2014-2019年調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展評(píng)估及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告

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〖報(bào)告編號(hào)〗102133
〖完成日期〗2014年8月
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〖報(bào)告格式〗〖紙質(zhì)版〗：6500元 〖電子版〗：6800元〖紙質(zhì)+電子〗：7000元(價(jià)格有折扣)
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-----報(bào)告目錄

-章　調(diào)味品相關(guān)概述
1.1　調(diào)味品的概念
1.1.1　調(diào)味品定義
1.1.2　我國調(diào)味產(chǎn)品體系
1.1.3　調(diào)味的基本原理
1.2　調(diào)味品的分類
1.2.1　根據(jù)調(diào)味品呈味感覺分類
1.2.2　根據(jù)調(diào)味品成品形狀分類
1.2.3　根據(jù)調(diào)味品商品性質(zhì)及經(jīng)營習(xí)慣分類
1.2.4　根據(jù)我國調(diào)味品的歷史沿革分類
1.3　調(diào)味品相關(guān)介紹
1.3.1　調(diào)味品的感官特征
1.3.2　調(diào)味品的市場(chǎng)特征
1.3.3　幾種主要調(diào)味品的特性
第二章　2011-2014年國際調(diào)味品市場(chǎng)分析
2.1　歐美調(diào)味品市場(chǎng)
2.1.1　西歐調(diào)味品市場(chǎng)概述
2.1.2　歐盟調(diào)味品行業(yè)-新規(guī)
2.1.3　加拿大進(jìn)口調(diào)味品的比較分析
2.1.4　歐美食醋發(fā)展概況
2.1.5　法國鵝肝醬產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速
2.1.6　俄羅斯調(diào)味品市場(chǎng)發(fā)展概況
2.2　日本調(diào)味品市場(chǎng)
2.2.1　日本天然調(diào)味料市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)大
2.2.2　日本醬油市場(chǎng)概況
2.2.3　日本復(fù)合調(diào)味品介紹
2.2.4　2014年調(diào)味品成功進(jìn)入日本市場(chǎng)
2.3　韓國調(diào)味品市場(chǎng)
2.3.1　韓國泡菜的發(fā)展及-
2.3.2　2012年韓國泡菜產(chǎn)業(yè)與展開合作
2.3.3　2013年韓國辣椒醬和泡菜出口情況
2.3.4　韓國泡菜發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)
2.4　-調(diào)味品市場(chǎng)
2.4.1　臺(tái)灣調(diào)味品行業(yè)概況
2.4.2　臺(tái)灣醬-業(yè)生產(chǎn)狀況
2.4.3　臺(tái)灣醬油的標(biāo)準(zhǔn)與品質(zhì)
2.4.4　2014年臺(tái)灣醬油類產(chǎn)品新標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布
2.5　其他
2.5.1　泰國調(diào)味品市場(chǎng)綜述
2.5.2　印度辣椒生產(chǎn)簡況
2.5.3　越南胡椒市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀
第三章　2011-2014年調(diào)味品行業(yè)發(fā)展分析
3.1　調(diào)味品行業(yè)發(fā)展概況
3.1.1　我國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展回顧
3.1.2　調(diào)味品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀概述
3.1.3　調(diào)味品行業(yè)高速發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力
3.1.4　調(diào)味品行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)
3.1.5　調(diào)味品生產(chǎn)模式的改造分析
3.1.6　我國調(diào)味品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系不斷完善
3.2　2011-2014年調(diào)味品行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)
3.2.1　2012年調(diào)味品行業(yè)發(fā)展運(yùn)營概況
3.2.2　2012年我國調(diào)味品安全狀況面臨拷問
3.2.3　2012年四部門發(fā)布新政規(guī)范調(diào)味品行業(yè)
3.2.4　2013年我國調(diào)味品行業(yè)格局與特征分析
3.2.5　2013年我國調(diào)味品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制修訂情況
3.2.6　2014年調(diào)味品行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)
3.3　2011-2014年調(diào)味品市場(chǎng)概況
3.3.1　國內(nèi)調(diào)味品市場(chǎng)發(fā)展迅猛
3.3.2　調(diào)味品市場(chǎng)特征分析
3.3.3　-調(diào)味品市場(chǎng)發(fā)展空間大
3.3.4　調(diào)味品市場(chǎng)消費(fèi)特征分析
3.3.5　西餐涌入-帶動(dòng)西餐調(diào)味品發(fā)展
3.4　調(diào)味品行業(yè)競爭分析
3.4.1　調(diào)味品行業(yè)競爭格局分析
3.4.2　調(diào)味品企業(yè)競爭力提升策略
3.4.3　調(diào)味品產(chǎn)品以-提升競爭力
3.4.4　調(diào)味品區(qū)域品牌競爭策略
3.4.5　中小調(diào)味品企業(yè)競爭策略
3.5　調(diào)味品包裝分析
3.5.1　調(diào)味品包裝發(fā)展概況
3.5.2　包裝成為調(diào)味品行業(yè)發(fā)展動(dòng)力
3.5.3　調(diào)味品包裝運(yùn)用中存在的問題
3.5.4　塑料軟管包裝成調(diào)味品包裝新趨勢(shì)
3.6　調(diào)味品業(yè)存在的問題及對(duì)策
3.6.1　我國調(diào)味品業(yè)當(dāng)前存在的問題
3.6.2　我國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展的誤區(qū)
3.6.3　促進(jìn)調(diào)味品業(yè)發(fā)展的對(duì)策措施
3.6.4　調(diào)味品行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整期應(yīng)對(duì)策略
3.6.5　國內(nèi)中小調(diào)味品企業(yè)須加強(qiáng)品牌建設(shè)
第四章　調(diào)味品、發(fā)酵制品行業(yè)財(cái)務(wù)狀況
4.1　調(diào)味品、發(fā)酵制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)模
4.1.1　2009-2014年調(diào)味品、發(fā)酵制品業(yè)銷售規(guī)模
4.1.2　2009-2014年調(diào)味品、發(fā)酵制品業(yè)利潤規(guī)模
4.1.3　2009-2014年調(diào)味品、發(fā)酵制品業(yè)資產(chǎn)規(guī)模
4.2　調(diào)味品、發(fā)酵制品行業(yè)盈利能力指標(biāo)分析
4.2.1　2009-2014年調(diào)味品、發(fā)酵制品業(yè)虧損面
4.2.2　2009-2014年調(diào)味品、發(fā)酵制品業(yè)銷售毛利率
4.2.3　2009-2014年調(diào)味品、發(fā)酵制品業(yè)成本費(fèi)用利潤率
4.2.4　2009-2014年調(diào)味品、發(fā)酵制品業(yè)銷售利潤率
4.3　調(diào)味品、發(fā)酵制品行業(yè)營運(yùn)能力指標(biāo)分析
4.3.1　2009-2014年調(diào)味品、發(fā)酵制品業(yè)應(yīng)-款周轉(zhuǎn)率
4.3.2　2009-2014年調(diào)味品、發(fā)酵制品業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率
4.3.3　2009-2014年調(diào)味品、發(fā)酵制品業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率
4.4　調(diào)味品、發(fā)酵制品行業(yè)償債能力指標(biāo)分析
4.4.1　2009-2014年調(diào)味品、發(fā)酵制品業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率
4.4.2　2010-2014年調(diào)味品、發(fā)酵制品業(yè)利息保障倍數(shù)
4.5　調(diào)味品、發(fā)酵制品行業(yè)財(cái)務(wù)狀況綜合評(píng)價(jià)
4.5.1　調(diào)味品、發(fā)酵制品業(yè)財(cái)務(wù)狀況綜合評(píng)價(jià)
4.5.2　影響調(diào)味品、發(fā)酵制品業(yè)財(cái)務(wù)狀況的經(jīng)濟(jì)因素分析
第五章　2011-2014年醬-業(yè)分析
5.1　醬油概述
5.1.1　醬油的概念
5.1.2　醬油的分類
5.1.3　醬油的營養(yǎng)成分
5.1.4　醬油的生產(chǎn)工藝及流程
5.2　2011-2014年醬-業(yè)發(fā)展概況
5.2.1　醬-業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
5.2.2　醬-業(yè)發(fā)展環(huán)境
5.2.3　中日醬-業(yè)發(fā)展比較
5.2.4　傳統(tǒng)醬油生產(chǎn)企業(yè)面臨困境
5.2.5　醬油生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展策略
5.2.6　國內(nèi)新興醬油產(chǎn)品介紹
5.3　2012年-2014年6月全國及主要省份醬油產(chǎn)量分析
5.3.1　2012年1-12月全國及主要省份醬油產(chǎn)量分析
5.3.2　2013年1-12月全國及主要省份醬油產(chǎn)量分析
5.3.3　2014年1-6月全國及主要省份醬油產(chǎn)量分析
5.4　2011-2014年醬油市場(chǎng)發(fā)展分析
5.4.1　醬油人均消費(fèi)量低
5.4.2　醬油消費(fèi)趨勢(shì)分析
5.4.3　醬油市場(chǎng)品牌格局
5.4.4　-醬油市場(chǎng)成競逐焦點(diǎn)
5.4.5　兒童有機(jī)醬油市場(chǎng)淺析
5.4.6　我國醬油市場(chǎng)面臨的問題
5.5　2011-2014年部分地區(qū)醬油市場(chǎng)分析
5.5.1　河南醬油市場(chǎng)
5.5.2　湖北醬油市場(chǎng)
5.5.3　山西醬油市場(chǎng)
5.5.4　潮汕地區(qū)醬油市場(chǎng)
5.5.5　四川德陽醬油市場(chǎng)
5.6　鐵強(qiáng)化醬油推廣分析
5.6.1　衛(wèi)生部啟動(dòng)鐵醬油計(jì)劃
5.6.2　“鐵醬油”推廣增速緩慢
5.6.3　我國鐵醬油推廣中引發(fā)的爭議
5.6.4　浙江推廣鐵醬油--民眾健康
5.6.5　鐵醬油符合調(diào)味品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
第六章　2011-2014年食醋行業(yè)分析
6.1　食醋概述
6.1.1　食醋的概念
6.1.2　食醋的分類
6.1.3　食醋的生產(chǎn)工藝
6.1.4　名醋特色簡介
6.2　2011-2014年食醋行業(yè)發(fā)展分析
6.2.1　我國食醋行業(yè)發(fā)展概況
6.2.2　食醋產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目投資狀況
6.2.3　食醋行業(yè)需向高層次發(fā)展邁進(jìn)
6.2.4　中小食醋企業(yè)的生存與發(fā)展
6.3　2011-2014年山西食醋行業(yè)發(fā)展分析
6.3.1　山西老陳醋的生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品特色
6.3.2　山西省食醋產(chǎn)業(yè)步入良性軌道
6.3.3　山西省食醋產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況
6.3.4　-積極扶持山西食醋業(yè)發(fā)展
6.3.5　山西太原市食醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及規(guī)劃
6.3.6　2014年上半年山西清徐食醋產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
6.3.7　山西省食醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的對(duì)策建議
6.3.8　山西老陳醋產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展方向
6.4　食醋行業(yè)存在問題及對(duì)策
6.4.1　食醋行業(yè)發(fā)展中存在的主要問題
6.4.2　食醋行業(yè)發(fā)展的亂象剖析
6.4.3　“十二五”我國醋業(yè)發(fā)展形勢(shì)及對(duì)策
6.4.4　促進(jìn)食醋業(yè)健康發(fā)展的措施建議
6.5　食醋行業(yè)技術(shù)與工藝介紹
6.5.1　食醋釀造技術(shù)概況
6.5.2　固態(tài)發(fā)酵法生產(chǎn)食醋技術(shù)
6.5.3　食醋釀造技術(shù)的-與發(fā)展
6.5.4　我國食醋釀造技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)
第七章　2011-2014年味精行業(yè)發(fā)展分析
7.1　味精概述
7.1.1　味精的概念
7.1.2　味精的使用
7.1.3　味精的發(fā)展階段
7.2　2011-2014年味精行業(yè)發(fā)展概況
7.2.1　我國味精行業(yè)總體發(fā)展分析
7.2.2　我國味精行業(yè)產(chǎn)值規(guī)模分析
7.2.3　我國味精行業(yè)整合競爭態(tài)勢(shì)
7.2.4　味精行業(yè)加速向中西部地區(qū)轉(zhuǎn)移
7.2.5　味精行業(yè)盈利形勢(shì)不容樂觀
7.2.6　國內(nèi)味精-發(fā)展現(xiàn)狀透析
7.3　2011-2014年味精市場(chǎng)發(fā)展分析
7.3.1　味精銷售收入增長態(tài)勢(shì)分析
7.3.2　2014年味精市場(chǎng)價(jià)格連續(xù)上調(diào)
7.3.3　我國味精市場(chǎng)進(jìn)出口情況分析
7.3.4　我國味精行業(yè)的市場(chǎng)機(jī)會(huì)分析
7.4　味精行業(yè)存在的問題及對(duì)策
7.4.1　味精生產(chǎn)企業(yè)面臨的困境分析
7.4.2　味精產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的對(duì)策建議
7.4.3　味精行業(yè)須加強(qiáng)觀念及技術(shù)-
7.4.4　梅花味精的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型策略思考
7.5　味精生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展探析
7.5.1　味精工藝技術(shù)進(jìn)展情況
7.5.2　與國際味精生產(chǎn)技術(shù)相比的差距
7.5.3　味精生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展方向
第八章　2011-2014年雞精（雞粉）行業(yè)發(fā)展分析
8.1　2011-2014年我國雞精（雞粉）行業(yè)發(fā)展概況
8.1.1　雞精（雞粉）行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
8.1.2　我國雞精行業(yè)發(fā)展的基本特點(diǎn)
8.1.3　雞精行業(yè)的產(chǎn)能與產(chǎn)量狀況
8.1.4　我國啟動(dòng)雞精行業(yè)-制定
8.1.5　我國雞粉行業(yè)發(fā)展?jié)摿?
8.2　2011-2014年雞精市場(chǎng)發(fā)展分析
8.2.1　我國雞精市場(chǎng)發(fā)展綜述
8.2.2　我國雞精（雞粉）市場(chǎng)發(fā)展特點(diǎn)
8.2.3　國內(nèi)雞精市場(chǎng)的總體格局
8.2.4　雞精市場(chǎng)消費(fèi)群體分析
8.2.5　雞精企業(yè)營銷模式分析
8.2.6　農(nóng)村雞精市場(chǎng)潛力-
8.3　雞精行業(yè)swot分析
8.3.1　優(yōu)勢(shì)（strength）
8.3.2　劣勢(shì)（weakness）
8.3.3　機(jī)遇（opportunity）
8.3.4　威脅（threats）
8.4　雞精（雞粉）行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)及工藝
8.4.1　雞精（雞粉）生產(chǎn)配方及檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)
8.4.2　雞精的生產(chǎn)配料
8.4.3　雞精生產(chǎn)工藝
8.4.4　肉香型雞精生產(chǎn)新工藝
8.4.5　雞精生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)
第九章　2011-2014年其他調(diào)味品市場(chǎng)分析
9.1　番茄醬
9.1.1　番茄醬行業(yè)發(fā)展綜述
9.1.2　番茄醬行業(yè)發(fā)展概況
9.1.3　番茄醬行業(yè)主產(chǎn)區(qū)發(fā)展?fàn)顩r
9.1.4　2014年番茄醬市場(chǎng)步入上升軌道
9.1.5　番茄醬加工業(yè)成本高企亟待-
9.1.6　我國番茄醬出口貿(mào)易狀況分析
9.1.7　我國番茄醬行業(yè)發(fā)展策略建議
9.2　胡椒
9.2.1　胡椒生產(chǎn)概況
9.2.2　海南省胡椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
9.2.3　我國胡椒生產(chǎn)中遇到的主要問題
9.2.4　影響胡椒國際競爭力的因素
9.2.5　提升胡椒產(chǎn)品國際競爭力的建議
9.3　復(fù)合調(diào)味料
9.3.1　復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)主要產(chǎn)品
9.3.2　復(fù)合調(diào)味品積極開發(fā)鮮類市場(chǎng)
9.3.3　復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)占有率較低的原因
9.3.4　復(fù)合調(diào)味品企業(yè)須增強(qiáng)-意識(shí)
9.3.5　復(fù)合調(diào)味品發(fā)展呈現(xiàn)的趨勢(shì)
9.4　香辛料
9.4.1　調(diào)味品領(lǐng)域的幾種主要香辛料
9.4.2　我國香辛料加工行業(yè)概況
9.4.3　香辛料調(diào)味品開發(fā)應(yīng)注意的問題
9.4.4　發(fā)展香辛料行業(yè)的對(duì)策
9.5　醬腌菜
9.5.1　醬腌菜行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施
9.5.2　醬腌菜行業(yè)分銷渠道存在的問題
9.5.3　醬腌菜的問題及對(duì)策
第十章　2011-2014年調(diào)味品主要消費(fèi)地區(qū)分析
10.1　上海
10.1.1　上海調(diào)味品制造業(yè)概述
10.1.2　上海調(diào)味品市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)
10.1.3　上海調(diào)味品行業(yè)相關(guān)規(guī)范
10.2　鄭州
10.2.1　鄭州調(diào)味品市場(chǎng)概況
10.2.2　鄭州調(diào)味品市場(chǎng)競爭態(tài)勢(shì)
10.2.3　鄭州調(diào)味品市場(chǎng)渠道分布及特征
10.2.4　鄭州調(diào)味品市場(chǎng)消費(fèi)渠道分析
10.3　武漢
10.3.1　武漢調(diào)味品市場(chǎng)的競爭格局
10.3.2　武漢調(diào)味品市場(chǎng)消費(fèi)者分析
10.3.3　武漢調(diào)味品市場(chǎng)的推廣特點(diǎn)
10.3.4　武漢調(diào)味品-被美企收購
10.4　重慶
10.4.1　重慶市調(diào)味品產(chǎn)業(yè)規(guī)�，F(xiàn)狀
10.4.2　重慶市調(diào)味品市場(chǎng)產(chǎn)品格局
10.4.3　重慶市調(diào)味品市場(chǎng)競爭態(tài)勢(shì)
10.4.4　重慶市火鍋底料品類繁多
10.5　其他
10.5.1　江蘇調(diào)味品市場(chǎng)
10.5.2　廣東調(diào)味品市場(chǎng)
10.5.3　湖北調(diào)味品市場(chǎng)
10.5.4　青島調(diào)味品市場(chǎng)
第十一章　2011-2014年調(diào)味品原料市場(chǎng)分析
11.1　大豆
11.1.1　大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)綜述
11.1.2　2012年-大豆市場(chǎng)行情回顧
11.1.3　2013年大豆市場(chǎng)運(yùn)行狀況
11.1.4　2014年上半年大豆市場(chǎng)運(yùn)行現(xiàn)狀
11.1.5　推進(jìn)我國大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策建議
11.2　小麥
11.2.1　小麥種植分布狀況
11.2.2　影響小麥價(jià)格的因素分析
11.2.3　2012年我國小麥?zhǔn)袌?chǎng)運(yùn)行回顧
11.2.4　2013年我國小麥?zhǔn)袌?chǎng)運(yùn)行狀況
11.2.5　2014年上半年小麥?zhǔn)袌?chǎng)運(yùn)行現(xiàn)狀
11.3　玉米
11.3.1　2011年我國玉米市場(chǎng)發(fā)展回顧
11.3.2　2012年玉米市場(chǎng)發(fā)展分析
11.3.3　2013年玉米市場(chǎng)運(yùn)行狀況
11.3.4　2014年上半年玉米市場(chǎng)行情分析及展望
11.3.5　玉米生產(chǎn)發(fā)展趨勢(shì)
11.4　稻米
11.4.1　2011年稻米市場(chǎng)發(fā)展回顧
11.4.2　2012年稻米市場(chǎng)行情回顧
11.4.3　2013年我國稻米市場(chǎng)運(yùn)行分析
11.4.4　2014年上半年稻米市場(chǎng)行情分析
11.4.5　2014年我國稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展遭受沖擊
第十二章　2011-2014年調(diào)味品相關(guān)行業(yè)發(fā)展分析
12.1　餐飲業(yè)
12.1.1　我國餐飲業(yè)的發(fā)展變遷
12.1.2　2012年餐飲業(yè)發(fā)展分析
12.1.3　2013年我國餐飲業(yè)運(yùn)行狀況分析
12.1.4　2014年上半年全國餐飲市場(chǎng)分析
12.1.5　2014年下半年我國餐飲業(yè)趨勢(shì)預(yù)測(cè)
12.1.6　我國餐飲市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)分析
12.2　方便食品市場(chǎng)
12.2.1　方便食品逐漸成為生活-
12.2.2　方便面行業(yè)十年發(fā)展綜述
12.2.3　華東地區(qū)方便粉絲行業(yè)swot分析
12.2.4　2013年我國方便食品行業(yè)運(yùn)行狀況
12.2.5　方便食品未來發(fā)展方向探析
12.2.6　“十二五”我國方便食品行業(yè)發(fā)展展望
12.3　食品添加劑
12.3.1　我國食品添加劑行業(yè)發(fā)展概況
12.3.2　我國食品添加劑行業(yè)相關(guān)-制度
12.3.3　2013年我國食品添加劑行業(yè)發(fā)展盤點(diǎn)
12.3.4　食品添加劑行業(yè)未來走向
第十三章　2011-2014年調(diào)味品行業(yè)營銷分析
13.1　調(diào)味品行業(yè)的營銷渠道
13.1.1　家庭消費(fèi)渠道分析
13.1.2　餐飲業(yè)渠道分析
13.2　調(diào)味品行業(yè)消費(fèi)者分析
13.2.1　消費(fèi)者如何認(rèn)定產(chǎn)品品質(zhì)
13.2.2　消費(fèi)者是怎么看待品牌
13.2.3　消費(fèi)結(jié)構(gòu)與使用的理由
13.3　調(diào)味品行業(yè)經(jīng)銷商分析
13.3.1　調(diào)味品經(jīng)銷商簡述
13.3.2　大型調(diào)味品經(jīng)銷商的經(jīng)營特點(diǎn)
13.3.3　調(diào)味品經(jīng)銷商逐步轉(zhuǎn)型
13.3.4　家族式調(diào)味品經(jīng)銷商發(fā)展策略
13.4　以太太樂為例分析調(diào)味品售點(diǎn)營銷模式
13.4.1　主要終端渠道的售點(diǎn)細(xì)分和定位
13.4.2　餐飲渠道的售點(diǎn)細(xì)分和定位
13.4.3　零售渠道的售點(diǎn)細(xì)分和定位
13.5　調(diào)味品行業(yè)營銷案例分析
13.5.1　華南調(diào)味品市場(chǎng)營銷策略大戰(zhàn)
13.5.2　梅花味精的綠色營銷
13.5.3　加加醬油憑借-成就-
13.5.4　“年份調(diào)味品”營銷策略的誤區(qū)
13.6　調(diào)味品行業(yè)營銷策略
13.6.1　調(diào)味品-營銷的基本原則
13.6.2　調(diào)味品市場(chǎng)中小企業(yè)的營銷策略
13.6.3　調(diào)味品市場(chǎng)弱勢(shì)品牌的終端營銷
13.6.4　調(diào)味品行業(yè)的數(shù)據(jù)庫營銷策略
第十四章　2011-2014年調(diào)味品行業(yè)重要企業(yè)分析
14.1　江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司
14.1.1　公司簡介
14.1.2　2012年1-12月恒順醋業(yè)經(jīng)營狀況分析
14.1.3　2013年1-12月恒順醋業(yè)經(jīng)營狀況分析
14.1.4　2014年1-6月恒順醋業(yè)經(jīng)營狀況分析
14.2　河南蓮花味精股份有限公司
14.2.1　公司簡介
14.2.2　2012年1-12月蓮花味精經(jīng)營狀況分析
14.2.3　2013年1-12月蓮花味精經(jīng)營狀況分析
14.2.4　2014年1-6月蓮花味精經(jīng)營狀況分析
14.3　加加食品集團(tuán)股份有限公司
14.3.1　公司簡介
14.3.2　2012年1-12月加加食品經(jīng)營狀況分析
14.3.3　2013年1-12月加加食品經(jīng)營狀況分析
14.3.4　2014年1-6月加加食品經(jīng)營狀況分析
14.4　包頭華資實(shí)業(yè)股份有限公司
14.4.1　公司簡介
14.4.2　2012年1-12月華資實(shí)業(yè)經(jīng)營狀況分析
14.4.3　2013年1-12月華資實(shí)業(yè)經(jīng)營狀況分析
14.4.4　2014年1-6月華資實(shí)業(yè)經(jīng)營狀況分析
14.5　上市公司財(cái)務(wù)比較分析
14.5.1　盈利能力分析
14.5.2　成長能力分析
14.5.3　營運(yùn)能力分析
14.5.4　償債能力分析
14.6　佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司
14.6.1　公司簡介
14.6.2　海天味業(yè)經(jīng)營歷程綜述
14.6.3　2012年6月海天味業(yè)推出醬料新品
14.6.4　2014年海天味業(yè)新品推出情況
14.6.5　海天醬油成功模式探究
14.7　上海太太樂食品有限公司
14.7.1　公司簡介
14.7.2　太太樂雞精產(chǎn)品以品質(zhì)決勝市場(chǎng)
14.7.3　太太樂的產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈
14.7.4　太太樂雞精產(chǎn)銷量領(lǐng)冠全球
14.7.5　2014年上半年太太樂經(jīng)營狀況簡析
14.8　廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司
14.8.1　公司簡介
14.8.2　美味鮮發(fā)展歷程
14.8.3　2013年美味鮮經(jīng)營發(fā)展綜述
14.8.4　廣東美味鮮發(fā)展壯大的策略措施
14.9　河南王守義十三香調(diào)味品集團(tuán)有限公司
14.9.1　公司簡介
14.9.2　王守義十三香的發(fā)展之路
14.9.3　王守義十三香的品牌策略
14.10　其它生產(chǎn)企業(yè)介紹
14.10.1　四川豪吉食品有限公司
14.10.2　北京王致和食品集團(tuán)有限公司
14.10.3　石家莊珍極釀造集團(tuán)
第十五章　調(diào)味品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與前景預(yù)測(cè)
15.1　調(diào)味品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
15.1.1　調(diào)味品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
15.1.2　我國調(diào)味品行業(yè)未來生產(chǎn)趨勢(shì)
15.1.3　我國調(diào)味品的未來發(fā)展方向
15.1.4　未來調(diào)味品競爭將升級(jí)為營銷模式的競爭
15.2　調(diào)味品行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
15.2.1　調(diào)味品行業(yè)未來增長空間-
15.2.2　我國調(diào)味品市場(chǎng)未來發(fā)展前景展望
15.2.3　2014-2019年調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)前景預(yù)測(cè)
15.2.4　“頓包裝”調(diào)味品市場(chǎng)前景-
15.2.5　國產(chǎn)調(diào)味品仍將占據(jù)市場(chǎng)--
15.3　調(diào)味品細(xì)分市場(chǎng)前景展望
15.3.1　天然復(fù)合調(diào)味料市場(chǎng)前景廣闊
15.3.2　復(fù)合調(diào)味品未來發(fā)展方向
15.3.3　醬-業(yè)具有持續(xù)的增長能力
15.3.4　味精行業(yè)將向-健康發(fā)展
15.3.5　雞精醬油市場(chǎng)前景-
15.3.6　-雞精產(chǎn)品市場(chǎng)前景廣闊
附錄
附錄一：釀造醬油標(biāo)準(zhǔn)
附錄二：食醋生產(chǎn)--細(xì)則
附錄三：味精行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)指標(biāo)
附錄四：雞精行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)指標(biāo)
附錄五：調(diào)味品衛(wèi)生管理辦法

圖表目錄：
圖表1　調(diào)味產(chǎn)品體系表
圖表2　日本醬油生產(chǎn)情況
圖表3　日本醬油出口量及主要出口國數(shù)據(jù)
圖表4　日本醬油出口數(shù)量及金額
圖表5　日本不同地區(qū)醬油生產(chǎn)量
圖表6　2001-2013年調(diào)味品及發(fā)酵制品的銷售收入及其增幅
圖表7　1994-2013年外資調(diào)味品企業(yè)在的擴(kuò)張足跡
圖表8　調(diào)味品主要品牌的外資背景
圖表9　外資調(diào)味品企業(yè)在的流派
圖表10　本土調(diào)味品企業(yè)-途徑
圖表11　2009-2014年調(diào)味品、發(fā)酵制品業(yè)銷售收入
圖表12　2009-2014年調(diào)味品、發(fā)酵制品業(yè)銷售收入增長趨勢(shì)圖
圖表13　2011-2014年6月調(diào)味品、發(fā)酵制品業(yè)不同規(guī)模企業(yè)銷售額
圖表14　2013年1-12月調(diào)味品、發(fā)酵制品業(yè)不同規(guī)模企業(yè)銷售額對(duì)比圖
圖表15　2011-2014年6月調(diào)味品、發(fā)酵制品業(yè)不同所有制企業(yè)銷售額
圖表16　2013年1-12月調(diào)味品、發(fā)酵制品業(yè)不同所有制企業(yè)銷售額對(duì)比圖
圖表17　2009-2014年調(diào)味品、發(fā)酵制品業(yè)利潤總額
圖表18　2009-2014年調(diào)味品、發(fā)酵制品業(yè)利潤總額增長趨勢(shì)圖
圖表19　2011-2014年6月調(diào)味品、發(fā)酵制品業(yè)不同規(guī)模企業(yè)利潤總額
圖表20　2013年1-12月調(diào)味品、發(fā)酵制品業(yè)不同規(guī)模企業(yè)利潤總額對(duì)比圖
圖表21　2011-2014年6月調(diào)味品、發(fā)酵制品業(yè)不同所有制企業(yè)利潤總額
圖表22　2009-2014年調(diào)味品、發(fā)酵制品業(yè)資產(chǎn)總額
圖表23　2009-2014年調(diào)味品、發(fā)酵制品業(yè)總資產(chǎn)增長趨勢(shì)圖
圖表24　2009-2014年調(diào)味品、發(fā)酵制品業(yè)虧損面
圖表25　2009-2014年調(diào)味品、發(fā)酵制品業(yè)虧損企業(yè)虧損總額
圖表26　2009-2014年調(diào)味品、發(fā)酵制品業(yè)銷售毛利率趨勢(shì)圖
圖表27　2009-2014年1-4月調(diào)味品、發(fā)酵制品業(yè)成本費(fèi)用率
圖表28　2009-2014年調(diào)味品、發(fā)酵制品業(yè)成本費(fèi)用利潤率趨勢(shì)圖
圖表29　2009-2014年調(diào)味品、發(fā)酵制品業(yè)銷售利潤率趨勢(shì)圖
圖表30　2009-2014年調(diào)味品、發(fā)酵制品業(yè)應(yīng)-款周轉(zhuǎn)率對(duì)比圖
圖表31　2009-2014年調(diào)味品、發(fā)酵制品業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率對(duì)比圖
圖表32　2009-2014年調(diào)味品、發(fā)酵制品業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率對(duì)比圖
圖表33　2009-2014年調(diào)味品、發(fā)酵制品業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率對(duì)比圖
圖表34　2010-2014年6月調(diào)味品、發(fā)酵制品業(yè)利息保障倍數(shù)對(duì)比圖
圖表35　醬油的等級(jí)劃分
圖表36　2003-2014年我國醬油產(chǎn)量增長情況
圖表37　2011-2014年我國醬油產(chǎn)量增長情況
圖表38　2012年1-12月全國醬油產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表39　2012年1-12月廣東省醬油產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表40　2012年1-12月山東省醬油產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表41　2012年1-12月河南省醬油產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表42　2012年1-12月四川省醬油產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表43　2012年1-12月湖南省醬油產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表44　2012年1-12月浙江省醬油產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表45　2012年1-12月遼寧省醬油產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表46　2013年1-12月全國醬油產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表47　2013年1-12月廣東省醬油產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表48　2013年1-12月山東省醬油產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表49　2013年1-12月湖南省醬油產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表50　2013年1-12月四川省醬油產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表51　2013年1-12月浙江省醬油產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表52　2013年1-12月江蘇省醬油產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表53　2014年1-6月全國醬油產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表54　2014年1-6月廣東省醬油產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表55　2014年1-6月河南省醬油產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表56　2014年1-6月湖南省醬油產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表57　2014年1-6月山東省醬油產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表58　2014年1-6月四川省醬油產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表59　2014年1-6月江蘇省醬油產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表60　2014年1-6月浙江省醬油產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表61　我-均醬油消費(fèi)量
圖表62　淡醬油與濃醬油的比較
圖表63　醬-業(yè)的品牌格局劃分
圖表64　醬油品牌產(chǎn)能格局
圖表65　國內(nèi)前4大醬油品牌
圖表66　醬油生產(chǎn)成本構(gòu)成
圖表67　河南省醬油市場(chǎng)外來品牌、地產(chǎn)品牌一覽表
圖表68　固態(tài)發(fā)酵法食醋原料配方
圖表69　北方制醋工藝原料配方
圖表70　2013年味精制造業(yè)主要指標(biāo)統(tǒng)計(jì)
圖表71　國內(nèi)味精銷售收入及同比漲幅
圖表72　2010-2014年我國味精出口情況
圖表73　2010-2014年我國味精進(jìn)口情況
圖表74　2010-2014年我國味精進(jìn)出口情況
圖表75　2006-2014年我國雞精市場(chǎng)產(chǎn)量情況
圖表76　雞精生產(chǎn)基本配方
圖表77　雞粉生產(chǎn)基本配方
圖表78　2013年全國番茄醬出口數(shù)量及金額
圖表79　2011-2014年新疆口岸番茄醬出口量價(jià)走勢(shì)圖
圖表80　1998-2011年大豆播種面積及產(chǎn)量變化
圖表81　1998-2011年大豆進(jìn)口量變化趨勢(shì)
圖表82　2011年大豆月度進(jìn)口量及均價(jià)變化
圖表83　2008-2011年臨儲(chǔ)大豆收購政策
圖表84　臨儲(chǔ)大豆-成交情況
圖表85　2000-2012年2月全國三等油用大豆月均價(jià)變化
圖表86　1990-2014年國內(nèi)大豆播種面積和產(chǎn)量變化
圖表87　2009-2014年國內(nèi)大豆價(jià)格變化
圖表88　2010-2014年cbot大豆價(jià)格走勢(shì)
圖表89　2013年山東地區(qū)國產(chǎn)大豆與進(jìn)口大豆價(jià)格變化
圖表90　2013年全球3大主產(chǎn)國大豆產(chǎn)量
圖表91　2000-2014年大豆進(jìn)口量變化趨勢(shì)圖
圖表92　2009-2011年200個(gè)主產(chǎn)縣粳稻、秈稻收購價(jià)格走勢(shì)
圖表93　2009-2011年華南糧食交易中心早秈稻采購價(jià)格圖
圖表94　2011年鄭州早秈稻指數(shù)走勢(shì)圖
圖表95　2011年珠三角大米批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)圖
圖表96　2005-2011年cbot糙米月度指數(shù)走勢(shì)圖
圖表97　2002-2014年國內(nèi)稻谷種植面積和產(chǎn)量
圖表98　稻谷供需平衡表
圖表99　2002-2014年我國稻米進(jìn)出口情況
圖表100　2011-2014年國內(nèi)早秈稻期現(xiàn)貨價(jià)差走勢(shì)圖
圖表101　2012-2014年上半年黑龍江地區(qū)稻米價(jià)格走勢(shì)
圖表102　2012-2014年上半年湖北地區(qū)稻米價(jià)格走勢(shì)
圖表103　2012-2014年7月鄭州秈稻米收盤走勢(shì)
圖表104　2001-2012年社會(huì)消費(fèi)品零售總額與住宿與餐飲業(yè)零售總額增長速度
圖表105　2012年餐飲業(yè)與社會(huì)消費(fèi)品零售總額月度增長速度
圖表106　2012年全國餐飲收入月度運(yùn)行情況
圖表107　2012年cpi、食品價(jià)格及餐飲收入增幅情況
圖表108　2012年全國各省市限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額增長速度
圖表109　餐飲行業(yè)用工需求情況及占第三產(chǎn)業(yè)需求比重
圖表110　2002-2014年餐飲業(yè)零售總額增長速度
圖表111　2013年餐飲企業(yè)基本情況統(tǒng)計(jì)表
圖表112　2013年餐飲企業(yè)數(shù)量按行業(yè)類別分類構(gòu)成
圖表113　2013年餐飲企業(yè)從業(yè)人數(shù)按行業(yè)類別分類構(gòu)成
圖表114　2013年餐飲企業(yè)營業(yè)收入按行業(yè)類別分類構(gòu)成
圖表115　2013年連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)收入按行業(yè)類別分類構(gòu)成
圖表116　2013年餐飲企業(yè)電子商務(wù)交易額按行業(yè)類別分類構(gòu)成
圖表117　2013年餐飲企業(yè)-稅金按行業(yè)類別分類構(gòu)成
圖表118　2001-2014年1-6月餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
圖表119　2014年1-5月主要省市餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
圖表120　2014年1-6月北京市餐飲服務(wù)-數(shù)量
圖表121　2014年1-5月北京、廣州餐飲增長率發(fā)展對(duì)比
圖表122　2014年1-6月餐飲收入增長率
圖表123　2012-2014年二季度餐飲業(yè)景氣指數(shù)
圖表124　2013年-季度至2014年第二季度住宿和餐飲業(yè)用人需求變動(dòng)
圖表125　調(diào)味品消費(fèi)結(jié)構(gòu)和使用理由
圖表126　調(diào)味品消費(fèi)渠道售點(diǎn)細(xì)分表
圖表127　調(diào)味品餐飲渠道售點(diǎn)影響因素
圖表128　上海太太樂調(diào)味品有限公司餐飲渠道的售點(diǎn)細(xì)分和定位
圖表129　餐飲客戶調(diào)味品進(jìn)貨一覽表
圖表130　太太樂相對(duì)應(yīng)餐飲渠道的售點(diǎn)細(xì)分和定位
圖表131　零售業(yè)態(tài)對(duì)比表
圖表132　產(chǎn)品在零售渠道的運(yùn)用
圖表133　2009-2014年恒順醋業(yè)主要會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)
圖表134　2009-2014年恒順醋業(yè)非經(jīng)常性損益項(xiàng)目及金額
圖表135　2009-2014年恒順醋業(yè)主要財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表136　2012年1-12月恒順醋業(yè)主營業(yè)務(wù)分行業(yè)情況
圖表137　2010-2014年恒順醋業(yè)主要會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)
圖表138　2010-2014年恒順醋業(yè)非經(jīng)常性損益項(xiàng)目及金額
圖表139　2010-2014年恒順醋業(yè)主要財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表140　2013年1-12月恒順醋業(yè)主營業(yè)務(wù)分行業(yè)情況
圖表141　2014年1-6月恒順醋業(yè)主要會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)及財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表142　2014年1-6月恒順醋業(yè)非經(jīng)常性損益項(xiàng)目及金額
圖表143　2009-2014年蓮花味精主要會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)
圖表144　2009-2014年蓮花味精非經(jīng)常性損益項(xiàng)目及金額
圖表145　2009-2014年蓮花味精主要財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表146　2012年1-12月蓮花味精主營業(yè)務(wù)分產(chǎn)品情況
圖表147　2012年1-12月蓮花味精主營業(yè)務(wù)分地區(qū)情況
圖表148　2010-2014年蓮花味精主要會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)
圖表149　2010-2014年蓮花味精非經(jīng)常性損益項(xiàng)目及金額
圖表150　2010-2014年蓮花味精主要財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表151　2013年1-12月蓮花味精主營業(yè)務(wù)分產(chǎn)品情況
圖表152　2013年1-12月蓮花味精主營業(yè)務(wù)分地區(qū)情況
圖表153　2014年1-6月蓮花味精主要會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)及財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表154　2014年1-6月蓮花味精非經(jīng)常性損益項(xiàng)目及金額
圖表155　2009-2014年加加食品主要會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)
圖表156　2009-2014年加加食品非經(jīng)常性損益項(xiàng)目及金額
圖表157　2009-2014年加加食品主要財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表158　2012年1-12月加加食品主營業(yè)務(wù)分行業(yè)、產(chǎn)品情況
圖表159　2012年1-12月加加食品主營業(yè)務(wù)分地區(qū)情況
圖表160　2010-2014年加加食品非經(jīng)常性損益項(xiàng)目及金額
圖表161　2010-2014年加加食品主要會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)和主要財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表162　2013年1-12月加加食品主營業(yè)務(wù)分行業(yè)、產(chǎn)品、地區(qū)情況
圖表163　2014年1-6月加加食品主要會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)及財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表164　2014年1-6月加加食品非經(jīng)常性損益項(xiàng)目及金額
圖表165　2009-2014年華資實(shí)業(yè)主要會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)
圖表166　2009-2014年華資實(shí)業(yè)非經(jīng)常性損益項(xiàng)目及金額
圖表167　2009-2014年華資實(shí)業(yè)主要財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表168　2012年1-12月華資實(shí)業(yè)主營業(yè)務(wù)分行業(yè)、產(chǎn)品情況
圖表169　2012年1-12月華資實(shí)業(yè)主營業(yè)務(wù)分地區(qū)情況
圖表170　2010-2014年華資實(shí)業(yè)主要會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)
圖表171　2010-2014年華資實(shí)業(yè)非經(jīng)常性損益項(xiàng)目及金額
圖表172　2010-2014年華資實(shí)業(yè)主要財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表173　2013年1-12月華資實(shí)業(yè)主營業(yè)務(wù)分行業(yè)、產(chǎn)品情況
圖表174　2013年1-12月華資實(shí)業(yè)主營業(yè)務(wù)分地區(qū)情況
圖表175　2014年1-6月華資實(shí)業(yè)主要會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)及財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表176　2014年1-6月華資實(shí)業(yè)非經(jīng)常性損益項(xiàng)目及金額
圖表177　2014年調(diào)味品行業(yè)上市公司盈利能力指標(biāo)分析
圖表178　2013年調(diào)味品行業(yè)上市公司盈利能力指標(biāo)分析
圖表179　2012年調(diào)味品行業(yè)上市公司盈利能力指標(biāo)分析
圖表180　2014年調(diào)味品行業(yè)上市公司成長能力指標(biāo)分析
圖表181　2013年調(diào)味品行業(yè)上市公司成長能力指標(biāo)分析
圖表182　2012年調(diào)味品行業(yè)上市公司成長能力指標(biāo)分析
圖表183　2014年調(diào)味品行業(yè)上市公司營運(yùn)能力指標(biāo)分析
圖表184　2013年調(diào)味品行業(yè)上市公司營運(yùn)能力指標(biāo)分析
圖表185　2012年調(diào)味品行業(yè)上市公司營運(yùn)能力指標(biāo)分析
圖表186　2014年調(diào)味品行業(yè)上市公司償債能力指標(biāo)分析
圖表187　2013年調(diào)味品行業(yè)上市公司償債能力指標(biāo)分析
圖表188　2012年調(diào)味品行業(yè)上市公司償債能力指標(biāo)分析
圖表189　2014-2019年調(diào)味品、發(fā)酵制品行業(yè)銷售收入預(yù)測(cè)
圖表190　2014-2019年調(diào)味品、發(fā)酵制品行業(yè)累計(jì)利潤總額預(yù)測(cè)
圖表191　釀造醬油感官特性
圖表192　釀造醬油的理化標(biāo)準(zhǔn)
圖表193　食醋檢驗(yàn)項(xiàng)目表
圖表194　含鹽味精指標(biāo)規(guī)格
圖表195　特鮮（強(qiáng)力）味精指標(biāo)規(guī)格
圖表196　對(duì)包裝凈重允許差的要求
圖表197　雞精調(diào)味料理化指標(biāo)
圖表198　雞精調(diào)味料衛(wèi)生指標(biāo)
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