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據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)有--約8千萬(wàn)人，且以每年10％的速度遞增，有糖不能吃，一直是眾多--“甜蜜的憂愁”。大連工業(yè)大學(xué)生物與食品工程學(xué)院李憲臻教授負(fù)責(zé)研發(fā)的“蔗糖生物轉(zhuǎn)化生產(chǎn)異麥芽酮糖技術(shù)”，是一項(xiàng)完全擁有獨(dú)立自主-的生產(chǎn)技術(shù)。該項(xiàng)技術(shù)的成功實(shí)施，不僅改變了我國(guó)使用伊代欣糖完全依賴進(jìn)口且價(jià)格昂貴的狀況，而且利用該項(xiàng)技術(shù)生產(chǎn)伊代欣糖的成本僅比蔗糖高20％（目前伊代欣糖的市場(chǎng)售價(jià)為1．5萬(wàn)元／噸）
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