中央廚房市場(chǎng)現(xiàn)狀---及2021-2027年投資前景規(guī)劃報(bào)告

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報(bào)告編號(hào)128115
出版時(shí)間:2021年11月
出版機(jī)構(gòu):中信博研研究網(wǎng)
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http://www.ybzyyjy.com/a/yanjiubaogao/qitayanjiubaogao/qita/20211116/128115.html一節(jié)中央廚房行業(yè)定義及分類

一、行業(yè)定義

二、行業(yè)主要分類

第二節(jié)中央廚房特征分析

一、標(biāo)準(zhǔn)化特征

二、化特性

三、集約化特征

四、產(chǎn)業(yè)化特征

第三節(jié)中央廚房組成結(jié)構(gòu)分析

一、中央廚房構(gòu)成分析

二、中央廚房功能結(jié)構(gòu)



第二章我國中央廚房行業(yè)運(yùn)行情況分析

-節(jié)我國中央廚房行業(yè)發(fā)展分析

一、中央廚房概念的發(fā)展歷程分析

二、中央廚房行業(yè)生命周期分析

三、我國中央廚房行業(yè)發(fā)展總體概況

第二節(jié)中央廚房行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、 我國中央廚房行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

二、區(qū)域市場(chǎng)分布分析

第三節(jié)中央廚房市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

第四節(jié)中央廚房的困境及對(duì)策

一、中央廚房的困境

二、中央廚房的對(duì)策



第三章我國中央廚房行業(yè)供求分析

-節(jié)-需求分析

一、需求市場(chǎng)分析

二、需求規(guī)模分析

第二節(jié)-供給分析

一、供給市場(chǎng)分析

二、供給能力情況

第三節(jié)中央廚房需求規(guī)模預(yù)測(cè)

第四節(jié)中央廚房行業(yè)供給預(yù)測(cè)



第四章我國中央廚房運(yùn)營管理分析

-節(jié)中央廚房商業(yè)模式分析

一、團(tuán)膳商業(yè)模式

二、餐飲連鎖模式

三、團(tuán)體商業(yè)模式

第二節(jié)中央廚房分銷模式分析

第三節(jié)中央廚房建設(shè)的條件分析

一、先有市場(chǎng)，后有工廠

二、產(chǎn)品設(shè)計(jì)優(yōu)先

三、產(chǎn)品模塊化設(shè)計(jì)

第四節(jié)中央廚房選址要素分析

一、物流狀況是關(guān)鍵

二、配套很重要

三、廠房結(jié)構(gòu)要夠用

四、配套設(shè)施應(yīng)完善

五、符合地方產(chǎn)業(yè)政策需求

第五節(jié)中央廚房建設(shè)的-性分析

一、中央廚房是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的--

二、中央廚房有效實(shí)現(xiàn)成本效益-化

三、中央廚房有利于連鎖品牌擴(kuò)張

第六節(jié)中央廚房物流配送分析

第七節(jié)中央廚房虧損的四大原因

一、規(guī)劃失誤，產(chǎn)能浪費(fèi)，成本偏高

二、缺乏成本核算和管理，效率低下

三、配送效率低下

四、中央廚房發(fā)展存在技術(shù)問題

第八節(jié)中央廚房生產(chǎn)經(jīng)營模式具體實(shí)施方案



第二部分產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析

第五章中央廚房案例分析

-節(jié)味千拉面中央廚房分析

一、中央廚房概況

二、中央廚房網(wǎng)絡(luò)

三、運(yùn)營-分析

第二節(jié)永和豆?jié){中央廚房分析

一、中央廚房概況

二、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

三、運(yùn)營-分析

四、物流體系分析

第三節(jié)富士康中央廚房分析

一、中央廚房概述

二、廚房結(jié)構(gòu)分析

三、中央廚房產(chǎn)量

第四節(jié)重慶南岸中央廚房項(xiàng)目

第五節(jié)河南中央廚房產(chǎn)業(yè)園



第六章我國中央廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)鏈分析

-節(jié)中央廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)鏈概述

第二節(jié)中央廚房設(shè)備上-業(yè)分析

一、鋼鐵行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

二、鋼鐵企業(yè)景氣情況

三、鋼鐵行業(yè)市場(chǎng)供給

四、鋼鐵價(jià)格走勢(shì)分析

五、上游對(duì)中央廚房設(shè)備的影響

第三節(jié)中央廚房設(shè)備下-業(yè)分析

一、產(chǎn)業(yè)鏈下游概述

二、連鎖餐飲發(fā)展現(xiàn)狀分析

三、國內(nèi)連鎖餐飲總體規(guī)模

四、連鎖餐飲發(fā)展方向與重點(diǎn)

五、下游需求對(duì)中央廚房設(shè)備的影響



第三部分競(jìng)爭(zhēng)格局分析

第七章我國中央廚房行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)及策略

-節(jié)行業(yè)總體市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析

一、中央廚房行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)分析

（一）行業(yè)現(xiàn)有企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)

（二）行業(yè)新進(jìn)入者威脅分析

（三）替代產(chǎn)品或服務(wù)的威脅

（四）上游供應(yīng)商討價(jià)還價(jià)能力

（五）下游用戶討價(jià)還價(jià)的能力

二、中央廚房行業(yè)集中度分析

三、中央廚房行業(yè)swot分析

（一）優(yōu)勢(shì)

（二）劣勢(shì)

（三）機(jī)遇

（四）挑戰(zhàn)

第二節(jié)中央廚房行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局綜述

一、中央廚房行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)概況

（一）中央廚房行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

（二）中央廚房行業(yè)未來競(jìng)爭(zhēng)格局和特點(diǎn)

（三）中央廚房市場(chǎng)進(jìn)入及競(jìng)爭(zhēng)-分析

二、中央廚房行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析

三、中央廚房競(jìng)爭(zhēng)能力提升競(jìng)爭(zhēng)策略分析



第八章中央廚房行業(yè)-企業(yè)經(jīng)營形勢(shì)分析

-節(jié)浙江翔鷹廚房設(shè)備有限公司

一、企業(yè)基本情況分析

二、企業(yè)產(chǎn)品情況分析

三、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析

四、企業(yè)-案例分析

第二節(jié)南京樂鷹商用廚房設(shè)備有限公司

一、企業(yè)基本情況分析

二、企業(yè)產(chǎn)品情況分析

三、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析

四、企業(yè)-案例分析

第三節(jié)上海博海餐飲集團(tuán)有限公司

一、企業(yè)基本情況分析

二、企業(yè)產(chǎn)品情況分析

三、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析

四、企業(yè)-案例分析

第四節(jié)佛山市南海軒寶餐飲管理有限公司

一、企業(yè)基本情況分析

二、企業(yè)產(chǎn)品情況分析

三、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析

四、企業(yè)-案例分析

第五節(jié)深圳市金谷園實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司

一、企業(yè)基本情況分析

二、企業(yè)業(yè)務(wù)情況分析

三、企業(yè)客戶情況分析

四、企業(yè)-案例分析

第六節(jié)深圳市力特實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司

一、企業(yè)基本情況分析

二、企業(yè)產(chǎn)品情況分析

三、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析

四、企業(yè)-案例分析

第七節(jié)深圳市寶安新廚廚房設(shè)備有限公司

一、企業(yè)基本情況分析

二、企業(yè)產(chǎn)品情況分析

三、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析

四、企業(yè)-案例分析

第八節(jié)北京新興榮福廚房設(shè)備有限公司

一、企業(yè)基本情況分析

二、企業(yè)產(chǎn)品情況分析

三、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析

四、企業(yè)-案例分析

第九節(jié)山東金佰特商用廚具有限公司

一、企業(yè)基本情況分析

二、企業(yè)產(chǎn)品情況分析

三、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析

四、企業(yè)-案例分析

第十節(jié)北京市益友公用設(shè)備公司

一、企業(yè)基本情況分析

二、企業(yè)產(chǎn)品情況分析

三、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析

四、企業(yè)-案例分析



第四部分投資價(jià)值研究

第九章中央廚房行業(yè)投資前景

-節(jié)中央廚房市場(chǎng)發(fā)展前景

一、中央廚房市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿?br />
二、中央廚房細(xì)分行業(yè)發(fā)展前景分析

第二節(jié)中央廚房市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

一、中央廚房是服務(wù)餐飲業(yè)的加工系統(tǒng)和運(yùn)營模式

二、將產(chǎn)業(yè)鏈導(dǎo)入中央廚房

三、服務(wù)于多種團(tuán)體的標(biāo)準(zhǔn)化供餐

四、冷鏈生產(chǎn)及配送技術(shù)將廣泛應(yīng)用與推廣

五、中央廚房的功能將向節(jié)能減排、低碳方面延伸

第三節(jié)影響企業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營的關(guān)鍵趨勢(shì)

一、市場(chǎng)整合成長趨勢(shì)

二、企業(yè)區(qū)域市場(chǎng)拓展的趨勢(shì)

三、企業(yè)走因地制宜路線建議

第四節(jié)中央廚房行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析

一、政策風(fēng)險(xiǎn)

二、需求風(fēng)險(xiǎn)

三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)

四、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)

五、運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn)



第十章中央廚房行業(yè)投資環(huán)境分析

-節(jié)中央廚房行業(yè)-法律環(huán)境分析

一、行業(yè)管理體制分析

二、中央廚房許可-規(guī)范

三、關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲連鎖企業(yè)食品安全工作的通知

四、其他相關(guān)政策法規(guī)

第二節(jié)中央廚房行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

一、gdp增長情況分析

二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)分析

三、社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析

四、全社會(huì)消費(fèi)品零售總額

五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析

六、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析

七、對(duì)外貿(mào)易發(fā)展形勢(shì)分析

第三節(jié)中央廚房行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析

一、城鎮(zhèn)化率

二、居民人均餐飲消費(fèi)支出



第十一章中央廚房行業(yè)投資戰(zhàn)略研究

-節(jié)中央廚房行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究

一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃

二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略

三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃

四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃

五、營銷品牌戰(zhàn)略

六、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略規(guī)劃

第二節(jié)對(duì)我國中央廚房品牌的戰(zhàn)略思考

一、中央廚房品牌的重要性

二、中央廚房實(shí)施品牌戰(zhàn)略的意義

三、企業(yè)品牌階段戰(zhàn)略分析

四、企業(yè)品牌-策略

（一）品牌-誠信為本

（二）品牌-要求

（三）品牌文化需要持續(xù)-

（四）品牌-安全保障

（五）品牌-服務(wù)途徑

五、企業(yè)品牌宣傳推廣策略

（一）消費(fèi)者互動(dòng)的推廣

（二）-廣告品牌推廣

（三）事件營銷品牌推廣

（四）網(wǎng)絡(luò)營銷品牌推廣

（五）活動(dòng)贊助品牌推廣

（六）-傳播品牌推廣

第三節(jié)中央廚房經(jīng)營策略分析

一、中央廚房市場(chǎng)細(xì)分策略

二、企業(yè)品牌市場(chǎng)定位策略

（一）品牌定位戰(zhàn)略的概述

（二）品牌定位-性分析

（三）品牌定位應(yīng)注意問題

（四）品牌定位的戰(zhàn)略策略

三、中央廚房新產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略

第四節(jié)中央廚房行業(yè)投資戰(zhàn)略研究



第十二章研究結(jié)論及投資建議

-節(jié)中央廚房行業(yè)投資價(jià)值評(píng)估

第二節(jié)中央廚房行業(yè)投資建議總結(jié)



部分圖表目錄；

圖表1中央廚房硬件系統(tǒng)

圖表2中央廚房軟件系統(tǒng)

圖表3行業(yè)生命發(fā)展周期圖示

圖表4中央廚房設(shè)備市場(chǎng)規(guī)模變化趨勢(shì)圖

圖表5中央廚房設(shè)備區(qū)域市場(chǎng)分布圖

圖表6中央廚房設(shè)備市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)圖

圖表7中央廚房設(shè)備需求量變化趨勢(shì)圖

圖表8中央廚房設(shè)備企業(yè)產(chǎn)量情況（部分）

圖表9中央廚房設(shè)備需求規(guī)模預(yù)測(cè)圖

圖表10產(chǎn)品模塊化設(shè)計(jì)圖

圖表11中式菜肴結(jié)構(gòu)圖

圖表12菜肴模塊設(shè)計(jì)圖示

圖表13菜肴各模塊之間的接口設(shè)計(jì)

圖表14中央廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)鏈圖示

圖表15鋼鐵行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)

圖表16全國企業(yè)、鋼鐵行業(yè)、工業(yè)企業(yè)景氣指數(shù)及環(huán)比情況

圖表17鋼鐵行業(yè)與全國企業(yè)、工業(yè)企業(yè)景氣指數(shù)走勢(shì)比較

圖表18鋼鐵主要產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

圖表19鋼材價(jià)格指數(shù)走勢(shì)圖

圖表20主要品種鋼材價(jià)格指數(shù)走勢(shì)圖

圖表21餐飲連鎖企業(yè)營業(yè)額統(tǒng)計(jì)

圖表22餐飲連鎖企業(yè)門店數(shù)量統(tǒng)計(jì)

圖表23連鎖餐飲總體規(guī)模

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