餃子水餃真空和面機

北京歐德奧科技發(fā)展有限公司為您提供餃子水餃真空和面機。真空和面機的作用
1、真空和面機是利用真空原理，在0.098mpa以上的真空度狀態(tài)下開始和面。在這種狀態(tài)下和面，能-的使小麥蛋白和水分子融合
2、我公司生產(chǎn)的真空和面機在真空狀態(tài)下采取仿手工揉搓式槳葉，模擬手工揉搓和面原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成。在和面槳葉的攪拌下，使面筋網(wǎng)絡(luò)層層疊加，張面皮壓在一起，并成為一個面團(tuán)。高真空度下揉搓和面，出品后面胚均勻、拉力好、表面光滑、刀切面光滑無氣泡。
3、適用于各種面皮、面胚、的制作，制成的面皮抗拉力好包餡時不易破皮，煮制時不混湯，不破皮，耐水煮，透明度好，口感有咬勁。普遍用于各類面粉、米粉、淀粉、雜糧粉等的面食制作
二、 技術(shù)參數(shù)
1.電壓：380v或220v（可根據(jù)實際需要配備）
2.電功率：1.1kw到4.6kw之間（耗能低）
3.外形尺寸：根據(jù)不同型號而定
4.攪拌軸轉(zhuǎn)速：0-25rpm變頻調(diào)速（可選）
5.機器凈重：根據(jù)不同型號而定
6.單次和面時間：10-15min（峰值為12）
7.真空度：0 - -0.1mpa
8.面箱容積：根據(jù)不同型號而定
10.和面量：2 - 50kg

     本公司主營： 真空和面機 - 小型真空和面機 - 小型真空和面機 - 真空儲存柜 - 真空腌制機
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