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⑹工作人員應(yīng)-,服裝整潔,手指頭發(fā)清潔 -鮮肉批發(fā),并有-的衛(wèi)生習(xí)慣。不論何時(shí)都不要以手指直接接觸食品,而以夾子、筷子等取放食品比較理想。⑺盒飯從制作到供應(yīng) 山東鮮肉批發(fā),時(shí)間愈短愈好,溫度愈低愈好,可能時(shí)--熱過后再吃,也有助于預(yù)防食品中毒。夏季天熱,-不要帶盒飯去登山旅行或郊游,因?yàn)樵?0℃以上的氣溫下,不出幾個(gè)鐘頭 鮮肉批發(fā),葡萄球菌就會產(chǎn)生-引起中毒的腸-。⑻餐飲業(yè)是大量制備菜肴提供給消費(fèi)者的行業(yè),故經(jīng)營時(shí)應(yīng)以衛(wèi)生為-重點(diǎn),如稍有不慎使食品不潔,不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),就會減損營養(yǎng)價(jià)值,其所造成的影響不僅是受-,更-的是失去了安全-的信譽(yù)。所以,餐飲業(yè)的經(jīng)營應(yīng)以衛(wèi)生條件為重要。
(一)食品相關(guān)產(chǎn)品的致病性微生物、-殘留、-殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的-規(guī)定。
。ǘ┦称诽砑觿┑钠贩N、使用范圍、用量。
。ㄈ-嬰幼兒的主輔食品的營養(yǎng)成分要求!
。ㄋ模⿲εc營養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)識、說明書的要求。
。ㄎ澹┡c食品安全有關(guān)的要求。
(六)食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程。
。ㄆ撸┢渌枰贫槭称钒踩珮(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。
。ò耍┦称分兴械奶砑觿┍仨氃敿(xì)列出。
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