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陽澄湖蟹身不沾泥,俗稱清水大蟹,體大膘肥,青殼白肚,金爪黃毛
白肚(刷的方法):大閘蟹肚皮呈白色,白得有光澤,但不是純白,因?yàn)槭芎兴疂n原因,應(yīng)略帶點(diǎn)水漬黃 陽澄湖大閘蟹價(jià)格,不同于其他湖區(qū)螃蟹肚呈灰色,采用刷子輕輕刷的殼的話,可以刷下略微水漬色附著于殼體的臟污。
金爪(可放光滑玻璃或者地磚上試驗(yàn)):大閘蟹爪尖上呈-般金黃色 陽澄湖大閘蟹禮券,二螯八爪肉感強(qiáng)、-有力;放在光滑的玻璃板或者地磚上能撐起,爬行-。其他湖區(qū)蟹爪單薄無力,爪尖上沒有明顯的金黃色。
吃大閘蟹是一種季節(jié)性的享受,唐代詩人李白曾贊道:“蟹螯即金液,糟丘是蓬萊。且須飲美酒,乘月醉高臺(tái)”,饕客們?cè)蹩慑e(cuò)過這個(gè)大快朵頤的好-,這不吃大閘蟹的季節(jié)又到了!俗語說:“秋風(fēng)起,蟹腳癢,九月圓臍十月尖!本旁乱炒菩,這時(shí)雌蟹黃滿肉厚;十月要吃雄蟹,這時(shí)雄蟹蟹臍呈尖形 陽澄湖大閘蟹,膏足肉堅(jiān),有關(guān)大閘蟹的飲食文化又成為了大家的話題。
在蘇蟹閣公司董事長田和平先生的帶領(lǐng)下,蘇蟹閣經(jīng)過多年的發(fā)展,在大閘蟹行業(yè)中享有-的-,-競(jìng)爭(zhēng)力。蘇蟹閣以北京、上海、天津、重慶為中心。目前,以省會(huì)直轄市為重點(diǎn),形成以全國為戰(zhàn)略布局。
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