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雞尾出口馬來(lái)西亞、雞皮出口日本、雞腿出口美國(guó),大胸出口歐盟......琵琶腿、雞翅、雞爪等全部用于國(guó)內(nèi)銷售。青島九聯(lián)集團(tuán)副總裁王希開(kāi)告訴-,一只符合標(biāo)準(zhǔn)的肉雞,通過(guò)分割可以產(chǎn)生150-160種產(chǎn)品。山東是禽肉出口大省,出口量占全國(guó)半壁江山以上。其中,青島九聯(lián)集團(tuán)是雞肉行業(yè)出口量的企業(yè),占全國(guó)五分之一強(qiáng),連續(xù)九年全國(guó)出口,對(duì)日本出口占到全國(guó)的20,對(duì)歐盟出口占到77。相比國(guó)外每人每年消費(fèi)雞肉40-50公斤,-年均消費(fèi)僅9公斤!泵窆げ怀粤,肉雞就賣不動(dòng)了山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所所長(zhǎng)楊在賓如此來(lái)描述萎靡不振的肉雞消費(fèi)市場(chǎng)!”!皣(guó)外肉雞都是用來(lái)-排、漢堡,的消費(fèi)者口味上更喜歡-湯、炒雞!鄙綎|省畜牧協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張洪本說(shuō),目前肉雞市場(chǎng)的消費(fèi)不振不是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的問(wèn)題,是加工和消費(fèi)的問(wèn)題。如果-這個(gè)瓶頸,打通生產(chǎn)和消費(fèi)環(huán)節(jié),就可能會(huì)給整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)生機(jī)他建議企業(yè)研發(fā)適合消費(fèi)者飲食習(xí)慣的產(chǎn)品,并告知具體的烹飪方法。正所謂”每個(gè)-都有兩面”,王希開(kāi)從-消費(fèi)肉雞量少中,看到了-的發(fā)展空間和潛力,他對(duì)未來(lái)持樂(lè)觀態(tài)度。”墻內(nèi)開(kāi)花墻外香,墻內(nèi)更要香。”他告訴-,公司內(nèi)銷的雞與出口雞在同一條生產(chǎn)線加工、采用同樣的標(biāo)準(zhǔn)加工、同樣的品質(zhì),這主要?dú)w功于青島九聯(lián)是內(nèi)地實(shí)現(xiàn)全部自養(yǎng)的企業(yè),-了全環(huán)節(jié)不用-,產(chǎn)品不含任何殘留。青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院-王寶維,建議肉雞產(chǎn)業(yè)借鑒奶粉行業(yè),引入”注冊(cè)制”,將養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的飼料、用藥,以及用藥配方全部公開(kāi)一方面會(huì)讓肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)向著-、綠色發(fā)展,同時(shí)也會(huì)增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)行業(yè)的信心。(大公網(wǎng))
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