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據(jù)了解,在所有蛋白源中,魚粉由于具有平衡的-酸模式,含有磷脂和一些必需脂肪酸、適口性好,容易被-和吸收等優(yōu)點,被認為是水生和陸生動物飼料的蛋白源。從2000年到2014年,我國進口魚粉的量一直保持相對穩(wěn)定。這一現(xiàn)象產(chǎn)生的原因,除了通過提高飼料加工技術減少魚粉添加量外,國產(chǎn)魚粉的-也是重要原因之一。2016年,大宗原料價格持續(xù)上漲,魚粉加工企業(yè)如何保持品質的穩(wěn)定?國產(chǎn)魚粉和進口魚粉差距在哪兒?今后國產(chǎn)魚粉是否還有的發(fā)展空間?帶著這些問題,筆者-了浙江省五豐蒸干脫脂魚粉廠總經(jīng)理助理韓鵬。筆者:2016年,大宗原料價格上漲趨勢明顯,您認為,在這種情況下,魚粉的品質如何-?韓鵬:整體上我們這個行業(yè)在近兩年面臨著一個比較大的危機,那就是漁業(yè)資源在逐漸減少。從2016年開始部到全國各省市進行督查,這對于國產(chǎn)魚粉企業(yè)來講確實有著不小壓力。從品質管理的角度來講,我們從兩方面來做:一方面是加強與農(nóng)業(yè)部漁業(yè)-管理局、浙江省農(nóng)業(yè)廳等進行溝通,提出資源保護的一些建議,比如延長休漁期,加大捕撈區(qū)的管理力度,盡量避免捕撈小魚等。另一方面是企業(yè)自身,我們在山東、浙江省等與當?shù)氐拇牷驖O船形成了長期穩(wěn)定的合作,從源頭上-新鮮的原料。
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