蝦蟹、山東蝦蟹、源之香

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-病源：-是指健康人攝入正常數(shù)量的但已被有毒微生物或有毒物質(zhì)污染的食品后所突然發(fā)生的不直接傳染的-。發(fā)病來勢(shì)猛而集中，搶救不及時(shí)則容易造成-。防止-是食品衛(wèi)生的重點(diǎn)任務(wù)。造成-的病源可分4類。--：-以-引起的為多見。食品被有毒的-污染后，大量繁殖，若食前未經(jīng)加熱殺菌則會(huì)引起中毒。常見的-有沙門氏菌、變形桿菌、副溶血性弧菌、致病性大腸菌、產(chǎn)-葡萄球菌、肉毒梭菌、蠟樣芽孢桿菌、韋氏桿菌等。-性-多發(fā)于夏秋季，以動(dòng)物性食品發(fā)生較多 山東蝦蟹，植物性食品如剩飯、涼糕、豆制品、面類發(fā)酵食品也有發(fā)生。

常吃的不潔食物編輯 1. 雞肉污垢：經(jīng)過對(duì)484只肉用仔雞的研究后發(fā)現(xiàn) -蝦蟹，有42%的被彎曲桿菌-，12%的被沙門氏菌-。而-調(diào)查發(fā)現(xiàn)，美國(guó)每人每年食用70磅(35公斤)的雞肉，比食用的牛肉、豬肉和土雞都多。超市避免方式：選擇那些自由放養(yǎng)場(chǎng)養(yǎng)的雞。這些雞棲息的場(chǎng)所 青島蝦蟹，一次屠宰的數(shù)量也少，所以安全性較高。家用避免方式：為了避免食品中毒 蝦蟹，在將生肉買回之后，先用清水泡一下，而不是直接將其放在烤碟里。這個(gè)捷徑可以避免雞肉和其他食物帶來的-。在切肉的時(shí)候，記得清洗刀子和案板。

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