咖啡廳連鎖行業(yè)------及投資前景展望分析報告2017-2022年

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咖啡廳連鎖行業(yè)--及投資前景展望分析報告2017-2022年
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報告編號: 79995
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電-子-版價格rmb:6800元
文-本-版價格rmb:6500元
撰寫單位: <北京中智博研研究院>
研究方向: 針對全國市場-報告
出版日期: 動態(tài)實時更新
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報告目錄

-章2017年9月咖啡連鎖市場發(fā)展環(huán)境分析10
-節(jié)宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析10
一、2017年9月gdp增長情況分析10
二、2017年9月工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展形勢分析11
三、2017年9月全社會固定資產(chǎn)投資分析13
四、2017年9月社會消費品零售總額分析15
五、2017年9月城鄉(xiāng)居民收入與消費分析17
六、2017年9月對外貿(mào)易發(fā)展形勢分析19
第二節(jié)政策環(huán)境分析20
一、餐 飲行業(yè)管理體制分析20
二、連鎖經(jīng)營行業(yè)相關政策分析20
三、餐 飲企業(yè)連鎖經(jīng)營管理規(guī)范22
四、餐 飲食品安全相關政策綜述22
五、餐 飲連鎖具有-政策環(huán)境23
六、擴大內(nèi)需促進零售連鎖發(fā)展24
七、<關于加快發(fā)展服務業(yè)的若干意見>25
第三節(jié)社會環(huán)境分析25
一、2017年9月人口規(guī)模與結(jié)構(gòu)25
二、2017年9月旅游業(yè)發(fā)展綜述30
三、城市化進程與趨勢34
四、居民（中智）主要食品消費情況34
五、居民人均餐 飲消費支出37
第四節(jié)餐 飲連鎖環(huán)境分析38
一、餐 飲行業(yè)的發(fā)展歷程38
二、國內(nèi)餐 飲行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀39
三、餐 飲業(yè)總體規(guī)模分析41
四、餐 飲業(yè)資產(chǎn)負債統(tǒng)計43
五、餐 飲業(yè)經(jīng)營效益分析45
六、餐 飲業(yè)市場結(jié)構(gòu)分析46
七、各地餐 飲業(yè)市場規(guī)模49
八、2017年9月餐 飲零售總額分析56
第五節(jié)西餐消費環(huán)境分析57
一、西餐業(yè)的本情況及分析57
二、西餐業(yè)現(xiàn)階段的發(fā)展特點58
三、西餐市場快速形成的原因60
四、未來西餐市場發(fā)展前景及趨勢61
第二章2017年9月咖啡生產(chǎn)與消費情況分析63
-節(jié)咖啡生產(chǎn)情況分析63
一、咖啡生產(chǎn)發(fā)展總體概況63
二、2017年9月咖啡種植面積情況63
三、2017年9月咖啡產(chǎn)量增長分析64
四、咖啡生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)能分析65
第二節(jié)咖啡消費情況分析65
一、咖啡消費群體逐漸壯大65
二、咖啡消費增長潛力-65
三、速溶咖啡零售規(guī)模分析66
四、咖啡零售規(guī)模增長分析67
第三節(jié)咖啡消費者-分析69
一、消費者認為 （中智）好的咖啡品牌分析69
二、消費者喝咖啡的原因與顧慮分析69
三、消費者購買咖啡時考慮的主要因素70
四、消費者經(jīng)常喝咖啡的主要地點分析71
五、消費者喝咖啡喜歡包裝及容量分析71
六、消費者購買咖啡的價格和花費情況72
第三章2017年9月咖啡連鎖發(fā)展現(xiàn)狀分析74
-節(jié)咖啡連鎖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀74
一、美國著（中智）名咖啡連鎖企業(yè)介紹74
二、日本咖啡連鎖發(fā)展情況分析75
三、咖啡連鎖企業(yè)進軍76
四、卡夫發(fā)展吉百利咖啡屋連鎖計劃77
第二節(jié)咖啡店連鎖經(jīng)營分析77
一、連鎖咖啡門店數(shù)量分析77
二、連鎖咖啡門店營業(yè)面積78
三、連鎖咖啡餐位數(shù)量分析78
四、咖啡連鎖營業(yè)收入分析79
第三節(jié)2014-2017年9月連鎖咖啡發(fā)展分析79
一、2014-2017年9月咖啡連鎖的數(shù)量情況79
二、2014-2017年9月咖啡連鎖交易情況分析80
三、2014-2017年9月咖啡連鎖零售規(guī)模分析81
第四章2017年9月咖啡連鎖業(yè)競爭狀況分析83
-節(jié)2017年9月餐 飲連鎖業(yè)競爭態(tài)勢分析83
一、餐 飲連鎖成功要訣83
二、連鎖餐 飲快速擴張85
三、連鎖經(jīng)營競爭-86
四、餐 飲連鎖行業(yè)重新洗牌86
五、餐 飲連鎖競爭策略分析87
第二節(jié)2017年9月咖啡連鎖市場競爭動態(tài)分析89
一、咖啡連鎖-在華競爭激烈89
二、韓國咖啡連鎖進駐95
三、意大利咖啡連鎖圈地京滬穗95
四、咖啡連鎖-搶占-城市97
五、臺資咖啡連鎖搶灘-市場99
第三節(jié)咖啡連鎖企業(yè)競爭策略分析101
一、咖啡連鎖企業(yè)市場營銷策略101
二、咖啡連鎖企業(yè)品牌競爭策略分析102
第五章咖啡廳選址與運營策略研究104
-節(jié)咖啡店投資費用構(gòu)成分析104
一、咖啡店店面費用104
二、裝修裝飾設計費用104
三、設備設施相關費用105
四、咖啡店的其他費用105
第二節(jié)咖啡廳店面選址策略分析106
一、咖啡店選址的商圈調(diào)查106
二、咖啡店選址的地段評估108
三、店面選址考慮因素與案例110
四、咖啡店選址租賃合同簽訂111
第三節(jié)咖啡廳規(guī)劃與設計策略分析116
一、咖啡店的經(jīng)營規(guī)劃116
二、咖啡店整體設計風格117
三、咖啡店門面與招牌設計118
四、咖啡店裝修與裝飾策略120
第四節(jié)咖啡廳運營及管理策略分析123
一、咖啡店崗位職責及編制123
二、咖啡店管理與運營計劃124
三、咖啡店的-與員工管理128
第六章咖啡連鎖主要品牌分析131
-節(jié)星巴克131
一、星巴克咖啡簡介131
二、星巴克咖啡在發(fā)展分析131
三、2017年9月星巴克經(jīng)營狀況分析132
四、星巴克營銷-及拓展策略134
第二節(jié)上海上島咖啡食品有限公司136
一、公司簡介136
二、上島咖啡經(jīng)營狀況分析136
三、上島咖啡在華發(fā)展分析137
四、上島咖啡在華銷售網(wǎng)絡137
五、上島咖啡發(fā)展戰(zhàn)略分析138
第三節(jié)麥田咖啡139
一、麥田咖啡簡介139
二、麥田咖啡發(fā)展歷程139
三、麥田咖啡主要產(chǎn)品140
四、麥田咖啡流程140
第四節(jié)spr咖啡140
一、sprcoffee簡介140
二、sprcoffee經(jīng)營狀況141
三、sprcoffee流程141
四、sprcoffee在華發(fā)展分析142
第五節(jié)英仕咖啡145
一、英仕咖啡簡介145
二、英仕咖啡發(fā)展優(yōu)勢分析145
三、英仕連鎖模式啟動147
四、英仕咖啡經(jīng)營策略分析147
第六節(jié)蘇州迪歐餐 飲管理有限公司147
一、企業(yè)發(fā)展本情況147
二、企業(yè)組織架構(gòu)分析149
三、迪歐咖啡發(fā)展歷程149
四、企業(yè)經(jīng)營狀況分析150
五、迪歐咖啡發(fā)展策略151
第七節(jié)浙江兩岸咖啡食品有限公司153
一、企業(yè)發(fā)展本情況153
二、兩岸咖啡發(fā)展歷程153
三、兩岸咖啡門店分布153
四、兩岸咖啡發(fā)展展望154
第八節(jié)臺灣名典實業(yè)有限公司154
一、名典咖啡發(fā)展簡介154
二、名典咖啡發(fā)展歷程155
三、名典咖啡主要特點155
四、名典咖啡品牌發(fā)展156
第七章2017-2022年咖啡連鎖行業(yè)發(fā)展前景分析159
-節(jié)2017-2022年咖啡連鎖行業(yè)發(fā)展前景分析159
一、國際咖啡市場處于成熟階段159
二、國內(nèi)咖啡市場開發(fā)潛力-160
三、咖啡連鎖店發(fā)展?jié)摿Υ?61
第二節(jié)2017-2022年咖啡連鎖市場前景預測分析162
一、2017-2022年咖啡消費市場預測分析162
二、2017-2022年咖啡連鎖發(fā)展預測分析163
三、2017-2022年咖啡連鎖零售規(guī)模預測165
第八章2017-2022年咖啡連鎖市場投資前景分析167
-節(jié)2017-2022年咖啡連鎖行業(yè)投資潛力分析167
一、 政策支持咖啡連鎖經(jīng)營健康發(fā)展167
二、經(jīng)濟與人口增長拉動餐 飲消費市場增長167
三、餐 飲消費升級促進咖啡連鎖市場拓展168
四、西餐消費興起為咖啡連鎖帶來新機遇168
第二節(jié)2017-2022年咖啡連鎖行業(yè)投資風險分析169
一、宏觀經(jīng)濟風險169
二、市場競爭風險169
三、連鎖經(jīng)營風險169
四、食品安全風險170
第三節(jié)2017-2022年咖啡連鎖行業(yè)投資策略分析171
一、咖啡連鎖須走個性化發(fā)展道路171
二、特色咖啡館市場依舊存在空白171
三、注重咖啡消費行為個性化趨勢171
圖表目錄
圖表 1  2014-2017年9月-均國內(nèi)生產(chǎn)總值變化趨勢圖 10
圖表 2  2014-2017年9月國內(nèi)生產(chǎn)總值及增長速度趨勢圖 11
圖表 3  2014-2017年9月規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)經(jīng)濟指標統(tǒng)計 12
圖表 4  2014-2017年9月全部工業(yè)增加值及增長速度趨勢圖 12
圖表 5  2017年9月各月度規(guī)模以上工業(yè)增加值增長趨勢圖 13
圖表 6  2014-2017年9月全社會固定資產(chǎn)投資增長趨勢圖 14
圖表 7  2017年9月城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資規(guī)模及增長速度統(tǒng)計 14
圖表 8  2017年9月各月度固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）增長趨勢圖 15
圖表 9  2014-2017年9月社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖 16
圖表 10 2017年9月社會消費品零售總額環(huán)比增長趨勢圖 17
圖表 11 2014-2017年9月城鎮(zhèn)居民人均-及增長趨勢圖 18
圖表 12 2014-2017年9月農(nóng)村居民純收入及增長情況統(tǒng)計 19
圖表 13 2014-2017年9月進出口總額增長趨勢圖 19
圖表 14 近年為政（中智）府相關部門餐 飲行業(yè)政策一覽表 23
圖表 15 2016年-口數(shù)及其構(gòu)成情況 26
圖表 16 2014-2017年9月-口數(shù)量變化趨勢圖 26
圖表 17 2014-2017年9月-口密度統(tǒng)計 27
圖表 18 2016年-口的年齡結(jié)構(gòu)圖 28
圖表 19 2016年-口-結(jié)構(gòu)圖 29
圖表 20 2017年9月入境旅游人數(shù)情況 30
圖表 21 2017年9月入境游主要客源市場情況 31
圖表 22 2017年9月入境旅游接待收匯情況 31
圖表 23 2017年9月各省市旅游接待人數(shù)統(tǒng)計 32
圖表 24 2014-2017年9月城鎮(zhèn)人口及城鎮(zhèn)化率增長趨勢圖 34
圖表 25 2014-2017年9月城鎮(zhèn)居民家庭人均食品消費支出增長趨勢圖 35
圖表 26 2014-2017年9月城鎮(zhèn)居民家庭人均菜類消費支出增長趨勢圖 35
圖表 27 2014-2017年9月城鎮(zhèn)居民家庭人均肉禽蛋水產(chǎn)品消費支出增長趨勢圖 36
圖表 28 2014-2017年9月城鎮(zhèn)居民家庭人均購買鮮菜數(shù)量變化趨勢圖 36
圖表 29 2014-2017年9月城鎮(zhèn)居民家庭人均購買豬肉數(shù)量變化趨勢圖 37
圖表 30 2014-2017年9月城鎮(zhèn)居民家庭人均購買牛羊肉數(shù)量變化趨勢圖 37
圖表 31 2014-2017年9月城鎮(zhèn)居民外出用餐支出和增長率統(tǒng)計 37
圖表 32 2014-2017年9月城鎮(zhèn)居民外出用餐支出增長趨勢圖 38
圖表 33 餐 飲業(yè)發(fā)展歷程 39
圖表 34 2014-2017年9月餐 飲企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計 42
圖表 35 2014-2017年9月餐 飲企業(yè)數(shù)量增長趨勢圖 42
圖表 36 2014-2017年9月限額以上餐 飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計 42
圖表 37 2014-2017年9月限額以上餐 飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人數(shù)增長趨勢圖 43
圖表 38 2014-2017年9月限額以上餐 飲業(yè)企業(yè)資產(chǎn)統(tǒng)計 43
圖表 39 2014-2017年9月限額以上餐 飲業(yè)企業(yè)資產(chǎn)增長趨勢圖 44
圖表 40 2014-2017年9月限額以上餐 飲業(yè)企業(yè)負債統(tǒng)計 44
圖表 41 2014-2017年9月限額以上餐 飲業(yè)企業(yè)負債增長趨勢圖 44
圖表 42 2014-2017年9月限額以上餐 飲業(yè)企業(yè)所有者權(quán)益統(tǒng)計 45
圖表 43 2014-2017年9月限額以上餐 飲業(yè)企業(yè)所有者權(quán)益增長趨勢圖 45
圖表 44 2014-2017年9月限額以上餐 飲企業(yè)營業(yè)額情況 45
圖表 45 2014-2017年9月限額以上餐 飲企業(yè)營業(yè)額增長趨勢圖 46
圖表 46 2016年餐 飲業(yè)按注冊類型分企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計 46
圖表 47 2016年餐 飲業(yè)按注冊類型分分布情況圖 47
圖表 48 2016年餐 飲業(yè)按行業(yè)分企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計 47
圖表 49 2016年餐 飲業(yè)按行業(yè)分企業(yè)分布情況圖 47
圖表 50 2016年按注冊類型分限額以上餐 飲業(yè)企業(yè)營業(yè)額統(tǒng)計 48
圖表 51 2016年按注冊類型分限額以上餐 飲業(yè)企業(yè)營業(yè)額比例圖 48
圖表 52 2016年按行業(yè)分限額以上餐 飲業(yè)企業(yè)營業(yè)額統(tǒng)計 48
圖表 53 2016年按行業(yè)分限額以上餐 飲業(yè)企業(yè)營業(yè)額比例圖 49
圖表 54 2016年各區(qū)域餐 飲企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計 49
圖表 55 2016年各區(qū)域餐 飲企業(yè)數(shù)量比例圖 50
圖表 56 2016年各省份餐 飲企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計 50
圖表 57 2016年各區(qū)域限額以上餐 飲企業(yè)從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計 51
圖表 58 2016年各區(qū)域限額以上餐 飲企業(yè)從業(yè)人數(shù)比例圖 51
圖表 59 2016年各省份限額以上餐 飲企業(yè)從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計 52
圖表 60 2016年各區(qū)域限額以上餐 飲企業(yè)營業(yè)額統(tǒng)計 53
圖表 61 2016年各區(qū)域限額以上餐 飲企業(yè)營業(yè)額比例圖 53
圖表 62 2016年各省份額以上餐 飲企業(yè)營業(yè)額統(tǒng)計 53
圖表 63 2016年各區(qū)域限額以上餐 飲企業(yè)資產(chǎn)統(tǒng)計 54
圖表 64 2016年各區(qū)域限額以上餐 飲企業(yè)資產(chǎn)比例圖 55
圖表 65 2016年各省份限額以上餐 飲企業(yè)資產(chǎn)及負債統(tǒng)計 55
圖表 66 2014-2017年9月餐 飲業(yè)零售總額增長趨勢圖 56
圖表 67 2014-2017年9月咖啡種植面積趨勢圖 64
圖表 68 2014-2017年9月咖啡產(chǎn)量增長趨勢圖 64
圖表 69 國內(nèi)咖啡深加工企業(yè)產(chǎn)能統(tǒng)計 65
圖表 70 2014-2017年9月速溶咖啡零售規(guī)模統(tǒng)計 66
圖表 71 2014-2017年9月速溶咖啡零售量（volume）趨勢圖 67
圖表 72 2014-2017年9月速溶咖啡零售額（value）趨勢圖 67
圖表 73 2014-2017年9月咖啡零售規(guī)模統(tǒng)計 68
圖表 74 2014-2017年9月咖啡零售量（volume）趨勢圖 68
圖表 75 2014-2017年9月咖啡零售額（value）趨勢圖 68
圖表 76 消費者認為 （中智）好的咖啡品牌比例 69
圖表 77 消費者喜歡喝咖啡的主要原因分析 70
圖表 78 消費者喝咖啡的主要顧慮 70
圖表 79 消費者購買咖啡時考慮的主要因素 71
圖表 80 消費者經(jīng)常喝咖啡的主要地點 71
圖表 81 消費者喜歡喝咖啡的包裝比例 72
圖表 82 消費者認為每瓶咖啡的容量比例統(tǒng)計 72
圖表 83 消費者認為每瓶咖啡價格選擇比例 73
圖表 84 消費者平均每月喝咖啡花費金額比例 73
圖表 85 咖啡/特種咖啡連鎖店進入日本的時間表 76
圖表 86 2014-2017年9月咖啡店連鎖門店數(shù)量趨勢圖 78
圖表 87 2014-2017年9月連鎖咖啡門店營業(yè)面積趨勢圖 78
圖表 88 2014-2017年9月連鎖咖啡店餐位數(shù)趨勢圖 79
圖表 89 2014-2017年9月連鎖咖啡店營業(yè)收入趨勢圖 79
圖表 90 2014-2017年9月不同業(yè)態(tài)的咖啡館（吧）數(shù)量統(tǒng)計 80
圖表 91 2014-2017年9月咖啡館/（吧）數(shù)量趨勢圖 80
圖表 92 2014-2017年9月連鎖咖啡館/（吧）數(shù)量趨勢圖 80
圖表 93 2014-2017年9月不同業(yè)態(tài)的咖啡館（吧）交易數(shù)量統(tǒng)計 81
圖表 94 2014-2017年9月咖啡館（吧）交易數(shù)量趨勢圖 81
圖表 95 2014-2017年9月連鎖咖啡館（吧）交易數(shù)量趨勢圖 81
圖表 96 2014-2017年9月不同業(yè)態(tài)的咖啡館（吧）零售規(guī)模統(tǒng)計 82
圖表 97 2014-2017年9月咖啡館（吧）零售規(guī)模趨勢圖 82
圖表 98 2014-2017年9月連鎖咖啡館（吧）零售規(guī)模趨勢圖 82
圖表 99 咖啡店尋租店面時要考慮的因素 110
圖表 100 咖啡店的經(jīng)營規(guī)劃 116
圖表 101 2014-2017年9月美國星巴克公司營業(yè)收入變化趨勢圖 133
圖表 102 2014-2017年9月美國星巴克公司營業(yè)利潤變化趨勢圖 133
圖表 103 2014-2017年9月美國星巴克公司總資產(chǎn)變化趨勢圖 133
圖表 104 2014-2017年9月美國星巴克公司營業(yè)收入構(gòu)成情況 134
圖表 105 2012-2012財年美國星巴克公司營業(yè)收入地區(qū)分布情況 134
圖表 106 星巴克咖啡拓店選擇標準及要求 135
圖表 107 2017年9月上海上島咖啡食品有限公司經(jīng)營狀況 136
圖表 108 麥田咖啡主要產(chǎn)品 140
圖表 109 麥田咖啡流程結(jié)構(gòu)圖 140
圖表 110 2017年9月青島耶士咖啡有限公司經(jīng)營狀況 141
圖表 111 spr coffee流程及優(yōu)勢 142
圖表 112 兩岸咖啡全-店分布圖 154
圖表 113 2017-2022年咖啡消費量預測趨勢圖 159
圖表 114 主要人均年消費咖啡數(shù)量統(tǒng)計 161
圖表 115 咖啡連鎖經(jīng)營模式及優(yōu)勢分析 162
圖表 116 2017-2022年咖啡零售規(guī)模預測統(tǒng)計 163
圖表 117 2017-2022年咖啡零售量（volume）預測趨勢圖 163
圖表 118 2017-2022年咖啡零售額（value）預測趨勢圖 163
圖表 119 2017-2022年咖啡連鎖數(shù)量規(guī)模預測統(tǒng)計 164
圖表 120 2017-2022年連鎖咖啡館/吧數(shù)量預測趨勢圖 164
圖表 121 2017-2022年咖啡連鎖交易規(guī)模預測統(tǒng)計 164
圖表 122 2017-2022年連鎖咖啡館/吧交易規(guī)模預測趨勢圖 165
圖表 123 2017-2022年咖啡連鎖零售規(guī)模預測統(tǒng)計 165
圖表 124 2017-2022年連鎖咖啡館/吧零售規(guī)模預測趨勢圖 165
圖表略......
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