劍南春、白酒劍南春、廣駿酒業(yè)

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695條古窖池構(gòu)成規(guī)模宏大的“天益老號”古窖池群 在劍南春“天益老號”古酒坊周圍，明清遺存至今連續(xù)使用的古窖池有695條，面積達6萬平方米 白酒高度劍南春，構(gòu)成規(guī)模宏大的“天益老號”古窖池群。它們或追溯至南齊 52度劍南春白酒，或興起于明清，均經(jīng)歷了-和建國初期兩次改造與完善，至今-間斷過釀酒生產(chǎn)。 上規(guī)模-、功能齊全的古窖池群 酒諺所謂“千年老窖萬年糟”的珍貴 白酒劍南春，從現(xiàn)代微生物的角度看，“天益老號”古窖池群已不是簡單的泥池酒窖，而是集發(fā)酵容器、微生物生命載體和孕育搖籃于一身。在漫長的釀酒過程中，每一輪窖藏投入釀酒的糧食，都是窖內(nèi)微生物新鮮的養(yǎng)料，微生物吸收養(yǎng)料，得以不斷生長繁殖并進行釀酒代謝，不僅形成了超出一般窖池400多種的釀酒微生物，而且規(guī)模宏大的古窖池群在集群的效應下，形成了劍南春古窖車間特有的釀酒微生物環(huán)境 劍南春，幫助劍南春酒形成了特殊的香味物質(zhì)。

就在-白酒需求低迷時，二線白酒-上漲，企業(yè)出現(xiàn)了回暖現(xiàn)象。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院<2014-2018年酒類流通行業(yè)商業(yè)模式與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告>數(shù)據(jù)顯示，52°劍南春、50°酒鬼酒以及洋河藍色-天之藍等價格都呈上升走勢。

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