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木炭機設(shè)備的使用,燒烤業(yè)燃料的選擇-還是木炭,盡量不要使用化學(xué)炭,燒烤美食的特殊風(fēng)味來自于木炭高溫?zé)臼澄锏南阄叮,選擇好的木炭是制作美味的基礎(chǔ),-的木炭燃燒時間長,火勢旺 木炭機批發(fā),木炭要等燒到透明紅熱時再把它攤平來烤,如果木炭的表層還沒有燒透,不要急著燒烤食物,不然會很容易把食物弄黑,弄臟!
市場上常見的炭有木炭、機制炭、易燃炭。易燃炭分餅形和方形。表面有一層易燃層,比普碳木炭容易燃燒,但是價格比較貴,普通木炭價格較低,四公斤大約20元左右,但是形狀不規(guī)則,燃燒時容易火力不均,并且燃燒時間太短,需要在燒烤過程中不斷加炭 木炭機,機制炭一般大小均勻,燃燒時間長,火力均勻,并且具有燃燒-的特點,價格-, 目前市場上燒烤業(yè)多采用這種機制炭。
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