糕點市場競爭態(tài)勢與投資盈前景展望分析報告2014-2019年評估版

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報告編號:bg288058
出版時間:2014年6月
出版機構:中智 正業(yè) 研究院
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-目錄

-章　糕點的相關概念
-節(jié)　糕點的概念和特點
一、糕點的概念
二、糕點的特點
第二節(jié)　糕點的種類分析
一、從工藝-類
二、從地區(qū)-類
三、從技術-類
第二章　2013-2014年糕點產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢分析
-節(jié)　2013-2014年糕點產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況
一、糕點產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模分析
二、糕點產(chǎn)業(yè)原料供應狀況分析
三、糕點產(chǎn)銷與需求分析
第二節(jié)　2013-2014年主要糕點行業(yè)市場運行分析
一、糕點市場需求結構分析
二、2013-2014年糕點細分市場需求特點分析
三、2013-2014年糕點市場進出口分析
第三節(jié)　2013-2014年糕點產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢預測分析
第三章　2013-2014年糕點產(chǎn)業(yè)運行環(huán)境分析
-節(jié)　2013-2014年宏觀環(huán)境分析
一、gdp增長態(tài)勢分析
二、消費價格指數(shù)分析
三、城鄉(xiāng)居民收入分析
四、社會消費品零售總額
第二節(jié)　2013-2014年糕點產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析
一、焙烤食品業(yè)將全面實施標準化管理
二、新糕點-出爐
三、<烘烤類糕點通用技術條件>
第三節(jié)　2013-2014年糕點產(chǎn)業(yè)發(fā)展社會環(huán)境分析
一、人口環(huán)境分析
二、教育環(huán)境分析
三、文化環(huán)境分析
四、生態(tài)環(huán)境分析
第四章　2013-2014年糕點產(chǎn)業(yè)市場運營發(fā)展分析
-節(jié)　2013-2014年糕點行業(yè)-及動態(tài)消息
一、本土糕點品牌擴張?zhí)崴?br> 二、市北-糕點企業(yè)
三、健康零食代替“垃圾”糕點
第二節(jié)　2013-2014年國內(nèi)不同地區(qū)糕點產(chǎn)業(yè)實行的相關項目
一、天津：拜年創(chuàng)造需求中式糕點銷售-
二、廣東：“糕點公仔比賽”迎元宵
第三節(jié)　2013-2014年國內(nèi)糕點行業(yè)問題
一、15家糕點企業(yè)上“黑榜”，亟待休整
二、生產(chǎn)日期標注滯后一個月，青島丹香糕點爆出早產(chǎn)門
三、福建抽查糕點產(chǎn)品，14批次超量使用防腐劑
第五章　2013-2014年糕點產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況分析
-節(jié)　2013-2014年糕點產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模及特點分析
二、產(chǎn)品生產(chǎn)技術及設備發(fā)展分析
第二節(jié)　2013-2014年糕點產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題分析
一、包裝問題分析
二、衛(wèi)生問題分析
三、問題分析
第三節(jié)　2013-2014年糕點行業(yè)特色產(chǎn)品分析
一、中式糕點的美味兒仍在流香
二、澳門特色手工糕點
第四節(jié)　2013-2014年糕點行業(yè)營銷分析
一、糕點行業(yè)市場渠道分析
二、糕點行業(yè)營銷變局
三、糕點行業(yè)營銷模式解析
四、專賣店成糕點行業(yè)終端新形式
第五節(jié)　2013-2014年糕點產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策分析
第六章　2013-2014年糕點行業(yè)整體運行指標分析
-節(jié)　2013-2014年糕點行業(yè)總體規(guī)模分析
一、糕點企業(yè)數(shù)量結構分析
二、糕點行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模分析
第二節(jié)　2013-2014年糕點行業(yè)產(chǎn)銷分析
一、行業(yè)產(chǎn)成品情況總體分析
二、行業(yè)產(chǎn)品銷售收入總體分析
第三節(jié)　2013-2014年糕點行業(yè)財務指標總體分析
一、 行業(yè)盈利能力分析
二、行業(yè)償債能力分析
三、行業(yè)營運能力分析
四、行業(yè)發(fā)展能力分析
第七章　2013-2014年糕點行業(yè)市場消費者的調(diào)查分析
-節(jié)　2013-2014年糕點產(chǎn)品的調(diào)查對象特征
一、調(diào)查對象的性別分布
二、調(diào)查對象的區(qū)域分布
三、調(diào)查對象的年齡分布
四、調(diào)查對象的收入分布
五、調(diào)查對象的職業(yè)分布
第二節(jié)　2013-2014年糕點產(chǎn)品的購買與品牌傾向分析
一、經(jīng)常購買的糕點種類分析統(tǒng)計
二、現(xiàn)在購買以及將來購買的糕點品牌需求分析
三、影響消費者購買品牌糕點的主要因素分析
四、消費者對所購買的糕點產(chǎn)品的價格要求范圍
第八章　2014-2019年糕點行業(yè)市場競爭剖析
-節(jié)　2014-2019年糕點行業(yè)競爭現(xiàn)狀分析
一、糕點品牌競爭分析
二、糕點價格競爭分析。
三、營銷方式競爭分析
四、糕點行業(yè)競爭壓力分析
第二節(jié)　2014-2019年糕點行業(yè)市場競爭格局分析
一、糕點行業(yè)競爭-激烈
二、劣質(zhì)雜牌糕點充斥市場
三、競爭加強，多種類糕點數(shù)量漸增
第三節(jié)　2014-2019年糕點企業(yè)提升競爭力策略分析
第九章　2013-2014年國內(nèi)糕點品牌競爭格局分析
-節(jié)　稻香村
一、稻香村的發(fā)展歷程概況
二、-稻香村歷史悠久，文化-
三、北京稻香村：信譽是我們的命根子
第二節(jié)　好利來
一、好利來銷售市場的劃分及特征
二、好利來：品質(zhì)是食品行業(yè)生存-
三、好利來承諾墻簽名
第三節(jié)　金鳳呈祥
一、金鳳呈祥的發(fā)展歷程
二、宗旨：更新產(chǎn)品原料，完善工藝技術
三、金鳳成祥蛋糕用-包裝盒，被疑回收再利用
第四節(jié)　味多美
一、味多美產(chǎn)品在市場中表現(xiàn)-
二、味多美健康升級，全部選用天然乳脂奶油
三、味多美糕點市場前景樂觀
第五節(jié)　元祖
一、元祖的發(fā)展歷程
二、元祖環(huán)境臟還賣過期產(chǎn)品，工商質(zhì)檢互推諉
三、元祖產(chǎn)品面對市場的形勢和對策
第十章　2013-2014年糕點重點企業(yè)競爭力分析
-節(jié)　北京稻香村食品有限責任公司
一、企業(yè)基本情況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第二節(jié)　上�？死蚪z汀食品有限公司
一、企業(yè)基本情況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第三節(jié)　昆明市嘉華食品廠
一、企業(yè)基本情況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第四節(jié)　西安米旗食品公司
一、企業(yè)基本情況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第五節(jié)　-餅屋（深圳）有限公司
一、企業(yè)基本情況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第六節(jié)　武漢鴻昌皇冠食品有限公司
一、企業(yè)基本情況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第七節(jié)　長沙羅莎食品有限公司
一、企業(yè)基本情況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第八節(jié)　上海喬家柵飲食食品發(fā)展有限公司
一、企業(yè)基本情況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第九節(jié)　天津市津樂園餅業(yè)有限公司
一、企業(yè)基本情況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第十節(jié)　重慶沁園實業(yè)有限公司
一、企業(yè)基本情況
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第十一章　2013-2014年糕點原料及輔料行業(yè)動態(tài)分析
-節(jié)　小麥粉（面粉）行業(yè)
第二節(jié)　油脂市場
第三節(jié)　添加劑行業(yè)
第四節(jié)　包裝業(yè)
第十二章　2014-2019年糕點市場發(fā)展趨勢展望分析
-節(jié)　2014-2019年焙烤食品發(fā)展前景及趨勢預測分析
一、焙烤市場發(fā)展前景-
二、焙烤食品業(yè)的發(fā)展趨勢分析
三、焙烤食品產(chǎn)品開發(fā)方向預測
第二節(jié)　2014-2019年糕點行業(yè)發(fā)展前景分析
一、糕點行業(yè)的發(fā)展歷程
二、糕點行業(yè)的發(fā)展?jié)摿�和前景展�?br> 第三節(jié)　2014-2019年糕點行業(yè)市場預測分析
一、糕點行業(yè)市場需求預測分析
二、糕點行業(yè)價格走勢預測分析
第四節(jié)　2014-2019年糕點行業(yè)運行走勢預測分析
一、糕點行業(yè)發(fā)展趨勢分析
二、糕點行業(yè)技術開發(fā)方向
第五節(jié)　2014-2019年糕點行業(yè)市場盈利預測分析
第十三章　2014-2019年糕點行業(yè)投資機會與風險分析
-節(jié)　2014-2019年糕點行業(yè)投資環(huán)境分析
第二節(jié)　2014-2019年糕點行業(yè)投資機會分析
一、規(guī)模的發(fā)展及投資需求分析
二、總體經(jīng)濟效益判斷分析
三、與糕點食品行業(yè)政策調(diào)整相關的投資機會分析
第三節(jié)　2014-2019年糕點行業(yè)投資風險分析
一、市場風險
二、原材料壓力風險分析
三、技術風險分析
四、外來品牌進入現(xiàn)狀及對未來市場的威脅
第四節(jié) -建議

圖表目錄
圖表1　2005-2013年gdp總量及增長趨勢圖
圖表2　2013年三大產(chǎn)業(yè)增加值結構圖
圖表3　2009-2013年cpi、ppi月度走勢圖
圖表4　2005-2013年我國城鎮(zhèn)居民-增長趨勢圖
圖表5　2005-2013年我國農(nóng)村居民人均純收入增長趨勢圖
圖表6　2005-2013年社會消費品零售總額增長趨勢圖
圖表7　感官要求
圖表8　理化要求
圖表9　gb7100的規(guī)定指標
圖表10 1978-2011年我-口出生率、死亡率及自然增長率走勢圖
圖表11　1978-2011年我國總?cè)丝跀?shù)量增長趨勢圖
圖表12　2011年人口數(shù)量及其構成
圖表13　2005-2011年我國普通-教育、中等職業(yè)教育及普通高中招生人數(shù)走勢圖
圖表14　2001-2011年我國廣播和-綜合人口覆蓋率走勢圖
圖表 15 2013年1-11月我國糕點、面包制造行業(yè)不同類型企業(yè)數(shù)量分布圖
圖表16　2013年1-11月我國糕點、面包制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)量分布圖
圖表17　2006-2013年11月我國糕點、面包制造行業(yè)企業(yè)數(shù)量增長趨勢圖
圖表18　2006-2013年11月我國糕點、面包制造行業(yè)虧損企業(yè)數(shù)量增長趨勢圖
圖表19　2006-2013年11月我國糕點、面包制造行業(yè)從業(yè)人數(shù)增長趨勢圖
圖表20　2006-2013年11月我國糕點、面包制造行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模增長趨勢圖
圖表21　2006-2013年11月我國糕點、面包制造行業(yè)產(chǎn)成品增長趨勢圖
圖表22　2006-2013年11月我國糕點、面包制造行業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值增長趨勢圖
圖表23　行業(yè)盈利能力分析
圖表24　行業(yè)償債能力分析
圖表25　行業(yè)營運能力分析
圖表26　糕點產(chǎn)品的調(diào)查對象的性別分布
圖表27　糕點產(chǎn)品的調(diào)查對象的區(qū)域分布
圖表28　糕點產(chǎn)品的調(diào)查對象的年齡分布
圖表29　糕點產(chǎn)品的調(diào)查對象的收入分布
圖表30　糕點產(chǎn)品的調(diào)查對象的職業(yè)分布
圖表31　消費者經(jīng)常購買的糕點種類分析統(tǒng)計
圖表32　消費者對“您在購買西式糕點時，會不會-品牌購買？”的回答
圖表33　消費者對“為什么選擇這種或這些品牌？”的回答
圖表34　消費者對“您一般每月在西式糕點的消費？”的回答
圖表35　北京稻香村食品有限責任公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表36　北京稻香村食品有限責任公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表37　北京稻香村食品有限責任公司盈利指標走勢圖
圖表38　北京稻香村食品有限責任公司負債情況圖
圖表39　北京稻香村食品有限責任公司負債指標走勢圖
圖表40　北京稻香村食品有限責任公司運營能力指標走勢圖
圖表41　北京稻香村食品有限責任公司成長能力指標走勢圖
圖表42　上�？死蚪z汀食品有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表43　上海克莉絲汀食品有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表44　上�？死蚪z汀食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表45　上�？死蚪z汀食品有限公司負債情況圖
圖表46　上�？死蚪z汀食品有限公司負債指標走勢圖
圖表47　上�？死蚪z汀食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表48　上�？死蚪z汀食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表49　昆明市嘉華食品廠主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表50　昆明市嘉華食品廠經(jīng)營收入走勢圖
圖表51　昆明市嘉華食品廠盈利指標走勢圖
圖表52　昆明市嘉華食品廠負債情況圖
圖表53　昆明市嘉華食品廠負債指標走勢圖
圖表54　昆明市嘉華食品廠運營能力指標走勢圖
圖表55　昆明市嘉華食品廠成長能力指標走勢圖
圖表56　西安米旗食品有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表57　西安米旗食品有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表58　西安米旗食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表59　西安米旗食品有限公司負債情況圖
圖表60　西安米旗食品有限公司負債指標走勢圖
圖表61　西安米旗食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表62　西安米旗食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表63　-餅屋（深圳）有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表64　-餅屋（深圳）有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表65　-餅屋（深圳）有限公司盈利指標走勢圖
圖表66　-餅屋（深圳）有限公司負債情況圖
圖表67　-餅屋（深圳）有限公司負債指標走勢圖
圖表68　-餅屋（深圳）有限公司運營能力指標走勢圖
圖表69　-餅屋（深圳）有限公司成長能力指標走勢圖
圖表70　武漢鴻昌皇冠食品有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表71　武漢鴻昌皇冠食品有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表72　武漢鴻昌皇冠食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表73　武漢鴻昌皇冠食品有限公司負債情況圖
圖表74　武漢鴻昌皇冠食品有限公司負債指標走勢圖
圖表75　武漢鴻昌皇冠食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表76　武漢鴻昌皇冠食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表77　長沙羅莎食品有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表78　長沙羅莎食品有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表79　長沙羅莎食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表80　長沙羅莎食品有限公司負債情況圖
圖表81　長沙羅莎食品有限公司負債指標走勢圖
圖表82　長沙羅莎食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表83　長沙羅莎食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表84　上海喬家柵飲食食品發(fā)展有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表85　上海喬家柵飲食食品發(fā)展有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表86　上海喬家柵飲食食品發(fā)展有限公司盈利指標走勢圖
圖表87　上海喬家柵飲食食品發(fā)展有限公司負債情況圖
圖表88　上海喬家柵飲食食品發(fā)展有限公司負債指標走勢圖
圖表89　上海喬家柵飲食食品發(fā)展有限公司運營能力指標走勢圖
圖表90　上海喬家柵飲食食品發(fā)展有限公司成長能力指標走勢圖
圖表91　天津市津樂園餅業(yè)有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表92　天津市津樂園餅業(yè)有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表93　天津市津樂園餅業(yè)有限公司盈利指標走勢圖
圖表94　天津市津樂園餅業(yè)有限公司負債情況圖
圖表95　天津市津樂園餅業(yè)有限公司負債指標走勢圖
圖表96　天津市津樂園餅業(yè)有限公司運營能力指標走勢圖
圖表97　天津市津樂園餅業(yè)有限公司成長能力指標走勢圖
圖表98　重慶沁園實業(yè)有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表99　重慶沁園實業(yè)有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表100　重慶沁園實業(yè)有限公司盈利指標走勢圖
圖表101　重慶沁園實業(yè)有限公司負債情況圖
圖表102　重慶沁園實業(yè)有限公司負債指標走勢圖
圖表103　重慶沁園實業(yè)有限公司運營能力指標走勢圖
圖表104　重慶沁園實業(yè)有限公司成長能力指標走勢圖
圖表105　2014-2019年我國糕點、面包制造行業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值預測圖
圖表106　2014-2019年糕點、面包制造行業(yè)盈利能力預測圖
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