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家里做涼菜調(diào)味，肯定少不了香油，但是現(xiàn)在想買到好點(diǎn)的香油確實(shí)難上加難，今天生活小妙招就給你介紹幾種簡(jiǎn)單的辨別香油的妙招。
光照法：在光照下看起來透明無沉淀。摻假的香油，在光照下不太透明。-的香油呈黃色，小磨香油則應(yīng)考慮是否摻了熟菜籽油。
辨色法：舀起一勺香油，從高處向油中傾倒。如果砸起的油花是淡黃色的，說明混有菜子油；油花是黑色的，說明混有棉子油；油花是白色的，說明混有花生油。
擴(kuò)散法：用筷子蘸一滴香油滴到清水面上，純香油會(huì)呈現(xiàn)出無色透明的薄薄的大油花，然后凝成若干個(gè)細(xì)小的油珠。摻假香油的油花小而厚，且不易擴(kuò)散。
加熱法：香油中兌有豬油加熱后發(fā)白，兌有棉籽油淤鍋。如是瓶裝油，應(yīng)注意看上下區(qū)別防止上裝香油，下裝雜油。
手搓法：倒幾滴香油在手掌心，然后用另一只手的拇指用力搓，搓到-生疼時(shí)聞一下手掌心 天瑞香油價(jià)格，如果是好香油會(huì)有清香的味道，如果是假香油就會(huì)有股異味。有豆腥氣的 天瑞香油，可能摻有豆油；有辛辣味的，則摻有菜子油。
水試法：用筷子蘸一滴香油滴到平靜的涼水上面，純香油會(huì)呈現(xiàn)出無色透明薄薄的大油花，而后凝成若干個(gè)細(xì)小的油珠。摻假香油的油花小而厚 天瑞香油，且不易擴(kuò)散。
嗅聞法：小磨香油味道醇厚、濃郁、-，如摻進(jìn)了花生油、豆油、菜籽油等，不但香味差而且會(huì)有花生、豆腥等其他氣味。
振蕩法： 我們?nèi)∫黄肯阌洼p輕振蕩，如果(產(chǎn)生的)氣泡透明，而且很快消失 天瑞香油特點(diǎn)，這一般是純正的香油。如果這種油氣泡不透明，而且是黃色的，并且消失的比較慢，這一般是劣質(zhì)香油。
冷凍法: 把香油放入冰箱中進(jìn)行冷凍，取出后放在室溫下，純正的香油會(huì)迅速整體溶化，溶化后和冷凍-樣。劣質(zhì)香油則溶化較慢，并且由外向內(nèi)溶化，溶化一階段會(huì)出現(xiàn)一個(gè)明顯的硬心。舉
芝麻是一種高蛋白作物，營(yíng)養(yǎng)豐富。其蛋白質(zhì)含量高，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與雞蛋、肉相-，芝麻中含有人體必須的而自身又不能合成的8種-酸，含有豐富的脂肪、卵磷脂、-a、b、e、k及鋅、鈣、磷、鐵等元素，經(jīng)常吃芝麻類食品，能起到滋補(bǔ)益壽的作用。<本草綱目>中寫到：芝麻仁味肝氣香，能-胃，飲食-者宜食之，食后可以起到開胃、-、-、-痰、清喉、-，-是與紅棗相伴可以-等-之功效。
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