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小火鍋是相對于普通的火鍋而言的,是以小鍋取代大鍋,以吧臺取代桌椅,一人一鍋,圍坐于吧臺周圍。早流行于日本,后傳入臺灣,這種的小火鍋餐廳內(nèi)地也逐漸出現(xiàn);疱佊址Q吧臺火鍋、快餐火鍋,是以小鍋取代大鍋,以吧臺取代桌椅,一人一鍋,圍坐于吧臺周圍,既保留了火鍋樂融融的就餐氛圍,也可以各取所好選擇自己-吃的鍋底,衛(wèi)生方便。(梁經(jīng)理:手機(jī)-18266788827或是-聯(lián)系) <2009年餐飲業(yè)分析及-報告>-,1978年餐飲市場總量54億元,然后以年均百分之30.5的速度增長,2008年達(dá)到1.5萬億元。以此速度推斷,2018年將達(dá)到7萬億元,2020年后將達(dá)到10萬億元。即使這一速度降下來,2020年市場總量也不會少于7萬億元。
1.要想有人記得這家店, 那么我們必須要有一定的特色,可以選擇一些比較有特色的菜品來吸引那些喜歡美食的顧客。同時這些菜品是別家無法-的。
2.旋轉(zhuǎn)小火鍋店的工作人員要有一種熱心的態(tài)度來對待每一位顧客,讓客人覺得旋轉(zhuǎn)小火鍋這家店的人都比較和藹可親,愿意常來常往。
3.培養(yǎng)一些固定的客戶。通過和客人的深入接觸,逐漸讓客人固定下來,久而久之,這些老客人就會形成一個非正式的俱樂部,成為餐眵店-的基礎(chǔ)。
4.旋轉(zhuǎn)小火鍋店可以安排客人自己動手。比如:讓客人自己去調(diào)試自己喜歡的味道,這么樣讓顧客覺得旋轉(zhuǎn)小火鍋店非常的貼心。
5.旋轉(zhuǎn)小火鍋店的裝修一定要有一定的風(fēng)格,菜品要美觀,現(xiàn)在有很多人吃飯喜歡拍照,-等等社交軟件,所以只要你的裝修 、菜品-,就會有人免費為你宣傳, 從而吸引更多的顧客。
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