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水分保持劑使用范圍:
名稱 | 使用范圍 |
磷酸三鈉 | 西式火腿、肉制品、罐頭、果汁飲料類、乳制品、植物蛋白飲料 |
六偏磷酸鈉 | 果味型(不含果汁)飲料 |
三聚磷酸鈉 | 蝦肉、魚肉制品 |
乳酸鈉60% | 禽肉類、餃子皮類(以皮計(jì))、糖果 |
焦磷酸鈉 | 乳制品、禽肉制品、冰淇淋、方便面、肉制品、薯類淀粉 |
磷-二鈉(鉀) | 發(fā)醇粉、鉀 |
磷-二鉀 | 植酯性粉末、飲料 |
磷酸二氫鈣(磷酸鈣) | 固體飲料、面包、餅干、發(fā)酵粉、小麥粉 |
外 觀:本品外觀為白-末或結(jié)晶性粉末 無磷保水劑廠家,能溶于水中 無磷保水劑價(jià)格,無-雜異味 無磷保水劑,無肉眼可見外來雜質(zhì).
功 能: 食品水分保持劑,有助于保持食品中水分,從而-食品的品質(zhì)。本產(chǎn)品能提高制品的彈脆性,用于肉類制品中能通過保水等作用而提高彈性、嫩化 無磷保水劑廠家,降低加工中肉汁損失,冷凍制品預(yù)防蛋白-性,減少解凍時(shí)肉汁的損失,使肉類罐頭中脂肪乳化保持質(zhì)地均勻。
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