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元朝時的商人，又在冰中加上蜜糖和珍珠粉。元忽必烈-時，開始生產(chǎn)冰淇淋，為了保守制作工藝的秘密，還頒布了一道除王室外禁止制造冰淇淋的敕令。直到13世紀(jì)意大利旅-馬可·波羅離開時 重慶奶茶店招商，才把我國冰淇淋的制作方法帶到意大利 武漢奶茶店招商，以后又傳到法國和英國。馬可·波羅在<東方見聞>一書中說:“東方的黃金國里，居民們喜歡吃奶冰�！焙笥�國商人又將冰淇淋改制成雪糕。1768年，荷蘭化學(xué)家普利斯特創(chuàng)造了一種能解渴消暑的“-”，也就是現(xiàn)在的汽水。1920年，美國一名商人成功研制了冰棍。從此，冰棍便成了各-民盛夏消暑的佳品。

 

 

 

到了宋朝，果汁、牛奶、藥酒、冰塊混合調(diào)制成的冰凍飲品大量進(jìn)入飲食市場，如北宋汴京的“砂糖冰雪冷元子”、南宋臨安的“雪泡豆兒水”、“雪泡梅花酒”等。南宋詩人楊萬里對當(dāng)時一種叫“冰酪”的冷飲大加-：“似膩還成爽，如凝又似飄 奶茶店招商，玉料盤底碎，雪到口邊消。”13世紀(jì)末，意大利旅-馬可·波羅來到，在北京吃到了“冰酪” 天津奶茶店招商，設(shè)法打聽到了這種食品的制法，將“冰酪”傳到意大利，后來，在原始做法上加以改進(jìn)，制作出雪糕和冰淇淋。

直至清朝，冷飲有了新的突破，帶來了冰淇淋的出現(xiàn)。明清時，不少美味冷飲名品相繼出現(xiàn)了，僅<紅樓夢>中就有酸梅湯、玫瑰露、木樨露、涼茶及玫瑰鹵子湯等記載。

 

 

 

 

 

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