尊化,斯文甘油廠家,斯文甘油

　　1. 是一種什么樣的物質(zhì)？是碳水化合物的替身？或是一種特殊的脂肪？

　　2. 是否確實(shí)是一種營養(yǎng)成分？

　　3. 當(dāng)攝入大量含有甘油的食品時(shí) 斯文甘油供應(yīng)商，是否需要減少其他碳水化合物或脂肪的攝入？

　　甘油是一種味甜、無色的糖漿狀液體。食品中加入甘油 斯文甘油，通常是作為一種甜味劑和保濕物質(zhì)，使食品爽滑可口。

　　甘油是甘油三酯分子的骨架成分。當(dāng)人體攝入食用脂肪時(shí)，其中的甘油三酯經(jīng)過體內(nèi)代謝分解，形成甘油并儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞中。因此，甘油三酯代謝的終產(chǎn)物便是甘油和脂肪酸。

　　一旦甘油和脂肪酸經(jīng)過化學(xué)分解，甘油便不再是脂肪或碳水化合物了。查看一下化學(xué)書你會(huì)發(fā)現(xiàn)，甘油不同于碳水化合物，就如同棒球手不同于足球運(yùn)動(dòng)員一樣。雖然甘油也可以像其他碳水化合物一樣提供熱量（每克甘油完全代謝后產(chǎn)生4.32千卡熱量），但它們有著不同的化學(xué)結(jié)構(gòu)。