軟飲料葡萄酒(或無泡酒):分紅、白二色。這類酒被稱為桌酒(TABLE WINE),酒精含量為14度以下。起泡葡萄酒(SPARKING):產(chǎn)地有香檳(CHAMPAGNE)、布根地/勃艮第(BURGUNDY)、英塞兒(MOSELLE)、美國等 澳大利亞進口紅葡萄酒,酒精含量不超過14度。加強葡萄酒/加度葡萄酒(FORTIFIED):種類有些厘/雪莉(SHERRY)、缽堤/波特(PORT)、馬得拉(MADEIRA)、馬沙拉(MARSALA)、馬拉加(MALAGA)等,酒精含量 14-24度。加香料葡萄酒(AROMATIZED):有意大利和法國產(chǎn)的紅、白威末酒(VERMOUTH) 葡萄酒,以及有奎寧味的葡萄酒等,酒精含量15.5~20度。
當然 西班牙-神馬西拉紅葡萄酒,在皮埃蒙特并沒有發(fā)生相同的情況,因為這里的傳統(tǒng)是釀造單一品種葡萄酒,例如內(nèi)比奧羅葡萄酒。皮埃蒙特發(fā)生的改變是酒商對釀酒方法和技術(shù)進-期討論和質(zhì)疑的結(jié)果 澳大利亞進口白葡萄酒,得益于現(xiàn)代技術(shù)和-傳統(tǒng)的-結(jié)合,F(xiàn)代化的釀酒方法使葡萄酒變得透明、純凈,因此葡萄酒可以-地表現(xiàn)葡萄品種和產(chǎn)地的特性。傳統(tǒng)與現(xiàn)代的融合是一個困難的過程,不過現(xiàn)在二者終取得了平衡。皮埃蒙特-的葡萄酒就是這一點的-證明。
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