不久前北京發(fā)生的活魚下架事件和食--正在12個城市開展的水產(chǎn)品-行動,使水產(chǎn)品的-用藥問題再次成為-焦點。盡管和地方的多個抽檢數(shù)據(jù)顯示,水產(chǎn)品合格率近年來一般都維持在95以上,但那些不合格的少數(shù)產(chǎn)品里,-找到-,尤其是-的身影。用藥有無-早在2002年,農(nóng)業(yè)部先后-,將孔雀石綠、--、-等納入食用動物的禁用清單,對恩諾沙星等要求-使用。2014年,衛(wèi)生-委在修訂<食品中可能添加的非食用物質(zhì)名單>時,專門列了一欄,將--、四環(huán)素等六類納入,并明確-它們被添加到鮮活水產(chǎn)品的目的在于”殺菌,防腐”!熬拖袢艘粯,魚蝦等水產(chǎn)動物也會生病,生病了就要用藥,無論是治病還是-,都可能使用南京農(nóng)業(yè)大學動物科技學院水產(chǎn)系主任劉文斌告訴-。”。比如恩諾沙星,在預(yù)防和動物的--染及支原體病方面有-效果,而且代謝快,是一種低毒、低蓄積,但長期攝入會引起--,甚至肝損害。因此農(nóng)業(yè)部規(guī)定其在水產(chǎn)動物肌肉、脂肪中的殘留不能超過100微克千克。而--、-等,雖然對許多病原菌有較強的作用,但由于毒理作用太大,不允許在水產(chǎn)品中使用。農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院-羅云波也認為,養(yǎng)殖業(yè)用藥是有-的,如果不使用,一些-可能形畜共患的局面。合理用藥可-水產(chǎn)品的健康,終-人的健康。近年來,水產(chǎn)品抽檢的合格率都非常高,風險可控,不用過度-。
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