我國(guó)食品溯源行業(yè)---規(guī)劃及發(fā)展戰(zhàn)略分析報(bào)告2018-2023年

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我國(guó)食品溯源行業(yè)-規(guī)劃及發(fā)展戰(zhàn)略分析報(bào)告2018-2023年
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報(bào)告編號(hào): 85156
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電-子-版價(jià)格rmb:6800元
文-本-版價(jià)格rmb:6500元
撰寫單位: <北京中智博研研究院>
研究方向: 針對(duì)全國(guó)市場(chǎng)-報(bào)告
出版日期: 動(dòng)態(tài)實(shí)時(shí)更新
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報(bào)告目錄

第 一章 食品溯源行業(yè)相關(guān)概述 11
第 一節(jié) 食品溯源的涵義 11
第二節(jié) 食品溯源的意義 11
第三節(jié) 食品溯源技術(shù) 12
第四節(jié) 食品溯源的基本要素 13
第五節(jié) 食品安全可追溯體系的概念界定及作用機(jī)理 14
一、食品可追溯體系的概念和含義 14
二、食品可追溯體系的作用機(jī)理 14
三、食品安全可追溯體系的作用 14
第二章 食品溯源行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 16
第 一節(jié) 宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 16
一、gdp增長(zhǎng)情況分析 16
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)分析 17
三、社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析 18
四、全社會(huì)消費(fèi)品零售總額 19
五、全國(guó)居民收入增長(zhǎng)分析 20
六、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析 21
七、對(duì)外貿(mào)易發(fā)展形勢(shì)分析 22
第二節(jié) 食品溯源行業(yè)政策環(huán)境分析 23
一、行業(yè)的主管部門及-體制 23
二、行業(yè)主要-及政策分析 23
三、行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)分析 28
第三節(jié) 食品溯源行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析 30
一、人口環(huán)境分析 30
二、城鎮(zhèn)化率分析 31
三、食品支出情況 32
第四節(jié) 食品工業(yè)發(fā)展情況分析 32
一、食品制造行業(yè)企業(yè)數(shù)量分析 32
二、食品制造行業(yè)資產(chǎn)總額分析 33
三、食品制造行業(yè)銷售收入分析 34
四、食品制造行業(yè)利潤(rùn)總額分析 34
第三章 食品安全及風(fēng)險(xiǎn)分析 36
第 一節(jié) 食品安全現(xiàn)狀分析 36
一、各類致病因素食源性-爆-況 36
二、各類場(chǎng)所食源性-爆-況 37
三、東、中、西部食源性-爆-況 37
四、食品中微生物、化學(xué)污染物及有害因素監(jiān)測(cè)情況 38
五、食品安全-制定公布情況 38
第二節(jié) 食品安全性問(wèn)題分析 38
第三節(jié) 食品安全預(yù)警體系分析 41
第四節(jié) 食品安全可追（中智）蹤系統(tǒng)分析 43
第五節(jié) 食品風(fēng)險(xiǎn)分析 44
第四章 食品溯源相關(guān)技術(shù)分析 47
第 一節(jié) 食品溯源關(guān)鍵技術(shù)分析 47
一、物種鑒 別技術(shù)及其應(yīng)用 47
二、電子編碼技術(shù)及其應(yīng)用 48
三、自動(dòng)識(shí)別技術(shù)及其應(yīng)用 50
第二節(jié) 食品溯源技術(shù)的研究方法 52
第三節(jié) 食品溯源技術(shù)的應(yīng)用原則 53
第五章 食品產(chǎn)地溯源技術(shù)的建立及應(yīng)用 56
第 一節(jié) 基本原理 56
一、基本原理 56
二、指紋圖譜種類 56
第二節(jié) 基于同位素指紋的牛肉產(chǎn)地溯源舉例 58
一、牛肉產(chǎn)地溯源分析取樣及測(cè)定 58
二、牛肉產(chǎn)地溯源結(jié)果分析 59
三、同位素指標(biāo)組合對(duì)牛肉產(chǎn)地的判別分析 61
四、利用同位素指標(biāo)建立牛肉產(chǎn)地判別模型分析 61
五、同位素指紋技術(shù)對(duì)牛肉產(chǎn)地溯源的可行性分析 61
第三節(jié) 基于礦質(zhì)元素指紋的牛肉產(chǎn)地溯源舉例 62
一、牛肉產(chǎn)地溯源分析取樣及測(cè)定 62
二、牛肉產(chǎn)地溯源結(jié)果分析 62
第六章 食品污染溯源技術(shù)的研究及應(yīng)用 64
第 一節(jié) 食品中污染的種類和可能來(lái)源途徑分析 64
第二節(jié) 食品污染的溯源方式 64
第三節(jié) 食品鏈追溯體系的化學(xué)污染溯源技術(shù) 65
一、基本設(shè)計(jì)思路 65
二、溯源步驟 65
第四節(jié) 食品中微生物分子分型溯源技術(shù) 65
一、食品微生物污染途徑及其特征 65
二、微生物分子分型溯源的原理 66
三、微生物分子分型技術(shù) 66
第五節(jié) 區(qū)域尺度的食品化學(xué)性污染源貢獻(xiàn)率估算技術(shù) 67
第七章 食品溯源系統(tǒng)分析 69
第 一節(jié) 食品溯源系統(tǒng)分析 69
第二節(jié) 食品溯源系統(tǒng)設(shè)計(jì) 70
第三節(jié) 食品溯源系統(tǒng)構(gòu)建 72
第四節(jié) 食品溯源系統(tǒng)建立措施 74
一、政（中智）府制定切實(shí)可行的法規(guī)、政策，統(tǒng)一溯源標(biāo)準(zhǔn) 74
二、企業(yè)積極實(shí)施統(tǒng)一的食品溯源技術(shù)，提高企業(yè)誠(chéng)信度 74
三、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)積極開(kāi)發(fā)便攜、易操作的終端產(chǎn)品及軟件 74
第八章 食品全程溯源系統(tǒng)的建立及其應(yīng)用 76
第 一節(jié) 食品全程溯源系統(tǒng)的特點(diǎn) 76
第二節(jié) 建立食品全程溯源系統(tǒng)的一般流程 77
第三節(jié) 不同種類食品全程溯源系統(tǒng)的建立 77
一、生鮮食品全程溯源系統(tǒng) 77
二、加工食品全程溯源系統(tǒng)的建立及應(yīng)用 79
第九章 全球及食品溯源行業(yè)發(fā)展對(duì)比分析 80
第 一節(jié) -食品溯源技術(shù)應(yīng)用狀況及其研究進(jìn)展 80
一、食品溯源技術(shù)應(yīng)用狀況及其研究進(jìn)展 80
二、全球食品溯源技術(shù)應(yīng)用狀況及其研究進(jìn)展 81
第二節(jié) -食品溯源的法律依據(jù) 82
一、國(guó)內(nèi)法律 82
二、國(guó)外法律 82
第三節(jié) -食品溯源系統(tǒng)建立現(xiàn)狀 84
第四節(jié) 歐美日食品安全可追溯體系對(duì)的啟示 85
一、歐盟的食品安全可追溯體系 85
二、美國(guó)的食品安全追溯體系 86
三、日本的食品安全追溯體系 87
四、歐、美、日食品安全可追溯體系對(duì)于的啟示 88
第五節(jié) 國(guó)外食品溯源應(yīng)用及發(fā)展概況 91
第十章 食品溯源行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析 93
第 一節(jié) 食品溯源市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析 93
一、相關(guān)-逐步建立完善 93
二、當(dāng)前食品流通追溯體系的總體建設(shè)目標(biāo) 93
三、食品流通追溯體系建設(shè)在全國(guó)展開(kāi)情況 94
四、食品流通追溯體系已成為“智慧城市”建設(shè)的重要內(nèi)容 95
第二節(jié) 食品溯源應(yīng)用現(xiàn)狀 96
第三節(jié) 食品溯源行業(yè)發(fā)展因素分析 96
一、有利因素 96
二、不利因素 98
第四節(jié) 食品溯源行業(yè)市場(chǎng)空間分析 99
第五節(jié) 食品溯源市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)分析 99
第六節(jié) 實(shí)施食品溯源在食品供應(yīng)鏈中存在的障礙 100
第十一章 食品溯源行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)分析 102
第 一節(jié) 肉菜溯源市場(chǎng)分析 102
第二節(jié) 乳制品溯源市場(chǎng)分析 103
第三節(jié) 水產(chǎn)品溯源市場(chǎng)分析 105
第十二章 食品溯源行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 107
第 一節(jié) 食品溯源行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)分析 107
第二節(jié) 食品溯源行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)集中度 107
第三節(jié) 食品溯源行業(yè)主要企業(yè)分析 107
第十三章 主要地區(qū)食品溯源需求市場(chǎng)分析 109
第 一節(jié) 華北地區(qū)食品溯源市場(chǎng)需求分析 109
一、華北地區(qū)食品制造行業(yè)銷售收入情況 109
二、華北地區(qū)食品制造行業(yè)利潤(rùn)總額情況 109
三、華北地區(qū)食源性-爆-況 110
第二節(jié) 華東地區(qū)食品溯源市場(chǎng)需求分析 110
一、華東地區(qū)食品制造行業(yè)銷售收入情況 110
二、華東地區(qū)食品制造行業(yè)利潤(rùn)總額情況 111
三、華東地區(qū)食源性-爆-況 112
第三節(jié) 東北地區(qū)食品溯源市場(chǎng)需求分析 112
一、東北地區(qū)食品制造行業(yè)銷售收入情況 112
二、東北地區(qū)食品制造行業(yè)利潤(rùn)總額情況 113
三、東北地區(qū)食源性-爆-況 113
第四節(jié) 華中地區(qū)食品溯源市場(chǎng)需求分析 114
一、華中地區(qū)食品制造行業(yè)銷售收入情況 114
二、華中地區(qū)食品制造行業(yè)利潤(rùn)總額情況 114
三、華中地區(qū)食源性-爆-況 115
第五節(jié) 華南地區(qū)食品溯源市場(chǎng)需求分析 115
一、華南地區(qū)食品制造行業(yè)銷售收入情況 115
二、華南地區(qū)食品制造行業(yè)利潤(rùn)總額情況 116
三、華南地區(qū)食源性-爆-況 117
第六節(jié) 西部地區(qū)食品溯源市場(chǎng)需求分析 117
一、西部地區(qū)食品制造行業(yè)銷售收入情況 117
二、西部地區(qū)食品制造行業(yè)利潤(rùn)總額情況 118
三、西部地區(qū)食源性-爆-況 118
第十四章 食品溯源行業(yè)-企業(yè)經(jīng)營(yíng)形勢(shì)分析 120
第 一節(jié) 上海中信信息發(fā)展股份有限公司 120
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 120
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 120
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 121
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 122
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 125
第二節(jié) 北京華宇軟件股份有限公司 125
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 125
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 126
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 126
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 127
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 128
第三節(jié) 福建新-電腦股份有限公司 129
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 129
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 129
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 130
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 131
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 132
第四節(jié) 浪潮軟件股份有限公司 132
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 132
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 133
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 133
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 135
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 135
第五節(jié) 中科軟科技股份有限公司 136
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 136
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 136
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 137
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 138
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 139
第六節(jié) 銀江股份有限公司 142
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 142
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 142
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 143
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 144
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 145
第七節(jié) 中山達(dá)華智能科技股份有限公司 145
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 145
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 145
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 146
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 147
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 149
第八節(jié) 深圳市遠(yuǎn)望谷信息技術(shù)股份有限公司 150
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 150
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 150
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 151
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 152
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 154
第九節(jié) 上海綠度信息科技股份有限公司 154
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 154
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 155
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 155
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 156
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 157
第十節(jié) 上海易溯信息科技股份有限公司 157
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 157
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 158
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 158
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 159
第十五章 2018-2023年食品溯源行業(yè)發(fā)展前景及趨勢(shì)分析 161
第 一節(jié) 2018-2023年食品工業(yè)行業(yè)發(fā)展前景及趨勢(shì) 161
第二節(jié) 2018-2023年食品安全行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 161
第三節(jié) 2018-2023年食品流通追溯領(lǐng)域行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 162
第四節(jié) 2018-2023年食品流通追溯領(lǐng)域技術(shù)發(fā)展趨勢(shì) 163
第五節(jié) 2018-2023年食品溯源行業(yè)發(fā)展前景 163
第十六章 2018-2023年食品溯源行業(yè)投資前景分析 165
第 一節(jié) 2018-2023年食品溯源行業(yè)投資環(huán)境分析 165
第二節(jié) 2018-2023年食品溯源行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析 165
第三節(jié) 2018-2023年食品溯源行業(yè)投資壁壘分析 165
一、-壁壘 165
二、經(jīng)驗(yàn)壁壘 166
三、人才壁壘 166
四、技術(shù)壁壘 166
第四節(jié) 2018-2023年食品溯源行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 167
一、政策變動(dòng)風(fēng)險(xiǎn) 167
二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) 167
三、銷售季節(jié)性波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn) 167
四、技術(shù)-和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的風(fēng)險(xiǎn) 167
五、--流失風(fēng)險(xiǎn) 167
第十七章 2018-2023年食品溯源行業(yè)投資建議及策略分析 169
第 一節(jié) 2018-2023年優(yōu)化食品溯源應(yīng)用現(xiàn)狀的對(duì)策建議 169
一、加快溯源流程與信息標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一化進(jìn)程 169
二、構(gòu)建信息化物流 169
三、加強(qiáng)政（中智）府-及企業(yè)自律行為 169
四、實(shí)現(xiàn)通過(guò)移動(dòng)終端和政（中智）府平臺(tái)網(wǎng)站對(duì)食品溯源信息的及時(shí)獲取 170
第二節(jié) 2018-2023年食品溯源行業(yè)發(fā)展建議分析 170
第三節(jié) 2018-2023年食品溯源企業(yè)投資策略分析 171
圖表略......
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