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（www.pidanji.com）皮蛋包泥機(jī)的問世解決了用工難題，同時(shí)提高了經(jīng)濟(jì)效益，皮蛋加工行業(yè)利潤(rùn)很薄，都是靠銷量來提-潤(rùn)的，皮蛋包泥機(jī)的產(chǎn)量在沒小時(shí)4000--8000枚，家庭作坊式的皮蛋生產(chǎn)者每天上午兩人輕松加工兩萬枚，下午的時(shí)間可以用來做市場(chǎng)，每年兩人就可輕松加工銷售六七百萬皮蛋，www.pidanji.com
 初的皮蛋是怎樣制成的？一說相傳明代泰昌年間，江蘇吳江縣一家小茶館，店主會(huì)做生意，所以買賣興隆。由于人手少，店主在應(yīng)酬客人時(shí)，隨手將泡過的茶葉倒在爐灰中，說來也巧，店主還養(yǎng)了幾只鴨子，愛在爐灰堆中下蛋，主人拾蛋時(shí)，難免有遺漏。一次，店主人在清除爐灰茶葉渣時(shí)，發(fā)現(xiàn)了不少鴨蛋，他以為不能吃了。誰知?jiǎng)冮_一看，里面黝黑光亮 松花蛋機(jī)，上面還有白色的花紋，聞一聞 技術(shù)-進(jìn)松花蛋機(jī)，一種特殊香味撲鼻而來；嘗一嘗，鮮滑爽口。這就是初的皮蛋。后來，經(jīng)-們不斷摸索改進(jìn)，皮蛋的制作工藝日臻完善。另一說松花皮蛋源于天津。民間-云：距今約二百年前，天津某鄉(xiāng)村一富戶，其子為其母造棺木一口，置于空宅以備后用，久之，母仍健在，遂命家人將石灰、草木灰撒入棺內(nèi)以防潮濕，并將棺蓋留有斗大空隙以通風(fēng)。事畢則忘矣。次年，母逝，移棺入殮，見棺內(nèi)草木灰中竟有雞蛋百余枚。孝子盛怒，取出擲于地，此殼破裂而內(nèi)已成深褐色透明結(jié)晶體，因之大惑。有好事者斗膽嘗之 2014-松花蛋機(jī)，味鮮美，-者亦以為奇，遂爭(zhēng)相品嘗，果如是。有見地者，事后效法，將鮮雞蛋置入石灰、草木灰之中，亦然。由此，鄰里仿效，稱之為“變色蛋”。日久，此一原始工藝流傳江浙一帶，屢經(jīng)改進(jìn)，工藝日臻完善，變色蛋作為一種全新的食品 第六代松花蛋機(jī)，經(jīng)善于經(jīng)商的江浙人推入市場(chǎng)。故今日之“松花皮蛋”，有始于天津，成于江浙之說。 www.pidanji.com 新鄉(xiāng)皮蛋機(jī)械廠www.pidanji.com 

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