2017-2022年在線(xiàn)外賣(mài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及---投資策略規(guī)劃研究報(bào)告

北京中研華泰信息技術(shù)研究院提供2017-2022年在線(xiàn)外賣(mài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及-投資策略規(guī)劃研究報(bào)告。2017-2022年在線(xiàn)外賣(mài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及-投資策略規(guī)劃研究報(bào)告

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編 碼 310522
出版日期 2017年4月
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專(zhuān)員 胡晶晶
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-章 在線(xiàn)外賣(mài)行業(yè)發(fā)展必然性分析
1.1 在線(xiàn)外賣(mài)是對(duì)傳統(tǒng)外賣(mài)的-
1.1.1 在線(xiàn)外賣(mài)與傳統(tǒng)外賣(mài)對(duì)比
1.1.2 在線(xiàn)外賣(mài)：解決傳統(tǒng)外賣(mài)痛點(diǎn)
1.1.3 在線(xiàn)外賣(mài)：餐飲o2o的細(xì)分價(jià)值訴求
1.2 在線(xiàn)外賣(mài)是對(duì)餐飲團(tuán)購(gòu)的升級(jí)
1.2.1 在線(xiàn)外賣(mài)取餐飲團(tuán)購(gòu)“之長(zhǎng)”
1.2.2 在線(xiàn)外賣(mài)補(bǔ)餐飲團(tuán)購(gòu)“之短”
1.3 在線(xiàn)外賣(mài)發(fā)展環(huán)境已非常-
1.3.1 在線(xiàn)外賣(mài)行業(yè)政策環(huán)境評(píng)估
（1）網(wǎng)絡(luò)食品-益規(guī)范
（2）互聯(lián)網(wǎng)+-戰(zhàn)略的形成
1.3.2 在線(xiàn)外賣(mài)行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境評(píng)估
（1）團(tuán)購(gòu)為在線(xiàn)外賣(mài)積累大量用戶(hù)
（2）“宅經(jīng)濟(jì)”、“懶人經(jīng)濟(jì)”日益-
1.3.3 在線(xiàn)外賣(mài)行業(yè)社會(huì)環(huán)境評(píng)估
（1）網(wǎng)絡(luò)用戶(hù)形成外賣(mài)消費(fèi)習(xí)慣
（2）資本市場(chǎng)-在線(xiàn)外賣(mài)市場(chǎng)
1.3.4 在線(xiàn)外賣(mài)行業(yè)技術(shù)環(huán)境評(píng)估
（1）在線(xiàn)外賣(mài)訂單管理系統(tǒng)已經(jīng)成熟
（2）移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)助推在線(xiàn)外賣(mài)的發(fā)展
（3）大數(shù)據(jù)技術(shù)提升在線(xiàn)外賣(mài)-性
1.4 在線(xiàn)外賣(mài)市場(chǎng)已形成一定規(guī)模
1.4.1 在線(xiàn)外賣(mài)市場(chǎng)訂單規(guī)模
1.4.2 在線(xiàn)外賣(mài)市場(chǎng)交易規(guī)模
1.5 中美在線(xiàn)外賣(mài)市場(chǎng)pk——-
1.5.1 在線(xiàn)外賣(mài)市場(chǎng)環(huán)境優(yōu)于美國(guó)
1.5.2 在線(xiàn)外賣(mài)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境優(yōu)于美國(guó)
1.5.3 在線(xiàn)外賣(mài)：青出于藍(lán)而勝于藍(lán)
1.6 在線(xiàn)外賣(mài)的市場(chǎng)潛力令人期待
1.6.1 市場(chǎng)將步入高速發(fā)展期
1.6.2 在線(xiàn)外賣(mài)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

第二章 在線(xiàn)外賣(mài)行業(yè)-痛點(diǎn)的解析
2.1 -痛點(diǎn)一：如何做到快速送達(dá)
2.1.1 快速送達(dá)難點(diǎn)解析
2.1.2 建立體系化、產(chǎn)業(yè)化的外賣(mài)物流標(biāo)準(zhǔn)
2.1.3 成功的物流運(yùn)營(yíng)模式及案例
（1）餐戶(hù)自建自營(yíng)模式
1）模式縮略圖
2）成功案例代表
（2）第三方輕平臺(tái)模式
1）模式縮略圖
2）成功案例代表
（3）第三方重平臺(tái)模式
1）模式縮略圖
2）成功案例代表
（4）第三方輕重結(jié)合平臺(tái)模式
1）模式縮略圖
2）成功案例代表
2.2 -痛點(diǎn)二：如何實(shí)現(xiàn)平臺(tái)盈利
2.2.1 實(shí)現(xiàn)平臺(tái)盈利難點(diǎn)解析
2.2.2 成功的盈利模式及案例
（1）-模式
1）模式簡(jiǎn)介
2）模式盈利點(diǎn)
3）成功案例代表
（2）固定費(fèi)用模式
1）模式簡(jiǎn)介
2）模式盈利點(diǎn)
3）成功案例代表
（3）打包收費(fèi)模式
1）模式簡(jiǎn)介
2）模式盈利點(diǎn)
3）成功案例代表
（4）免費(fèi)服務(wù)模式
1）模式簡(jiǎn)介
2）模式盈利點(diǎn)
3）成功案例代表
2.3 -痛點(diǎn)三：如何提升服務(wù)
2.3.1 高服務(wù)難點(diǎn)解析
2.3.2 高服務(wù)提供策略
（1）建立信息化管理系統(tǒng)
（2）為用戶(hù)提供增值服務(wù)
（3）在線(xiàn)互動(dòng)+在線(xiàn)-
（4）優(yōu)化平臺(tái)忙閑管理
（5）鼓勵(lì)用戶(hù)提前訂餐
（6）做到“穩(wěn)、準(zhǔn)、快、足”
（7）不同時(shí)段提供不同服務(wù)

第三章 在線(xiàn)外賣(mài)平臺(tái)-研究
3.1 自建自營(yíng)平臺(tái)-案例
3.1.1 麥樂(lè)送
（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺(tái)用戶(hù)規(guī)模
（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式
（5）平臺(tái)盈利模式
（6）平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)推廣
（7）平臺(tái)-成果
（8）平臺(tái)服務(wù)特色
3.1.2 hi撈送
（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺(tái)用戶(hù)規(guī)模
（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式
（5）平臺(tái)盈利模式
（6）平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)推廣
（7）平臺(tái)-成果
（8）平臺(tái)服務(wù)特色
3.1.3 吉食送
（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺(tái)用戶(hù)規(guī)模
（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式
（5）平臺(tái)盈利模式
（6）平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)推廣
（7）平臺(tái)-成果
（8）平臺(tái)服務(wù)特色
3.2 第三方輕平臺(tái)-案例
3.2.1 美團(tuán)外賣(mài)
（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺(tái)用戶(hù)規(guī)模
（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式
（5）平臺(tái)盈利模式
（6）平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)推廣
（7）平臺(tái)-成果
（8）平臺(tái)服務(wù)特色
3.2.2 -外賣(mài)
（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺(tái)用戶(hù)規(guī)模
（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式
（5）平臺(tái)盈利模式
（6）平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)推廣
（7）平臺(tái)-成果
（8）平臺(tái)服務(wù)特色
3.3 第三方重平臺(tái)-案例
3.3.1 零號(hào)線(xiàn)
（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺(tái)用戶(hù)規(guī)模
（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式
（5）平臺(tái)盈利模式
（6）平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)推廣
（7）平臺(tái)-成果
（8）平臺(tái)服務(wù)特色
3.3.2 來(lái)一火
（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺(tái)用戶(hù)規(guī)模
（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式
（5）平臺(tái)盈利模式
（6）平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)推廣
（7）平臺(tái)-成果
（8）平臺(tái)服務(wù)特色
3.3.3 生活半徑
（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺(tái)用戶(hù)規(guī)模
（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式
（5）平臺(tái)盈利模式
（6）平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)推廣
（7）平臺(tái)-成果
（8）平臺(tái)服務(wù)特色
3.3.4 到家美食會(huì)
（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺(tái)用戶(hù)規(guī)模
（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式
（5）平臺(tái)盈利模式
（6）平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)推廣
（7）平臺(tái)-成果
（8）平臺(tái)服務(wù)特色
3.4 第三方輕重結(jié)合平臺(tái)-案例
3.4.1 餓了么
（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺(tái)用戶(hù)規(guī)模
（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式
（5）平臺(tái)盈利模式
（6）平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)推廣
（7）平臺(tái)-成果
（8）平臺(tái)服務(wù)特色
3.4.2 百度外賣(mài)
（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺(tái)用戶(hù)規(guī)模
（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式
（5）平臺(tái)盈利模式
（6）平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)推廣
（7）平臺(tái)-成果
（8）平臺(tái)服務(wù)特色
3.5 在線(xiàn)外賣(mài)平臺(tái)失敗案例
3.5.1 失敗案例概述
3.5.2 失敗原因總結(jié)

第四章 在線(xiàn)外賣(mài)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略規(guī)劃
4.1 在線(xiàn)外賣(mài)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局剖析
4.1.1 整體格局：呈-階梯狀
4.1.2 在線(xiàn)外賣(mài)細(xì)分市場(chǎng)格局
（1）家庭市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局
（2）白領(lǐng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局
（3）校園市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局
4.1.3 在線(xiàn)外賣(mài)移動(dòng)端競(jìng)爭(zhēng)格局
4.2 在線(xiàn)外賣(mài)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略規(guī)劃
4.2.1 -度保障在線(xiàn)外賣(mài)與安全
（1）外賣(mài)衛(wèi)生的環(huán)節(jié)與難度
（2）讓外賣(mài)食品衛(wèi)生更透明
（3）建立行業(yè)規(guī)約，規(guī)范配送流程
（4）健全平臺(tái)制度，推出外賣(mài)保險(xiǎn)
4.2.2 深挖不斷垂直細(xì)分的目標(biāo)用戶(hù)群體
（1）細(xì)分市場(chǎng)用戶(hù)特點(diǎn)比較
（2）細(xì)分市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)特征分析
（3）細(xì)分市場(chǎng)發(fā)展空間比較
（4）細(xì)分市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略制定
4.2.3 快速促進(jìn)線(xiàn)上與線(xiàn)下資源有機(jī)融合
（1）加強(qiáng)與餐飲企業(yè)的信息共享
（2）快速提升憑條互聯(lián)化程度
4.2.4 搶攤移動(dòng)端市場(chǎng)——深耕餐飲app
（1）餐飲移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)普及率-
（2）外賣(mài)app優(yōu)化策略
4.2.5 建立類(lèi)淘寶-天貓產(chǎn)業(yè)層級(jí)拓展戰(zhàn)略

第五章 在線(xiàn)外賣(mài)行業(yè)投資策略規(guī)劃
5.1 在線(xiàn)外賣(mài)地域投資策略
5.1.1 在線(xiàn)外賣(mài)用戶(hù)地域?qū)傩?br> （1）一二線(xiàn)城市市場(chǎng)占有率
（2）三四線(xiàn)級(jí)以下城市市場(chǎng)占有率
（3）海外及其他區(qū)域市場(chǎng)占有率
5.1.2 投資策略：從一二線(xiàn)城市切入市場(chǎng)
5.2 在線(xiàn)外賣(mài)用戶(hù)投資策略
5.2.1 在線(xiàn)外賣(mài)是網(wǎng)民剛性需求
（1）外賣(mài)用戶(hù)性別結(jié)構(gòu)
（2）女性用戶(hù)就餐方式結(jié)構(gòu)
（3）男性用戶(hù)就餐方式結(jié)構(gòu)
（4）男女用餐方式對(duì)比分析
5.2.2 35歲以下群體為-受眾群
（1）在線(xiàn)外賣(mài)用戶(hù)年齡分布結(jié)構(gòu)
（2）注重35歲以下用戶(hù)的拓展與維護(hù)
5.2.3 單身用戶(hù)在線(xiàn)外賣(mài)訴求高
（1）在線(xiàn)外賣(mài)用戶(hù)婚姻屬性
（2）為單身用戶(hù)提供個(gè)性化服務(wù)
5.2.4 中-收入人群需求較-
（1）不同職業(yè)人群使用外賣(mài)情況
（2）不同收入人群使用外賣(mài)情況
5.3 在線(xiàn)外賣(mài)價(jià)格投資策略
5.3.1 16-25元外賣(mài)產(chǎn)品需求高
（1）不同外賣(mài)渠道消費(fèi)金額結(jié)構(gòu)
（2）不同職業(yè)人群外賣(mài)消費(fèi)結(jié)構(gòu)
5.3.2 26-50元價(jià)位開(kāi)發(fā)空間大
（1）用戶(hù)外賣(mài)消費(fèi)訴求情況
（2）主要外賣(mài)平臺(tái)客單價(jià)情況
5.4 在線(xiàn)外賣(mài)平臺(tái)投資策略
5.4.1 重平臺(tái)提升溢價(jià)高餐品比例
（1）在線(xiàn)外賣(mài)用戶(hù)餐戶(hù)類(lèi)型選擇
（2）不同模式平臺(tái)餐戶(hù)類(lèi)型選擇
（3）提升配送難、溢價(jià)高餐品的量級(jí)
5.4.2 延續(xù)線(xiàn)下餐飲企業(yè)品牌價(jià)值
（1）用戶(hù)選擇餐戶(hù)的原因
（2）用戶(hù)選擇餐戶(hù)的數(shù)量
（3）找出延續(xù)餐戶(hù)品牌價(jià)值的方法
5.4.3 輕重結(jié)合平臺(tái)是未來(lái)趨勢(shì)
（1）不同模式平臺(tái)用戶(hù)滿(mǎn)意度情況
（2）輕重模式優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，競(jìng)合發(fā)展

圖表目錄:
圖表1：在線(xiàn)外賣(mài)與傳統(tǒng)外賣(mài)的對(duì)比
圖表2：在線(xiàn)外賣(mài)與傳統(tǒng)堂食的對(duì)比
圖表3：在線(xiàn)外賣(mài)與電話(huà)外賣(mài)的對(duì)比
圖表4：網(wǎng)絡(luò)食品交易領(lǐng)域相關(guān)-列表
圖表5：2011-2020年整體網(wǎng)民及移動(dòng)網(wǎng)民規(guī)模增長(zhǎng)及預(yù)測(cè)
圖表6：2014年-民使用過(guò)的就餐方式
圖表7：2014-2015年部分在線(xiàn)外賣(mài)-事件
圖表8：-民智能設(shè)備保有量情況
圖表9：2014年q1-q4在線(xiàn)外賣(mài)市場(chǎng)訂單規(guī)模（單位：百萬(wàn)單，%）
圖表10：2014年q1-q4在線(xiàn)外賣(mài)市場(chǎng)交易規(guī)模（單位：百萬(wàn)元，%）
圖表11：在線(xiàn)外賣(mài)市場(chǎng)amc模型
圖表12：2017-2022年在線(xiàn)外賣(mài)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)
圖表13：在線(xiàn)外賣(mài)快速送達(dá)難點(diǎn)解析
圖表14：餐戶(hù)自建自營(yíng)模式簡(jiǎn)圖
圖表15：餐戶(hù)自建自營(yíng)模式優(yōu)劣勢(shì)簡(jiǎn)析
圖表16：第三方輕平臺(tái)模式簡(jiǎn)圖
圖表17：第三方輕平臺(tái)模式優(yōu)劣勢(shì)簡(jiǎn)析
圖表18：第三方重平臺(tái)模式簡(jiǎn)圖
圖表19：第三方重平臺(tái)模式優(yōu)劣勢(shì)簡(jiǎn)析
圖表20：第三方輕重結(jié)合平臺(tái)模式簡(jiǎn)圖
圖表21：第三方輕重結(jié)合平臺(tái)模式優(yōu)劣勢(shì)簡(jiǎn)析
圖表22：在線(xiàn)外賣(mài)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)盈利難點(diǎn)解析

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