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添加量:為產(chǎn)品總量的0.45%-0.5%(kg)
使用產(chǎn)品:肉丸、火腿腸及仿生食品。
主要配料:-鹽
用量:一般0.1%-0.5%,具體根據(jù)原料之品適當(dāng)增減。
用法:先將本品以及肉制品在溫度10度以上攪勻,如加適量冰塊一起攪勻擂漬效果-。
在肉丸中也可加入5%-10%的淀粉一起攪勻,增加脆度。
諸城市銳鋒食品有限公司生產(chǎn)的食品添加劑主要有:水分保持劑rf動力劑,增脆劑,抱團(tuán)劑 食品增脆劑廠家技術(shù),臺烤香料,美丸素等
肉質(zhì)品增彈增脆劑應(yīng)用-生物科技研制成的新型肉制品品質(zhì)改良劑,它廣泛用于肉類加工、烹調(diào)等,具有以下有優(yōu)點:
地址:山東省諸城市昌城開發(fā)區(qū)
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