菌的分類|菌|永騰榆耳

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山東省永騰榆耳種植合作社薛勇向大家食用菌榆耳做法，榆耳-食用方法

           沙嗲榆耳

榆耳150克，鮮魷150克，西蘭花2朵，蔥花少許。

　　調(diào)料

　　沙嗲醬2大匙 -菌干貨，色拉油適量。

　　做法

　　1、榆耳切瓣；鮮魷切麥穗花刀，與西蘭花入沸水汆燙備用。

　　2、炒鍋置火上，加入色拉油燒熱，下蔥花爆香，再依次下榆耳、鮮魷、西蘭花翻炒至熟，淋入沙嗲醬，快速拌炒均勻，出鍋即可。

　　材料替換

　　榆耳可用木耳或銀耳，黃耳替換，稱為沙嗲木耳燒鮮魷。

　　口味變化

　　調(diào)料中的沙嗲醬可用沙茶醬或多味辣醬替換，稱為沙茶榆耳鮮魷、辣醬榆耳鮮魷。

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