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     碳-鈉 小蘇打含量，分子式：nah2co3 。俗稱“小蘇打”遇熱發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成碳酸鈉、水和-，以前蒸饃時用來代替發(fā)酵粉，炸油膏時必須加入碳-鈉，否則會-，好多飲料中加入碳-鈉，喝時冒氣，以前叫做“汽水”。

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