快餐行業(yè)發(fā)展趨勢及投資策略研究報(bào)告

北京亞博中研信息咨詢有限公司為您提供快餐行業(yè)發(fā)展趨勢及投資策略研究報(bào)告。2013-2018年快餐行業(yè)發(fā)展趨勢及投資策略研究報(bào)告
〖報(bào)告編號(hào)〗:69563
〖出版日期〗: 2013年8月
〖出版機(jī)構(gòu)〗: 北京產(chǎn)業(yè)信息研究院
〖交付方式〗: email電子版或特快專遞
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報(bào)告目錄

-章 快餐行業(yè)相關(guān)概述
-節(jié) 餐飲業(yè)闡述
一、餐飲業(yè)經(jīng)營
二、餐飲業(yè)消費(fèi)的六種類型
三、餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)-和作用
第二節(jié) 快餐業(yè)的概述
一、快餐發(fā)特色
1、西式快餐
2、中式快餐
二、快餐簡單分類
三、快餐的經(jīng)營形式

第二章 2011-2012年快餐行業(yè)市場運(yùn)行環(huán)境分析
-節(jié) 2011-2012年快餐行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、gdp歷史變動(dòng)軌跡分析
二、固定資產(chǎn)投資歷史變動(dòng)軌跡分析
三、2013年下半年宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展預(yù)測分析
第二節(jié) 2011-2012年快餐行業(yè)政策法規(guī)
一、-進(jìn)一步規(guī)范連鎖經(jīng)營發(fā)展政策
二、健全食品控制和安全-制度
第三節(jié)2011-2012年快餐行業(yè)技術(shù)-
一、規(guī)范化是快餐業(yè)以質(zhì)制勝的關(guān)鍵
二、標(biāo)準(zhǔn)化是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的-競爭力

第三章 2011-2012年國際快餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
-節(jié)2011-2012年國際快餐行業(yè)概況
一、國際快餐行業(yè)發(fā)展歷程
二、國際快餐行業(yè)發(fā)展面臨的問題
三、國際快餐業(yè)發(fā)展影響因素
第二節(jié) 2011-2012年西式快餐的發(fā)展?fàn)顩r
一、洋快餐開進(jìn)機(jī)場分析
二、洋快餐全天候餐廳成為-
三、肯德基與麥當(dāng)勞的啟迪
第三節(jié) 2011-2012年西式快餐的發(fā)展策略
一、洋快餐的制勝之道
二、西式快餐本土化發(fā)展
三、美式快餐的市場戰(zhàn)略
第四節(jié) 2011-2012年主要-快餐行業(yè)發(fā)展借鑒
一、美國
二、英國
三、日本

第四章 2011-2012年--快餐企業(yè)競爭分析
-節(jié) 肯德基
一、肯德基公司簡介
二、肯德基在的發(fā)展
三、肯德基的成功經(jīng)驗(yàn)
四、肯德基立足的策略
第二節(jié) 麥當(dāng)勞
一、麥當(dāng)勞簡介
二、麥當(dāng)勞的策略
三、麥當(dāng)勞的經(jīng)營策略
四、麥當(dāng)勞的營銷方式
第三節(jié) 德克士
一、德克士簡介
二、二三線城市成為德克士專攻目標(biāo)
三、德克士作為第三品牌的發(fā)展方式
四、德克士中式產(chǎn)品比重
第四節(jié) 吉野家
一、吉野家人簡介
二、吉野家立足策略
三、吉野家的經(jīng)營策略

第五章 2011-2012年快餐行業(yè)運(yùn)行形勢分析
-節(jié) 2011-2012年快餐行業(yè)整體發(fā)展概況
一、2011-2012年餐飲業(yè)已步入微利時(shí)代
二、餐飲業(yè)經(jīng)營陷入困境
三、飲業(yè)服務(wù)水平和餐飲衛(wèi)生
四、方便快速的要求
第二節(jié) 2011-2012年快餐行業(yè)現(xiàn)狀綜述
一、快餐需求走向多樣化，快餐企業(yè)不斷拓寬經(jīng)營空間
二、相關(guān)行業(yè)間的聯(lián)合深入，出現(xiàn)新產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)
三、西式快餐連鎖企業(yè)迅速擴(kuò)張，中西融合趨勢增強(qiáng)
四、營銷舉措日益多樣化，品牌意識(shí)明顯增強(qiáng)
五、快餐存在營養(yǎng)缺陷，不利于擴(kuò)大市場需求
六、菜價(jià)上漲對(duì)中式快餐的影響
第三節(jié) 2011-2012年影響快餐行業(yè)發(fā)展因素
一、 經(jīng)營品種過多、特色不-
二、 產(chǎn)品復(fù)雜難以標(biāo)準(zhǔn)化
三、 配套產(chǎn)業(yè)不成熟等因素
四、 開發(fā)新產(chǎn)品上難于和洋快餐-

第六章 2011-2012年快餐行業(yè)市場消費(fèi)者調(diào)查分析
-節(jié) 消費(fèi)者對(duì)西式快餐的偏好程度分析
第二節(jié) 消費(fèi)者對(duì)西式快餐就餐形式的選擇
第三節(jié) 消費(fèi)者到西式快餐店消費(fèi)的周期
第四節(jié) 消費(fèi)者中去西式快餐店消費(fèi)的金額
第五節(jié) 北京寫字樓里的公司員工人數(shù)分布情況
第六節(jié) 北京寫字樓里的公司員工更換訂餐公司的頻繁程度
第七節(jié) 消費(fèi)者對(duì)午飯的滿意情況和抱怨因素
第八節(jié) 消費(fèi)者對(duì)不同價(jià)格的午飯接受情況
第九節(jié) 消費(fèi)者喜歡的快餐食品
第十節(jié) 消費(fèi)者選擇快餐的決定因素

第七章 2011-2012年快餐行業(yè)市場競爭格局分析
-節(jié) 2011-2012年快餐食品呈現(xiàn)區(qū)位化態(tài)勢
一、洋快餐推出中式食品
二、中式快餐洋為中用
第二節(jié) 2011-2012年快餐行業(yè)競爭態(tài)勢
一、中低檔快餐企業(yè)仍占-優(yōu)勢
二、各區(qū)域快餐業(yè)發(fā)展不均衡
三、中西快餐差距呈加大趨勢
第三節(jié) 2011-2012年快餐行業(yè)競爭行為
一、產(chǎn)品競爭
二、就餐環(huán)境
三、服務(wù)方式
四、新快餐運(yùn)動(dòng)
五、營銷手段

第八章 2011-2012年地區(qū)特色快餐食品市場透析
-節(jié) 云南的過橋米線
第二節(jié) 新疆的烤羊肉串
第三節(jié) 北京的烤鴨
第四節(jié) 河南的燴面
第五節(jié) 福建的沙縣小吃
第六節(jié) 陜西的涼皮肉夾饃
第七節(jié) 蘭州的牛肉拉面

第九章 2011-2012年-快餐行業(yè)優(yōu)勢企業(yè)競爭力分析
-節(jié) 真功夫
一、真功夫簡介
二、經(jīng)營理念
三、2011-2012年真功夫食品價(jià)格走勢
四、2011-2012年真功夫食品占有市場份額
第二節(jié) 面點(diǎn)王
一、面點(diǎn)王簡介
二、深圳面點(diǎn)王快速發(fā)展背后的經(jīng)營理念
三、面點(diǎn)王企業(yè)的營銷感悟和經(jīng)營哲學(xué)
第三節(jié) 馬蘭拉面
一、企業(yè)簡介
二、馬蘭拉面的經(jīng)營理念及優(yōu)勢
三、馬蘭拉面欲-快餐業(yè)
第四節(jié) 大娘水餃
一、企業(yè)簡介
二、市場出售食品價(jià)格走勢
三、市場占有率分析
第五節(jié) 吉祥餛飩
一、企業(yè)簡介
二、吉祥餛飩?cè)珖�連鎖事業(yè)的品牌管理機(jī)構(gòu)
三、市場占有率分析
第六節(jié) 麗華快餐
一、麗華快餐公司簡介
二、麗華快餐打造-
三、麗華快餐在北京的發(fā)展策略
第七節(jié) 永和豆?jié){
一、永和大王簡介
二、永和大王的發(fā)展歷程
三、永和大王的成功之道

第十章 2011-2012年快餐行業(yè)餐具與包裝概述分析
-節(jié) -快餐餐具－筷子
一、-餐飲具基本情況
二、-快餐餐具存在的問題
三、-筷子對(duì)人體三大危害
第二節(jié) 快餐餐具 －發(fā)泡塑料盒
一、發(fā)泡塑料餐具使用分析
二、回收價(jià)值太低，難以形成-的氛圍
三、淘汰發(fā)泡塑料餐具-尚不成熟
第三節(jié) 紙質(zhì)快餐餐具
一、紙質(zhì)快餐餐具定義
二、紙質(zhì)快餐餐具的優(yōu)勢
三、紙質(zhì)餐具取代塑料餐具成-
第四節(jié) 快餐包裝的發(fā)展
一、快餐包裝應(yīng)實(shí)施發(fā)泡與餐具并舉的方針
二、小麥淀粉及其秸稈纖維成為快餐包裝新材料
三、衛(wèi)生、方便、實(shí)用、成本低廉

第十一章 2013-2018年快餐業(yè)前景展望與趨勢預(yù)測分析
-節(jié) 2013-2018年快餐業(yè)新趨勢透析
一、快餐品牌特色將-
二、“綠色”餐飲將是快餐業(yè)的持續(xù)發(fā)展方向
三、連鎖經(jīng)營將繼續(xù)成為快餐業(yè)的主攻方向
四、餐飲食品的功能向醫(yī)藥和保健延伸
第二節(jié) 2013-2018年快餐業(yè)市場預(yù)測分析
一、市場供給預(yù)測分析
二、需求預(yù)測分析
三、市場競爭預(yù)測分析
第三節(jié) 2013-2018年快餐業(yè)市場盈利預(yù)測分析

第十二章 2013-2018年快餐行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
-節(jié) 引進(jìn)現(xiàn)代化大企業(yè)的經(jīng)營觀念和管理方法
一、廣泛吸納社會(huì)資金，提高經(jīng)濟(jì)實(shí)力；
二、在經(jīng)營管理層要注入新鮮-
第二節(jié) 選擇目標(biāo)客戶群，開拓洋快餐尚未占領(lǐng)的市場
一、研制開發(fā)-生的營養(yǎng)配餐
二、員工午餐
三、出租車司機(jī)用餐
第三節(jié) 中式快餐應(yīng)該走出廳堂發(fā)展多種就餐形式
第四節(jié) 確定自己的特色產(chǎn)品
一、中式快餐在注重口味的同時(shí)
二、加強(qiáng)對(duì)快餐食品營養(yǎng)合理配比的研究
三、增強(qiáng)產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性和一致性
第五節(jié) 從細(xì)微之處挖掘經(jīng)營潛力
一、中式快餐應(yīng)對(duì)就餐環(huán)境
二、服務(wù)態(tài)度、等候時(shí)間
三、建立嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
第六節(jié) 發(fā)展連鎖經(jīng)營，實(shí)行集團(tuán)化管理

第十三章 2013-2018年快餐行業(yè)投資機(jī)會(huì)與投資風(fēng)險(xiǎn)分析
-節(jié) 2013-2018年快餐行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析
一、快餐行業(yè)將成為新的投資-
二、快餐配送店前景廣闊
第二節(jié) 2013-2018年快餐行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警
一、政策風(fēng)險(xiǎn)
二、經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)
三、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)
四、進(jìn)入退出風(fēng)險(xiǎn)
五、原材料分析
六、外資進(jìn)入風(fēng)險(xiǎn)
第四節(jié) -投資建議

圖表目錄：（部分）

圖表：2009-2013年二季度-生產(chǎn)總值及其增長速度
圖表：2012年居民消費(fèi)價(jià)格月度漲跌幅度
圖表：2012年居民消費(fèi)價(jià)格比上年漲跌幅度
圖表：2012年新建商品住宅月環(huán)比價(jià)格下降、持平、上漲城市個(gè)數(shù)變化情況
圖表：2009-2013年二季度城鎮(zhèn)新增就業(yè)人數(shù)
圖表：2008-2012 年年末--儲(chǔ)備及其增長速度
圖表：2009-2013年二季度公共-及其增長速度
圖表：2009-2013年二季度糧食產(chǎn)量及其增長速度
圖表：2012年主要工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量及其增長速度
圖表：2009-2013年二季度建筑業(yè)增加值及其增長速度
圖表：2007-2012年固定資產(chǎn)投資歷史變動(dòng)軌跡
圖表：2012年分行業(yè)固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）及其增長速度：億元
圖表：2012年固定資產(chǎn)投資新增主要生產(chǎn)能力
圖表：消費(fèi)者對(duì)西式快餐的偏好程度分析
圖表：消費(fèi)者對(duì)西式快餐就餐形式的選擇
圖表：消費(fèi)者到西式快餐店消費(fèi)的周期
圖表：消費(fèi)者中去西式快餐店消費(fèi)的金額
圖表：北京寫字樓里的公司員工人數(shù)分布情況
圖表：北京寫字樓里的公司員工更換訂餐公司的頻繁程度
圖表：消費(fèi)者對(duì)午飯的滿意情況和抱怨因素
圖表：消費(fèi)者對(duì)不同價(jià)格的午飯接受情況
圖表：消費(fèi)者喜歡的快餐食品
圖表：消費(fèi)者選擇快餐的決定因素


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