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每個人都有每個人的回憶，回憶里面有哭有笑，酸甜苦辣-！

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隨著物聯(lián)網(wǎng)的迅猛發(fā)展，“食品追溯”一詞漸漸流行起來。拿起智能手機，輕輕掃描一下食品包裝上的-，你就能清楚地看到手中食品的“-今”。但目前，對于凍品來說，由于只能追溯到原批次，對上游的原信深圳到焦作整車物流公司,電話號碼是多少息有些束手無策，實現(xiàn)“從農(nóng)田到餐桌”的無縫追溯尚有難度。 

-稱，追溯平臺在實際應用中可能遇到多方面問題，凍品溯源推廣應由府-

隨著物聯(lián)網(wǎng)的迅猛發(fā)展，ldquo;食品追溯rdquo;一詞漸漸流行起來。拿起智能手機，輕輕掃描一下食品包裝上的-，你就能清楚地看到手中食品的ldquo;-今rdquo;。

但目前，對于凍品來說，由于只能追溯到原批次，對上游的原有些束手無策，實現(xiàn)ldquo;從農(nóng)田到餐桌rdquo;的無縫追溯尚有難度。

不過，在-府-凍品溯源推廣的同時，第三方追溯平臺已悄然登場。凍品企業(yè)可利用第三方企業(yè)造的軟件平臺，追溯平臺搭建的技術成本問題，迎接明年可能到來的ldquo;溯源風rdquo;。

動態(tài) 第三方追溯平臺應運而

在食品追溯熱潮的影響下，第三方的追溯平臺應運而。在互聯(lián)網(wǎng)上百度搜索ldquo;食品追溯rdquo;，你就可以看到食品安全追溯平臺，食品安全監(jiān)深圳到滿洲里大件運輸專線管、追溯與召回公共服務平臺和食品追溯平臺等三大追溯平臺。

其中，食品安全追溯平臺是由物品編碼中心負責運營的，是針對具有產(chǎn)許可的食品產(chǎn)企業(yè)，進行基于商品條碼的追溯碼查詢、追溯-、追溯系統(tǒng)構建的網(wǎng)絡平臺，面向公眾、企業(yè)和府開放。

而食品安全-、追溯與召回公共服務平臺，則是由食品安全管理技術標委會食品追溯技術分會主辦。截至目前，山東青島、濰坊、濟南、東營等四市的部分超市，已開通了追溯終端。

據(jù)了解，食品安全追溯平臺和食品安全-、追溯與召回公共服務平臺都是以一維碼為載體的追溯平臺，消費者需要輸入追溯碼才可以查詢到相關。

而由河南卓奇計算機科技有限-運營的食品追溯平臺，是利用-為追溯載體，消費者只需要用智能手機掃描一下-，就可以獲知產(chǎn)品的相關。

形勢 食品追溯大潮或在明年發(fā)

日前，由物品編碼中心組深圳到焦作整車物流公司,電話號碼是多少織制定的<食品可追溯通用規(guī)范>征求意見稿已經(jīng)發(fā)布。據(jù)了解，從事食品產(chǎn)、加工、運輸?shù)认嚓P業(yè)務的企業(yè)或組織，都可以按該標準參與食品安全的-與追溯，消費者的-也可以作為提出追溯的請求。

作為速凍食品的風向標，由商業(yè)聯(lián)合會組織編訂的<速凍食品二維條碼識別追溯技術要求>(以下簡稱<要求>)已經(jīng)結束了征求意見。據(jù)業(yè)內(nèi)人士預測，<要求>將會深圳到雞西物流板車價格表,多久能到在明年年初-，-后，勢必帶動速凍食品企業(yè)進行食品追溯的熱潮。

然而，除了不斷完善食品追溯標準，速凍食品企業(yè)在食品追溯的道路上也一直在摸索著前進。在<要求>制定前后，灣仔碼頭和雛鷹集團結合身實際在食品追溯領域做了一些有益的探索。

今年年初，灣仔碼頭產(chǎn)的可追溯速凍水餃在臺灣上市，這標志著速凍食品企業(yè)也開始涉足食品追溯領域。

今年9月，雛鷹集團家雛牧香門店在鄭州集中上市，伴隨雛牧香豬肉而來的，還有一個個方方正正的ldquo;-rdquo;。

用智能手機掃描這個-，你就可以獲得這塊豬肉的產(chǎn)品批次、產(chǎn)編號、重量、價格、安全追溯碼等相關。如果你想得到更多的，-下方的網(wǎng)址鏈接，你就可以查詢到這塊豬肉的飼養(yǎng)、免疫、、作業(yè)、物流、銷售等完整。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士稱，雛鷹集團的-所展示的文本為英文，這對于一般消費者在理解上存在著一定的障礙。此外，內(nèi)置網(wǎng)址鏈接到雛鷹查詢-上還經(jīng)常出現(xiàn)進不去或者死的情況。

優(yōu)點 方便-部門快速-，便于企業(yè)規(guī)范管理

據(jù)了解，食品追溯平臺主要包含追溯平臺端和企業(yè)-兩個部分。食品企業(yè)在產(chǎn)單個或一批產(chǎn)品的時候，在產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)需要實時將食品溯源錄入到追溯系統(tǒng)的-，并且將數(shù)據(jù)同步上傳到平臺端，后通過-設備將食品溯源基本以深圳到寶雞物流專線營業(yè)部,電話多少-的形式在包裝上。后期的倉儲、物流等，需要企業(yè)的工作人員通過數(shù)據(jù)-的方式錄入到系統(tǒng)里并且上傳至平臺端。

ldquo;數(shù)據(jù)一經(jīng)審核就不能再修改了，如果需要做改動，企業(yè)必須以公告的形式在平臺端里發(fā)布，以告知廣大消費者、-部門。rdquo;食品追溯平臺項目經(jīng)理李城說，ldquo;消費者通過掃描食品包裝上的-，就能夠獲取到食品基本的溯源。rdquo;

此外，食品追溯平臺還為-部門設置了登錄窗口。-部門可登錄平臺端，查看所管轄區(qū)域企業(yè)的食品產(chǎn)，通過抽樣查看食品溯源，可實現(xiàn)快捷-的功能。

ldquo;對于速凍食品企業(yè)來說，食品追溯平臺意義非凡。rdquo;食品網(wǎng)運營總監(jiān)薛艷芳說，ldquo;速凍食品企業(yè)不僅可以利用食品追溯平臺，對食品原進行-的，還可以對產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)進行規(guī)范管理。當食品出現(xiàn)問題時，速食企業(yè)能夠迅速根據(jù)溯源查出問題所在，并進行及產(chǎn)品召回，-地理食品安全事件。同時加強了消費者對企業(yè)產(chǎn)品的了解，為企業(yè)建立--。rdquo;

現(xiàn)實 只能追溯到原批次，大多凍品企業(yè)在觀望

薛艷芳認為，如果等到明年<要求>-之后，企業(yè)再開始著手做追溯，就有點晚了。因為食品企業(yè)應用整個-追溯系統(tǒng)，大概需要4個月的時間。ldquo;-食品追溯時代已經(jīng)到來，速凍食品企業(yè)應該把握好-。rdqu深圳到鶴崗的物流一般多久能到價格便宜,幾天能到 o;

-調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大部分速凍食品企業(yè)對于-追溯都持觀望態(tài)度。而他們的觀望態(tài)度，主要出以下兩方面的考慮：

-，當前的消費環(huán)境對于食品追溯的呼聲并沒有-中的那么熱烈，如果企業(yè)執(zhí)意上了-追溯系統(tǒng)，因此追加的產(chǎn)品成本，誰來買單?

不過，薛艷芳說，ldquo;我們已經(jīng)把軟件開發(fā)好了，免費提供給企業(yè)使用，就算收取一定的后期管理服務費用，平均到單個產(chǎn)品也是微乎其微的。此外，企業(yè)把-噴到產(chǎn)品包裝上的成本每個僅為0.6分錢左右rdquo;。

-，由于速凍食品加工程序繁雜，速凍食品追溯僅僅能追溯到原批次。所以橫亙在速凍食品企業(yè)面前的一大難題便是，如何對接速凍食品企業(yè)和其上游原輔企業(yè)的追溯，從而正完成ldquo;從農(nóng)田到餐桌rdquo;的無縫溯源?

- 追溯難與產(chǎn)業(yè)水平等有關推廣需府-

ldquo;追溯平臺要終完善，還有較長的路要走，而且不僅僅是技術問題，還有許多社會配套工作也必須跟上。rdquo;廣東省農(nóng)科院科技情報研究所所長鄭業(yè)魯向-表示，目前各級府都十分關注追溯平臺的搭建，這也是一種趨勢。

鄭業(yè)魯表示，在實際操作和應用中，追溯平臺可能還會遇到各種各樣的難題。有些并不是技術手段可以，而是與人為操作、管理體制、產(chǎn)業(yè)水平、消費習慣等密切相關。

追溯平臺的搭建，將涉及龐大繁雜的數(shù)據(jù)，可能增加產(chǎn)者勞動量或技術成本投入。

農(nóng)產(chǎn)品追溯平臺在實際應用中，可能遇到來幾個方面的難題。首先是應用成本問題。每個rfid電子標簽需要1元左右的成本。

標識的統(tǒng)一問題。目前，超市有超市的標識，產(chǎn)商有產(chǎn)商的標識，-機構有-的標識，里面的很難對接和共享。

農(nóng)業(yè)組織化程度還需加強。要獲取農(nóng)產(chǎn)品在產(chǎn)過程中的，如果靠一家一戶的產(chǎn)模式，是很難進行采集和保障其實的。

有-認為，在凍品安全追溯平臺的初期推廣過程中，需要府進行-，通過多種方式，來推進追溯平臺的進行。這一平臺一旦成熟利用，則可以-減少農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)到餐桌的中間環(huán)節(jié)和成本，并且可以正減少農(nóng)民的產(chǎn)成本。

與其在風雨中逃避，不如在雷電中舞蹈，即便淋得透濕，也是-的快意。

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