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北宋-中秋節(jié)喜歡吃一種“宮餅”,民間俗稱為“小餅”、“月團(tuán)”。蘇東坡有詩(shī)云:“小餅如嚼月,中有酥和飴!
宋代的文學(xué)家周密,在記敘南宋都城臨安見(jiàn)聞的<武林舊事>中-提到“月餅”之名稱。
到了明代,中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當(dāng)時(shí)心靈手巧的餅師,把嫦娥奔月的神話故事作為食品藝術(shù)圖案印在月餅上,使月餅成為更受人民-的中秋佳節(jié)的-食品。
明代田汝成的<西湖游覽志會(huì)>曰:“八月十五日謂之中秋,民間以月餅相遺,取團(tuán)圓之義!鼻宕嘛灥闹谱鞴に囉辛溯^大提高,品種也不斷增加,供月月餅到處皆有。清代詩(shī)人袁景瀾有一首頗長(zhǎng)的<詠月餅詩(shī)>,其中有“入
廚光奪霜 各種面包包裝袋供應(yīng),蒸釜?dú)饬饕骸H啻昙?xì)面塵,點(diǎn)綴胭脂跡。戚里相饋遺,節(jié)物無(wú)容忽……
兒女坐團(tuán)圓,杯盤(pán)散狼藉”等句,從月餅的制作、親友間互贈(zèng)月餅到設(shè)家宴及賞月,敘述無(wú)遺。
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