2013-2018年果醋、果酒市場(chǎng)---調(diào)查及投資商機(jī)研究報(bào)告

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報(bào)告編號(hào)：31795
出版機(jī)構(gòu): 中經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究所
出版日期: 2013.11
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報(bào)告目錄





-章　果醋、果酒的相關(guān)概述

　　1.1　果醋的概念及功能

　　　　1.1.1　果醋的定義

　　　　1.1.2　果醋的主要功能

　　　　1.1.3　果醋的主要品種

　　　　1.1.4　果醋的-原理解析

　　1.2　果酒的概念及功效

　　　　1.2.1　果酒的定義

　　　　1.2.2　果酒的分類

　　　　1.2.3　果酒的鑒別

　　　　1.2.4　果酒的健康功效

第二章　2011-2013年軟飲料行業(yè)發(fā)展分析

　　2.1　2011-2013年全球軟飲料市場(chǎng)概況

　　　　2.1.1　全球各國飲料市場(chǎng)發(fā)展概況

　　　　2.1.3　全球軟飲料市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)

　　　　2.1.4　部分-軟飲料進(jìn)出口狀況

　　　　2.1.5　歐洲軟飲料市場(chǎng)形勢(shì)喜人東西部差異大

　　2.2　2011-2013年軟飲料行業(yè)發(fā)展分析

　　　　2.2.1　軟飲料市場(chǎng)發(fā)展特征分析

　　　　2.2.2　2012年我國軟飲料市場(chǎng)運(yùn)行分析

　　　　2.2.3　2013年我國軟飲料市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)

　　　　2.2.4　我國軟飲料市場(chǎng)發(fā)展格局分析

　　　　2.2.5　軟飲料制造行業(yè)scp分析

　　2.3　軟飲料行業(yè)的安全與健康

　　　　2.3.1　食品飲料行業(yè)面對(duì)健康和贏利難以選擇

　　　　2.3.2　食品飲料業(yè)面臨安全考驗(yàn)

　　　　2.3.3　亟需建立食品飲料安全保障體系

　　　　2.3.4　管理問題是飲料行業(yè)發(fā)展的重要問題

　　2.4　軟飲料行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)及對(duì)策

　　　　2.4.1　“飲料”企業(yè)面臨八大考驗(yàn)

　　　　2.4.2　-軟飲料企業(yè)應(yīng)對(duì)品牌競(jìng)爭(zhēng)對(duì)策

　　　　2.4.3　飲料企業(yè)-技術(shù)壁壘的途徑

第三章　2011-2013年果醋行業(yè)發(fā)展分析

　　3.1　2011-2013年果醋行業(yè)發(fā)展概況

　　　　3.1.1　果醋行業(yè)逐步擺脫困境-

　　　　3.1.2　果醋飲料業(yè)生存現(xiàn)狀

　　　　3.1.3　果醋飲料市場(chǎng)發(fā)展迅猛格局初現(xiàn)

　　　　3.1.4　果醋飲料漸成禮品市場(chǎng)-

　　　　3.1.5　果醋飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈陷-困局

　　3.2　2011-2013年果醋區(qū)域市場(chǎng)分析

　　　　3.2.1　重慶“果醋-”成為女性潮流

　　　　3.2.2　廣東果醋飲料行業(yè)蓄勢(shì)待發(fā)

　　　　3.2.3　河南果醋行業(yè)的生存現(xiàn)狀及發(fā)展建議

　　　　3.2.4　河南果醋業(yè)在產(chǎn)品形象與銷售渠道上實(shí)現(xiàn)突破

　　3.3　2011-2013年蘋果醋市場(chǎng)發(fā)展概況

　　　　3.3.1　國外蘋果醋的發(fā)展簡(jiǎn)況

　　　　3.3.2　蘋果醋行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r

　　　　3.3.3　阻礙蘋果醋發(fā)展的主要問題

　　　　3.3.4　蘋果醋飲料市場(chǎng)的誤區(qū)及發(fā)展策略

　　3.4　2011-2013年果醋市場(chǎng)存在的問題與對(duì)策

　　　　3.4.1　標(biāo)準(zhǔn)缺失成為果醋飲料發(fā)展的-軟肋

　　　　3.4.2　果醋行業(yè)存在的不足

　　　　3.4.3　果醋的市場(chǎng)開發(fā)途徑挖掘

第四章　2011-2013年果酒行業(yè)發(fā)展分析

　　4.1　2011-2013年果酒行業(yè)發(fā)展概況

　　　　4.1.1　我國發(fā)展果酒業(yè)的有利條件

　　　　4.1.2　果酒市場(chǎng)容量-競(jìng)爭(zhēng)激烈

　　　　4.1.3　果酒市場(chǎng)的新變化

　　　　4.1.4　果酒企業(yè)在酒標(biāo)上標(biāo)新立異

　　　　4.1.5　南派果酒夾縫中艱難成長

　　4.2　2011-2013年果酒的區(qū)域市場(chǎng)發(fā)展概況

　　　　4.2.1　成都--果酒市場(chǎng)

　　　　4.2.2　廣東果酒市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)

　　　　4.2.3　江蘇果酒業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀探析

　　　　4.2.4　山東蘋果酒陷入-境地

　　4.3　2011-2013年果酒業(yè)發(fā)展的問題與對(duì)策

　　　　4.3.1　我國果酒業(yè)存在的主要不足

　　　　4.3.2　果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸

　　　　4.3.3　果酒發(fā)展道路上的五大憂思

　　　　4.3.4　推進(jìn)我國果酒業(yè)快速發(fā)展的措施

　　　　4.3.5　果酒業(yè)發(fā)展的出路探討

第五章　果醋、果酒行業(yè)的工藝技術(shù)分析

　　5.1　果醋的生產(chǎn)工藝

　　　　5.1.1　果醋的主要加工工藝研究進(jìn)展

　　　　5.1.2　蘋果醋的制作流程簡(jiǎn)述

　　　　5.1.3　柑桔果醋的生產(chǎn)技術(shù)

　　　　5.1.4　-酸棗果醋的生產(chǎn)方法探究

　　5.2　果酒的工藝技術(shù)研究進(jìn)展

　　　　5.2.1　-外果酒生產(chǎn)工藝的研究概況

　　　　5.2.2　福建成功掌握兩類果酒生產(chǎn)技術(shù)

　　　　5.2.3　江蘇大學(xué)黑莓果酒生產(chǎn)技術(shù)成熟

　　　　5.2.4　湖工大-果酒產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)難題

　　　　5.2.5　果酒加工生產(chǎn)存在的主要難題

　　5.3　各種果酒產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)

　　　　5.3.1　無花果酒的生產(chǎn)工藝解析

　　　　5.3.2　柑橘果酒的釀制流程

　　　　5.3.3　楊梅果酒生產(chǎn)工藝研究進(jìn)程

　　　　5.3.4　五味子果酒的制造工藝分析

　　　　5.3.5　法國蘋果酒制造工藝研究

第六章　2011-2013年果醋、果酒行業(yè)原料分析

　　6.1　水果

　　　　6.1.1　我國水果市場(chǎng)發(fā)展概況

　　　　6.1.2　水果市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

　　　　6.1.3　我國積極推動(dòng)水果產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展

　　　　6.1.4　水果產(chǎn)業(yè)的品牌化路徑分析

　　　　6.1.5　影響我國水果貿(mào)易的因素及應(yīng)對(duì)策略

　　6.2　枸杞

　　　　6.2.1　-枸杞市場(chǎng)發(fā)展綜述

　　　　6.2.2　寧夏中寧枸杞產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展

　　　　6.2.3　青海省大力推進(jìn)枸杞種植產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

　　　　6.2.4　我國枸杞產(chǎn)業(yè)全球擴(kuò)張面臨的挑戰(zhàn)及對(duì)策

　　6.3　食醋

　　　　6.3.1　我國食醋行業(yè)發(fā)展概況

　　　　6.3.2　-食醋業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)析

　　　　6.3.3　我國食醋行業(yè)發(fā)展中存在的問題

　　　　6.3.4　促進(jìn)食醋業(yè)發(fā)展的措施建議

　　6.4　食糖

　　　　6.4.1　食糖業(yè)總體發(fā)展概況

　　　　6.4.2　-食糖市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

　　　　6.4.3　影響食糖價(jià)格變動(dòng)的因素

　　　　6.4.4　食糖生產(chǎn)面臨的制約因素及風(fēng)險(xiǎn)

第七章　2011-2013年果醋、果酒的市場(chǎng)營銷分析

　　7.1　果醋的市場(chǎng)定位與營銷分析

　　　　7.1.1　果醋飲料需要明確的市場(chǎng)定位

　　　　7.1.2　果醋飲料市場(chǎng)營銷的缺失現(xiàn)象

　　　　7.1.3　果醋市場(chǎng)營銷面臨的主要問題

　　　　7.1.4　果醋飲料營銷模式亟待突破-

　　　　7.1.5　果醋飲料的市場(chǎng)營銷方案規(guī)劃

　　7.2　果酒的市場(chǎng)營銷分析

　　　　7.2.1　果酒的營銷路徑分析

　　　　7.2.2　果酒品牌營銷的缺失

　　　　7.2.3　以糖酒會(huì)為平臺(tái)探究果酒的體驗(yàn)營銷策略

　　　　7.2.4　果酒的市場(chǎng)定位與營銷突圍

　　7.3　高度果酒的銷售渠道分析

　　　　7.3.1　高度果酒的定義及發(fā)展

　　　　7.3.2　餐飲終端

　　　　7.3.3　商務(wù)團(tuán)購

　　　　7.3.4　-

　　7.4　-果醋、果酒品牌的營銷案例分析

　　　　7.4.1　匯源果汁醋

　　　　7.4.2　寧夏紅枸杞酒

　　　　7.4.3　仙林青梅酒

　　　　7.4.4　寧波永成楊梅酒

　　　　7.4.5　南國香邑

　　　　7.4.6　梅鶴山莊青梅果酒

第八章　2011-2013年果醋、果酒行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營狀況

　　8.1　寧夏紅枸杞產(chǎn)業(yè)集團(tuán)公司

　　　　8.1.1　公司簡(jiǎn)介

　　　　8.1.2　寧夏紅成為枸杞果酒行業(yè)-

　　　　8.1.3　寧夏紅集團(tuán)打造果酒市場(chǎng)-品牌

　　　　8.1.4　寧夏紅七大類33個(gè)產(chǎn)品通過-

　　　　8.1.5　寧夏紅產(chǎn)能擴(kuò)張情況

　　8.2　廣東帝濃酒業(yè)有限公司

　　　　8.2.1　公司簡(jiǎn)介

　　　　8.2.2　帝濃酒業(yè)積極拓展-果酒市場(chǎng)

　　　　8.2.3　帝濃酒業(yè)冰荔枝酒進(jìn)入香港市場(chǎng)

　　　　8.2.4　帝濃酒業(yè)“荔枝果醋生產(chǎn)技術(shù)”通過省科技廳鑒定

　　8.3　廣東天地壹號(hào)飲料有限公司

　　　　8.3.1　公司簡(jiǎn)介

　　　　8.3.2　天地壹號(hào)保持果醋行業(yè)--

　　　　8.3.3　天地壹號(hào)加速-果醋市場(chǎng)擴(kuò)張步伐

　　　　8.3.4　天地壹號(hào)推出--罐裝果醋飲料

　　8.4　維嘉思食品飲料有限公司

　　　　8.4.1　公司簡(jiǎn)介

　　　　8.4.2　維嘉思公司傾力打造果醋品牌“華生堂”

　　　　8.4.3　維嘉思公司推出新一代蘋果醋升級(jí)產(chǎn)品

　　8.5　其他

　　　　8.5.1　-集團(tuán)仙林果酒公司

　　　　8.5.2　承德紅源果業(yè)有限公司

　　　　8.5.3　西安市秦美食品有限公司

　　　　8.5.4　紹興市果花香果酒有限公司

　　　　8.5.5　寧波天宮莊園果汁果酒有限公司

第九章　2011-2013年果醋、果酒替代產(chǎn)品分析

　　9.1　果汁

　　　　9.1.1　果汁飲料行業(yè)發(fā)展概況

　　　　9.1.2　果汁行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)-

　　　　9.1.3　飲料新規(guī)助推果汁產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

　　　　9.1.4　果汁飲料市場(chǎng)的發(fā)展特點(diǎn)

　　　　9.1.5　果汁飲料市場(chǎng)逐漸走向細(xì)分

　　9.2　乳飲料

　　　　9.2.1　我國乳飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局

　　　　9.2.2　乳飲料的市場(chǎng)-

　　　　9.2.3　乳飲料產(chǎn)品市場(chǎng)定位分析

　　　　9.2.4　果粒酸乳飲料成市場(chǎng)-

　　　　9.2.5　乳飲料市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析

　　9.3　保健酒

　　　　9.3.1　保健酒發(fā)展進(jìn)入快車道

　　　　9.3.2　保健酒行業(yè)的發(fā)展規(guī)律

　　　　9.3.3　保健酒行業(yè)技術(shù)-取得重大突破

　　　　9.3.4　保健酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

　　9.4　露酒

　　　　9.4.1　露酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有利條件

　　　　9.4.2　露酒的生產(chǎn)沿革

　　　　9.4.3　白酒消費(fèi)稅新政給露酒帶來實(shí)質(zhì)利好

　　　　9.4.4　露酒的產(chǎn)品開發(fā)建議

　　　　9.4.5　露酒市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)分析

第十章　果醋、果酒行業(yè)投資分析

　　10.1　投資機(jī)遇

　　　　10.1.1　軟飲料行業(yè)投資機(jī)會(huì)簡(jiǎn)析

　　　　10.1.2　我國軟飲料行業(yè)投資前景樂觀

　　　　10.1.3　我國果酒產(chǎn)業(yè)迎來投資機(jī)遇

　　　　10.1.4　果醋飲料成為飲料市場(chǎng)投資新-

　　10.2　投資風(fēng)險(xiǎn)

　　　　10.2.1　-飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)門檻提高

　　　　10.2.2　企業(yè)新產(chǎn)品開-度加大

　　　　10.2.3　-果醋、果酒市場(chǎng)投資風(fēng)險(xiǎn)

　　10.3　投資建議

　　　　10.3.1　充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)進(jìn)行產(chǎn)品-

　　　　10.3.2　果醋、果酒行業(yè)投資建議

　　　　10.3.3　建立-原料供應(yīng)基地

第十一章　2013-2018年果醋、果酒行業(yè)前景展望

　　11.1　軟飲料行業(yè)前景預(yù)測(cè)

　　　　11.1.1　我國軟飲料行業(yè)發(fā)展前景廣闊

　　　　11.1.2　2013-2018年軟飲料制造行業(yè)預(yù)測(cè)分析

　　　　11.1.3　未來軟飲料業(yè)將步入重構(gòu)時(shí)期

　　11.2　果醋行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及前景

　　　　11.2.1　我國果醋市場(chǎng)發(fā)展規(guī)模預(yù)測(cè)

　　　　11.2.2　-蘋果醋市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)

　　　　11.2.3　葡萄果醋行業(yè)未來發(fā)展方向

　　11.3　果酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及前景

　　　　11.3.1　果酒行業(yè)發(fā)展前景-

　　　　11.3.2　我國蘋果酒開發(fā)有望蓬勃發(fā)展

附錄

附錄一：--食品安全法

附錄二：飲料產(chǎn)品生產(chǎn)--細(xì)則



圖表目錄略。。。。。


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