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廚房設(shè)計的基本概念是“三角型工作空間”,所以洗菜池、冰箱 及灶臺 都要安放在適當(dāng)位置,-的是呈三角形,相隔的距離-不超過一米。在設(shè)計工作之初,-的做法就是根據(jù)個人日常操作家務(wù)程序作為設(shè)計的基礎(chǔ)。
(1)一字型:把所有的工作區(qū)都安排在一面墻上,通常在空間不大、走廊狹窄情況下采用。所有工作都在一條直線上完成,節(jié)省空間。但工作臺不宜太長,否則易降低效率。在不妨礙通道的情況下,可安排一塊能伸縮調(diào)整或可折疊的面板,以備不時之需。
(2)l型:將清洗、配膳與烹調(diào)三大工作中心 武清集成吊頂廠家批發(fā),依次配置于相互連接的l型墻壁空間。-不要將l型的一面設(shè)計過長,以免降低工作效率,這種空間運用比較普遍、經(jīng)濟(jì)。
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