上海蔥油拌面的做法批發(fā)定制代加工蔥油拌面調(diào)料包

四川巴蜀傳奇食品科技有限公司為您提供上海蔥油拌面的做法批發(fā)定制代加工蔥油拌面調(diào)料包。蔥油拌面是一道以面條，豬油，黃瓜絲，雞精，醬油，白糖，料酒，桂皮，大料作為食材制作而成的家常面食。通常是將煮熟的面條放上蔥油一起拌著吃。也是上海招牌美食，面條有韌勁又滑爽，品種包括開洋蔥油面，開洋鮮美，蔥油也很香。很多人都很喜歡吃。但要想做的好吃，其中熬油是關(guān)鍵，蔥和油的比例要合適，全程的中小火慢慢熬制，才能將蔥香味熬出來，其次這里的蔥必須得用到南方的細(xì)香蔥才可以，只有這種蔥熬出來的油才會(huì)更香。相信愛吃蔥油拌面的小伙伴一定不在少數(shù)，那今天猴就教大家做一道好吃的蔥油拌面，此次分享的蔥油拌面和傳統(tǒng)做法有些區(qū)別，是經(jīng)過我多次改良后，認(rèn)為好吃的做法，喜歡的朋友一定要來試試，炎熱的夏日吃這種清涼爽口的拌面正合適。　
　　天氣逐漸變暖，餐桌上也可以出現(xiàn)涼拌面了，一碗蔥香濃郁又爽滑的蔥油拌面，讓人吃著過癮，牢記比例和配方，蔥油拌面便可以輕松做成功，雖說蔥油拌面是老上海的一種特色美食，但是如果你學(xué)會(huì)了做法，以后想吃了自己在家也是可以輕松享受美味。香蔥摘洗干凈后，一定要控干其中的水分，防止下鍋油炸的時(shí)候?yàn)R油，炸香蔥的時(shí)候，小火慢慢炸，并且注意翻拌，炸至焦黃色的時(shí)候就可以了，別炸黑了；3勺海鮮醬油、2勺醬油、半勺白糖調(diào)成的醬汁是蔥油拌面的關(guān)鍵所在，待將香蔥炸好后，倒入醬汁熬煮濃稠，蔥油輕松便做好了，而且還不用再添加其他的調(diào)味料；煮面條的時(shí)候，開水下鍋煮，并且在水中加上點(diǎn)食鹽，可以防止面條粘連在一起。如果先將面條煮好了，而蔥油還未做好，可以用熟油拌勻，防止粘成一坨。
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