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為了防止食品在運(yùn)輸及儲(chǔ)存中發(fā)變化,加強(qiáng)食品運(yùn)輸?shù)挠行Ч芾,需要制定并?shí)施相應(yīng)的管理制度。學(xué)習(xí)啦小編今天為你整理了食品運(yùn)輸管理制度范本,希望對(duì)大家有幫助!
食品運(yùn)輸管理制度范本篇一1 目的 在食品的運(yùn)輸過程中,規(guī)范搬運(yùn)、保護(hù)和交付等活動(dòng),以防止影響產(chǎn)品的。
2 適用范圍 適用深圳公明到渭南專線物流于所有外購(gòu)原輔、半成品和成品。
3 職責(zé)
3.1原部負(fù)責(zé)原輔的采購(gòu)。
3.2 銷售部負(fù)責(zé)產(chǎn)品的交付。
4 程序
4.1搬運(yùn)要求
4.1.1 使用與產(chǎn)品特相適應(yīng)的容器和搬運(yùn)工具,防止產(chǎn)品損壞和變質(zhì)。
4.1.2 對(duì)搬運(yùn)工具進(jìn)行適當(dāng)?shù)木S護(hù)保養(yǎng)。
4.1.3 防止搬運(yùn),以免物品-砸員工。
4.1.4 搬運(yùn)化學(xué)品,要防止意外傾、泄露,以免污染環(huán)境、害員工。
4.1.5 搬運(yùn)中,注意保護(hù)產(chǎn)品標(biāo)識(shí),防止丟掉或被擦掉。
4.1.6 對(duì)搬運(yùn)人員進(jìn)行-的培訓(xùn),以熟悉搬運(yùn)要求。機(jī)動(dòng)叉車、吊車操作者,需持上崗。
4.2交付
4.2.1 本公司送貨時(shí),應(yīng)做到合理堆放,規(guī)格正確,不遺漏數(shù)量,不搞野蠻運(yùn)輸和裝卸。
4.2.2 委托外部運(yùn)輸時(shí),應(yīng)對(duì)運(yùn)輸單位的保能力進(jìn)行驗(yàn),明-護(hù)產(chǎn)品責(zé)任。
4.2.3 運(yùn)輸工具應(yīng)具有防雨防塵設(shè)施,并符合衛(wèi)要求。
4.2.4 運(yùn)輸作業(yè)要防止污染,不能與有有害的物品混裝、混運(yùn)。
4.2.5 運(yùn)輸車輛衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn):運(yùn)輸車輛底板平坦、潔凈,無泥沙、灰塵、鐵銹、水漬和油漬等,車廂內(nèi)無異物,無異味。
4.2.6在運(yùn)輸過程中,司機(jī)應(yīng)注意道路狀況,避免急停、急拐和顛簸路面對(duì)產(chǎn)品造成的損壞,并及時(shí)注意天氣的變化,對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行防塵、防雨、-管理。
4.3成品庫(kù)管理員對(duì)不符合上述要求的車輛,應(yīng)-給其裝卸貨,并通知業(yè)務(wù)部調(diào)換運(yùn)輸車。
食品運(yùn)輸管理制度范本篇二一食品貯存管理
1.1食品入庫(kù)前要將倉(cāng)儲(chǔ)室衛(wèi)清理干凈,建立入庫(kù)出庫(kù)食品登記制度,食品及食品原入庫(kù)時(shí)要詳細(xì)深圳公明到渭南專線物流記錄入庫(kù)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、進(jìn)貨日期、產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝情況、索情況,并按入庫(kù)的時(shí)間分類存放,做到-先出、以免貯存時(shí)間過長(zhǎng)而蟲、發(fā)霉。
1.2食品入庫(kù)前應(yīng)-貯存食品的場(chǎng)所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔、通風(fēng)-,無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂,禁止存放有、有害物品(如:鼠、殺蟲劑、洗滌劑、消劑等)及個(gè)人活用品;
1.3食品應(yīng)當(dāng)分類、分架,距離墻壁、地面均在10cm以上存放。
1.4保管員要每天對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行-,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)-理,避免造成不應(yīng)有的損失。
1.5貯存肉類食品要熟分開,肉類和魚類不得混放。冷庫(kù)里要將冷凍的食品分類碼放在不銹鋼架上。冷凍溫度保持在―18℃左右。
1.6冷葷間的冷柜只能-貯存熟食品,保持柜內(nèi)清潔,不得污染。冷柜食品用完后要進(jìn)行清理消(使用-乳酸涂抹),開柜門涼干。貯存食品溫度應(yīng)保持在0℃—5℃。煮熟的食品要冷藏時(shí)必須待食品然涼透后才準(zhǔn)放入冷柜內(nèi)。
二、食品運(yùn)輸管理
2.1運(yùn)輸工具必須清潔、干燥、無異味。
2.2嚴(yán)禁與有、有害、有異味、易污染的物品混裝、混運(yùn)。
2.3運(yùn)輸前必須進(jìn)行食品的檢查,在標(biāo)簽、批號(hào)和貨物三者符合的情況下才能運(yùn)輸。
2.4填寫的運(yùn)輸單據(jù)、要字跡清楚、內(nèi)容正確,項(xiàng)目齊全。
2.5運(yùn)輸包裝必須牢固、整潔、防潮、并符合相關(guān)的包裝規(guī)定。在運(yùn)輸包裝的兩端有明顯的運(yùn)輸標(biāo)志,
2.6運(yùn)輸過程中裝疊穩(wěn)固、防雨、防潮、-。裝卸時(shí)應(yīng)輕裝輕卸,防止碰撞。
食品運(yùn)輸管理制度范本篇三-條為加強(qiáng)銷售食品的安全管理,防止食品在運(yùn)輸及儲(chǔ)存中發(fā)變化,特制定本制度。
第二條與食品直接接觸的內(nèi)包裝材,其材質(zhì)必須符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。不與食品直接接觸的外包裝材,其規(guī)格尺寸、強(qiáng)度等也必須符合相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。
第三條經(jīng)驗(yàn)收合格的食品必須存放-食品庫(kù),食品庫(kù)四周不應(yīng)有污染源,以-食品儲(chǔ)存無污染。
第四條食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)符合食品儲(chǔ)存要求,不宜直接堆放于地面,應(yīng)在底層加入擱板。
第五條食品應(yīng)按批號(hào)分別堆碼,并有明確的標(biāo)識(shí)注明,食品出倉(cāng)應(yīng)遵循-先出原則,保食品的合理周轉(zhuǎn)。
第六條食品倉(cāng)庫(kù)要有防鼠設(shè)施,有效防止鼠害。
第七條食品運(yùn)輸應(yīng)按照運(yùn)輸要求進(jìn)行,運(yùn)輸工具必須清潔無污染,保持貨物安全,符合食品運(yùn)輸要求,不得與其他有污染物同車運(yùn)輸。
第八條由工廠送貨時(shí),其運(yùn)輸車輛必須符合運(yùn)輸衛(wèi)要求,運(yùn)輸要求等,并有運(yùn)輸合同。
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