廣東米酒設(shè)備-白酒-唐三鏡米酒設(shè)備

廣州市番禺區(qū)市橋賢釀通用機械設(shè)備經(jīng)營部為您提供廣東米酒設(shè)備-白酒-唐三鏡米酒設(shè)備。很多愛酒人士都想知道家庭釀酒方法，想一想自己在家里釀酒是一件多美的事情，確實如此：家庭自釀，是好酒人的-選擇!但是要想在家自己釀酒也不是件簡單的事情，很多朋友認(rèn)為傳統(tǒng)的工藝技術(shù)就適合家庭自釀，其實不然，傳統(tǒng)工藝釀造白酒有很多不能解決的缺陷，不能進行小規(guī)模生產(chǎn)，也就不能滿足家庭自釀的需求。那么采用什么工藝方法來進-庭自釀呢?唐三鏡釀酒-大家采用生料釀酒技術(shù)，這種技術(shù)和傳統(tǒng)的工藝相比有很多優(yōu)勢：生料釀酒技術(shù)能耗低，生料釀酒可節(jié)約能源50%;成本低，降低成本37%;-勞動條件，降低勞動強度30%左右;出酒率高，能提高出酒率20%～30%，酒-。 　　下面唐三鏡釀酒-給大家詳細介紹生料釀酒工藝的過程： 　　-步：發(fā)酵 　　生料發(fā)酵是指各種原料不經(jīng)過蒸煮、糊化直接將生料淀粉進行糖化和發(fā)酵的過程。生料發(fā)酵與傳統(tǒng)釀酒工藝-的區(qū)別是酒曲，生料釀酒成敗的關(guān)健是酒曲，生料酒的口感和品質(zhì)的好壞其關(guān)健同樣也是酒曲的問題。用生料酒曲釀酒，操作簡單：只要控制好溫度和時間，做消毒、密封處理，進行厭氧發(fā)酵，即可得到-發(fā)酵品。 　　第二步：烤酒 　　用生料釀酒工藝釀酒和傳統(tǒng)的工藝釀酒有一個共同點：高溫蒸餾。所不同的，是生料釀酒有自己特定的烤酒設(shè)備。而生料發(fā)酵是液態(tài)發(fā)酵，是以烤酒的蒸餾程工藝，于傳統(tǒng)的也有差異。生料烤酒過程中堅持“大火蒸料，緩火出酒，猛火追尾”的原則�；鸷�-，冷卻-，烤酒工藝就基本上沒有問題了。 　　第三步：儲存 　　制出來的酒需要用特定的容易進行儲存，可以根據(jù)自己喜好進行選擇，目的只有一個：能夠密封儲存蒸出來的白酒，唐三鏡大家使用陶缸裝酒，然后密封在土中效果-。金屬容器只能作短期儲存。鋼筋水泥池儲酒，其內(nèi)必須涂上不易被溶解、-的-材料。當(dāng)然，家庭自釀中，后兩種設(shè)備一般不用，烤好酒，裝入酒壇是--的選擇。 　　第四步：勾兌 　　生料釀酒的勾兌與傳統(tǒng)勾兌有很大不同。傳統(tǒng)的勾兌一般只能調(diào)度數(shù)，不能調(diào)口感，烤出的酒是什么味道，儲存勾兌后，大體上還是那個味道。當(dāng)然，酒越陳越香，但是，傳統(tǒng)勾兌酒的很多酸、澀、辣等等味道，是去不掉的，多增加陳香味。而生料釀酒，有專門的調(diào)酒液，可以豐富酒的口感，增加酒的香型，提高酒的格調(diào)，提升酒的品味。 　　生料釀酒的步驟清晰明了，實際釀造的過程也不復(fù)雜，只要弄清楚以上的步驟就能夠自己釀酒了。加上生料釀酒的各種優(yōu)點，家庭釀酒-可以進行，給各位愛酒認(rèn)識提供了-的便利。親口品嘗自己釀造的美酒是一種幸福，用其招待親朋好友，聯(lián)絡(luò)感情更是頗具自豪感，家庭釀酒-的豐富了生活，提高了生活品味，充實了-人生!

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