快餐外賣行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及投資策略建議報(bào)告2016-2021年

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-修訂：2016年10月
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報(bào)告目錄：

-部分 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀26
-章 餐飲外賣行業(yè)概述26
-節(jié) 餐飲業(yè)的介紹26
一、餐飲業(yè)的定義26
二、餐飲業(yè)的分類26
三、餐飲消費(fèi)的六種類型26
四、餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)-和作用28
-節(jié) 餐飲外賣業(yè)的概述29
一、餐飲外賣的定義29
二、餐飲外賣簡(jiǎn)單分類29
三、餐飲外賣業(yè)的特點(diǎn)30
四、餐飲外賣的經(jīng)營(yíng)形式31
第三節(jié) 餐飲外賣的其他概念32
一、餐飲外賣起源32
二、我國(guó)餐飲外賣發(fā)展歷程33
三、現(xiàn)-飲外賣企業(yè)概述33
四、餐飲外賣的作用與-34
五、餐飲外賣產(chǎn)業(yè)化的內(nèi)涵34
六、餐飲外賣業(yè)的發(fā)展規(guī)律34
七、餐飲外賣的健康問(wèn)題35
八、餐飲外賣的概念35
-章 2014-2016年國(guó)際餐飲外賣行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析36
-節(jié) 2014-2016年國(guó)際餐飲外賣行業(yè)概況36
一、國(guó)際餐飲外賣行業(yè)發(fā)展歷程36
二、國(guó)際餐飲外賣行業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題36
三、國(guó)際餐飲外賣行業(yè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)37
-節(jié) 2014-2016年西式餐飲外賣的發(fā)展?fàn)顩r37
一、洋餐飲外賣開進(jìn)機(jī)場(chǎng)分析37
二、洋餐飲外賣全天候餐廳成為-38
三、肯德基與麥當(dāng)勞的啟迪38
第三節(jié) 2014-2016年西式餐飲外賣的發(fā)展策略40
一、洋餐飲外賣的制勝之道40
二、西式餐飲外賣本土化發(fā)展40
三、美式餐飲外賣的市場(chǎng)戰(zhàn)略42
第四節(jié) 2016年主要餐飲外賣行業(yè)發(fā)展借鑒44
一、美國(guó)44
二、英國(guó)44
三、日本45
第三章 2014-2016年餐飲外賣行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析47
-節(jié) 2014-2016年餐飲外賣行業(yè)整體發(fā)展概況47
一、2014-2016年餐飲業(yè)利潤(rùn)情況47
二、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)陷入困境49
三、餐飲業(yè)服務(wù)水平和餐飲衛(wèi)生52
四、方便快速的要求56
-節(jié) 餐飲外賣業(yè)市場(chǎng)發(fā)展的狀況56
一、我國(guó)餐飲外賣業(yè)起步和發(fā)展速度56
二、我國(guó)餐飲外賣業(yè)經(jīng)營(yíng)主體57
三、我國(guó)餐飲外賣業(yè)經(jīng)營(yíng)方式分析57
四、我國(guó)餐飲外賣業(yè)服務(wù)領(lǐng)域分析57
第三節(jié) 2014-2016年餐飲外賣業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析58
一、食品安全問(wèn)題對(duì)餐飲外賣業(yè)市場(chǎng)發(fā)展的影響58
二、2014-2016年餐飲外賣市場(chǎng)價(jià)格情況58
三、2014-2016年餐飲外賣價(jià)格分析59
四、2014-2016年餐飲外賣業(yè)成本問(wèn)題分析59
五、2014-2016年休閑餐飲外賣產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Ψ治?0
第四節(jié) 餐飲外賣業(yè)市場(chǎng)形勢(shì)分析60
一、到2016年餐飲外賣業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)60
二、餐飲外賣品牌以集群形式發(fā)展態(tài)勢(shì)60
三、聯(lián)合采購(gòu)中的保密問(wèn)題62
四、餐飲外賣的休閑化發(fā)展趨勢(shì)65
第五節(jié) 2014-2016年餐飲外賣行業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)查分析66
一、消費(fèi)者對(duì)西式餐飲外賣的偏好程度分析66
二、消費(fèi)者對(duì)西式餐飲外賣就餐形式的選擇66
三、消費(fèi)者到西式餐飲外賣店消費(fèi)的周期67
四、消費(fèi)者中去西式餐飲外賣店消費(fèi)的金額68
五、寫字樓里的公司員工人數(shù)分布情況68
六、寫字樓里的公司員工更換訂餐公司的頻繁程度69
七、消費(fèi)者對(duì)午飯的滿意情況和抱怨因素70
八、消費(fèi)者對(duì)不同價(jià)格的午飯接受情況70
九、消費(fèi)者喜歡的餐飲外賣食品71
十、消費(fèi)者選擇餐飲外賣的決定因素72
第四章 餐飲外賣市場(chǎng)發(fā)展分析73
-節(jié) 餐飲外賣市標(biāo)準(zhǔn)化分析73
一、餐飲外賣產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化情況73
二、餐飲外賣標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題及其影響73
三、餐飲外賣市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展策略74
-節(jié) 餐飲外賣市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r74
一、2014-2016年餐飲外賣市場(chǎng)發(fā)展情況74
二、餐飲外賣發(fā)展的有利因素75
三、餐飲外賣發(fā)展制約因素75
四、餐飲外賣的全球化發(fā)展75
第三節(jié) 餐飲外賣發(fā)展前景和機(jī)遇76
一、餐飲外賣長(zhǎng)期發(fā)展前景分析76
二、2016-2021年餐飲外賣市場(chǎng)發(fā)展前景77
三、餐飲外賣發(fā)展的新機(jī)遇77
第四節(jié) 2014-2016年地區(qū)餐飲外賣食品的發(fā)展形式78
一、云南的過(guò)橋米線78
二、新疆的烤羊肉串78
三、北京的烤鴨79
四、河南的燴面79
五、福建的沙縣小吃79
六、陜西的涼皮肉夾饃81
七、蘭州的牛肉拉面82
第五章 西式餐飲外賣市場(chǎng)發(fā)展分析84
-節(jié) 西式餐飲外賣市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r84
一、2016年西式餐飲外賣市場(chǎng)價(jià)格情況84
二、2016年西式餐飲外賣市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)84
三、洋餐飲外賣加速本土化及其原因分析85
四、餐飲外賣-麥可斯加速進(jìn)軍市場(chǎng)87
-節(jié) 西式餐飲外賣市場(chǎng)的前景和潛力研究89
一、西式餐飲外賣市場(chǎng)前景89
二、西式餐飲外賣早餐市場(chǎng)潛力90
第六章 餐飲外賣行業(yè)區(qū)域市場(chǎng)分析91
-節(jié) 北京市91
一、餐飲外賣行業(yè)現(xiàn)狀91
二、餐飲外賣市場(chǎng)格局91
三、餐飲外賣消費(fèi)者分析91
四、餐飲外賣行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)92
-節(jié) 上海市92
一、餐飲外賣行業(yè)現(xiàn)狀92
二、餐飲外賣市場(chǎng)格局95
三、餐飲外賣消費(fèi)者分析95
四、餐飲外賣行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)96
第三節(jié) 廣州市96
一、餐飲外賣行業(yè)現(xiàn)狀96
二、餐飲外賣市場(chǎng)格局96
三、餐飲外賣消費(fèi)者分析97
四、餐飲外賣行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)97
第四節(jié) 深圳市97
一、餐飲外賣行業(yè)現(xiàn)狀97
二、餐飲外賣市場(chǎng)格局98
三、餐飲外賣消費(fèi)者分析99
四、餐飲外賣行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)99
第五節(jié) 成都市99
一、餐飲外賣行業(yè)現(xiàn)狀99
二、餐飲外賣市場(chǎng)格局100
三、餐飲外賣消費(fèi)者分析100
四、餐飲外賣行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)101
-部分 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局102
第七章 餐飲外賣行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析102
-節(jié) 餐飲外賣業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析102
一、餐飲外賣業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局102
二、2016年餐飲外賣企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析102
三、餐飲外賣行業(yè)中西式競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀103
四、2016年外企早餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)態(tài)103
五、2016年中外企業(yè)奧運(yùn)餐飲外賣市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析104
-節(jié) 2016年餐飲外賣競(jìng)爭(zhēng)分析105
一、2016年餐飲外賣市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況分析105
二、2016年餐飲外賣市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)分析105
第三節(jié) 2014-2016年餐飲外賣行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及預(yù)測(cè)106
一、2014-2016年集中度分析及預(yù)測(cè)106
二、2014-2016年swot分析及預(yù)測(cè)106
三、2014-2016年進(jìn)入退出狀況分析及預(yù)測(cè)106
四、2014-2016年生命周期分析及預(yù)測(cè)107
第八章 餐飲外賣企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析108
-節(jié) 餐飲外賣市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略分析108
一、2016年餐飲外賣市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力分析108
二、2016年餐飲外賣主要潛力品種分析108
三、現(xiàn)有餐飲外賣競(jìng)爭(zhēng)策略分析108
四、餐飲外賣潛力品種競(jìng)爭(zhēng)策略選擇109
五、典型企業(yè)品種競(jìng)爭(zhēng)策略分析109
-節(jié) 餐飲外賣企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析109
一、歐債危機(jī)對(duì)餐飲外賣行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的影響109
二、歐債危機(jī)后餐飲外賣行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的變化111
三、2016-2021年餐飲外賣市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)111
四、2016-2021年餐飲外賣行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局展望111
五、2016-2021年餐飲外賣行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析112
六、2016-2021年餐飲外賣企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析112
第九章 餐飲外賣重點(diǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析113
-節(jié) 肯德基113
一、企業(yè)概況113
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析113
三、2014-2016年經(jīng)營(yíng)狀況122
四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略124
-節(jié) 麥當(dāng)勞129
一、企業(yè)概況129
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析129
三、2014-2016年經(jīng)營(yíng)狀況131
四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略134
第三節(jié) 德克士137
一、企業(yè)概況137
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析137
三、2014-2016年經(jīng)營(yíng)狀況140
四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略142
第四節(jié) 吉野家145
一、企業(yè)概況145
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析145
三、2014-2016年經(jīng)營(yíng)狀況146
四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略146
第五節(jié) 必勝客147
一、企業(yè)概況147
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析148
三、2014-2016年經(jīng)營(yíng)狀況149
四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略150
第十章 國(guó)內(nèi)餐飲外賣重點(diǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析151
-節(jié) 真功夫151
一、企業(yè)概況151
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析151
三、2014-2016年經(jīng)營(yíng)狀況154
（一）企業(yè)償債能力分析154
（二）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析156
（三）企業(yè)盈利能力分析158
四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略160
-節(jié) 面點(diǎn)王160
一、企業(yè)概況160
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析161
三、2014-2016年經(jīng)營(yíng)狀況161
（一）企業(yè)償債能力分析161
（二）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析163
（三）企業(yè)盈利能力分析166
四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略168
第三節(jié) 馬蘭拉面170
一、企業(yè)概況170
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析170
三、2014-2016年經(jīng)營(yíng)狀況171
（一）企業(yè)償債能力分析171
（二）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析173
（三）企業(yè)盈利能力分析176
四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略178
第四節(jié) 大娘水餃178
一、企業(yè)概況178
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析179
三、2014-2016年經(jīng)營(yíng)狀況179
（一）企業(yè)償債能力分析179
（二）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析181
（三）企業(yè)盈利能力分析184
四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略185
第五節(jié) 吉祥餛飩186
一、企業(yè)概況186
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析186
三、2014-2016年經(jīng)營(yíng)狀況187
（一）企業(yè)償債能力分析187
（二）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析189
（三）企業(yè)盈利能力分析192
四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略193
第六節(jié) 麗華快餐194
一、企業(yè)概況194
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析194
三、2014-2016年經(jīng)營(yíng)狀況194
（一）企業(yè)償債能力分析194
（二）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析196
（三）企業(yè)盈利能力分析199
四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略201
第七節(jié) 永和豆?jié){203
一、企業(yè)概況203
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析204
三、2014-2016年經(jīng)營(yíng)狀況205
（一）企業(yè)償債能力分析205
（二）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析207
（三）企業(yè)盈利能力分析210
四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略211
第八節(jié) 功夫小子快餐212
一、企業(yè)概況212
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析212
三、2014-2016年經(jīng)營(yíng)狀況214
（一）企業(yè)償債能力分析214
（二）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析216
（三）企業(yè)盈利能力分析218
四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略220
第九節(jié) 炙口�？觳�220
一、企業(yè)概況220
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析221
三、2014-2016年經(jīng)營(yíng)狀況221
（一）企業(yè)償債能力分析221
（二）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析223
（三）企業(yè)盈利能力分析226
四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略227
第十節(jié) 好口福228
一、企業(yè)概況228
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析228
三、2014-2016年經(jīng)營(yíng)狀況228
（一）企業(yè)償債能力分析228
（二）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析230
（三）企業(yè)盈利能力分析233
四、2016-2021年發(fā)展戰(zhàn)略234
第三部分 行業(yè)前景預(yù)測(cè)235
第十一章 餐飲外賣業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析235
-節(jié) 我國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展預(yù)測(cè)235
一、2016年餐飲業(yè)的發(fā)展走勢(shì)235
二、2016年餐飲業(yè)消費(fèi)發(fā)展預(yù)測(cè)238
三、2016年餐飲業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展預(yù)測(cè)240
四、2016年餐飲業(yè)的機(jī)遇發(fā)展預(yù)測(cè)241
五、2016-2021年餐飲業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)243
-節(jié) 餐飲外賣行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析246
一、我國(guó)餐飲外賣業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)及對(duì)策246
二、2016年餐飲外賣行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)247
三、2016年餐飲外賣行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)247
四、2016-2021年餐飲外賣食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)247
第三節(jié) 2016-2021年餐飲外賣市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析248
一、餐飲外-內(nèi)餐飲外賣市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)248
二、餐飲外賣標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展趨勢(shì)249
三、餐飲外賣產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程趨勢(shì)249
四、餐飲外賣市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)252
五、餐飲外賣企業(yè)聯(lián)合發(fā)展趨勢(shì)252
第十二章 餐飲外賣行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)254
-節(jié) 2016-2021年餐飲外賣市場(chǎng)趨勢(shì)分析254
一、2014-2016年餐飲外賣市場(chǎng)趨勢(shì)總結(jié)254
二、2016-2021年餐飲外賣發(fā)展趨勢(shì)分析254
三、2016-2021年餐飲外賣市場(chǎng)發(fā)展空間255
四、2016-2021年餐飲外賣產(chǎn)業(yè)政策趨向256
五、2016-2021年餐飲外賣價(jià)格走勢(shì)分析257
-節(jié) 2016-2021年餐飲外賣市場(chǎng)預(yù)測(cè)257
一、2016-2021年餐飲外賣市場(chǎng)結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)257
二、2016-2021年餐飲外賣市場(chǎng)需求前景258
三、2016-2021年餐飲外賣市場(chǎng)價(jià)格預(yù)測(cè)258
四、2016-2021年餐飲外賣行業(yè)集中度預(yù)測(cè)259
第四部分 投資戰(zhàn)略研究260
第十三章 餐飲外賣行業(yè)投資現(xiàn)狀分析260
-節(jié) 2016年餐飲外賣行業(yè)投資情況分析260
一、2016年總體投資及結(jié)構(gòu)260
二、2016年投資規(guī)模情況260
三、2016年投資增速情況261
五、2016年分地區(qū)投資分析262
六、2016年外商投資情況262
-節(jié) 2016年8月餐飲外賣行業(yè)投資情況分析263
一、2016年8月總體投資及結(jié)構(gòu)263
二、2016年8月投資規(guī)模情況264
三、2016年8月投資增速情況264
五、2016年8月分地區(qū)投資分析265
六、2016年8月外商投資情況266
第十四章 餐飲外賣行業(yè)投資環(huán)境分析267
-節(jié) 經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析267
一、2014-2016年我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況267
二、2016-2021年我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析282
三、2016-2021年投資趨勢(shì)及其影響預(yù)測(cè)285
-節(jié) 政策法規(guī)環(huán)境分析286
一、2016年餐飲外賣行業(yè)政策環(huán)境286
二、2016年國(guó)內(nèi)宏觀政策對(duì)其影響287
三、2016年行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策對(duì)其影響287
第三節(jié) 社會(huì)發(fā)展環(huán)境分析288
一、國(guó)內(nèi)社會(huì)環(huán)境發(fā)展現(xiàn)狀288
二、2016年社會(huì)環(huán)境發(fā)展分析289
三、2016-2021年社會(huì)環(huán)境對(duì)行業(yè)的影響分析296
第十五章 餐飲外賣行業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)298
-節(jié) 餐飲外賣行業(yè)投資效益分析298
一、2014-2016年餐飲外賣行業(yè)投資狀況分析298
二、2016-2021年餐飲外賣行業(yè)投資效益分析299
三、2016-2021年餐飲外賣行業(yè)投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)300
四、2016-2021年餐飲外賣行業(yè)的投資方向300
五、2016-2021年餐飲外賣行業(yè)投資的建議301
六、新進(jìn)入者應(yīng)注意的障礙因素分析302
-節(jié) 影響餐飲外賣行業(yè)發(fā)展的主要因素302
一、2016-2021年影響餐飲外賣行業(yè)運(yùn)行的有利因素分析302
二、2016-2021年影響餐飲外賣行業(yè)運(yùn)行的穩(wěn)定因素分析303
三、2016-2021年影響餐飲外賣行業(yè)運(yùn)行的不利因素分析303
四、2016-2021年餐飲外賣行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)分析304
五、2016-2021年餐飲外賣行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇分析305
第三節(jié) 餐飲外賣行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)及控制策略分析305
一、2016-2021年餐飲外賣行業(yè)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及控制策略305
二、2016-2021年餐飲外賣行業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)及控制策略305
三、2016-2021年餐飲外賣行業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)及控制策略306
四、2016-2021年餐飲外賣同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)及控制策略306
五、2016-2021年餐飲外賣行業(yè)其他風(fēng)險(xiǎn)及控制策略307
第十六章 餐飲外賣行業(yè)投資戰(zhàn)略研究308
-節(jié) 餐飲外賣行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究308
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃308
二、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略308
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃309
四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃309
五、營(yíng)銷品牌戰(zhàn)略310
六、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略規(guī)劃310
-節(jié) 對(duì)餐飲外賣品牌的戰(zhàn)略思考312
一、企業(yè)品牌的重要性312
二、餐飲外賣實(shí)施品牌戰(zhàn)略的意義313
三、餐飲外賣企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析313
四、餐飲外賣企業(yè)的品牌戰(zhàn)略314
五、餐飲外賣品牌戰(zhàn)略管理的策略316
第三節(jié) 投資建議318
一、2016年餐飲外賣行業(yè)投資戰(zhàn)略318
二、2016年餐飲外賣行業(yè)投資戰(zhàn)略319
三、2016-2021年餐飲外賣行業(yè)投資戰(zhàn)略320
四、2016-2021年細(xì)分行業(yè)投資戰(zhàn)略321
第十七章 餐飲外賣業(yè)發(fā)展策略分析322
-節(jié) 餐飲外賣行業(yè)發(fā)展策略322
一、市場(chǎng)定位和本質(zhì)特征的堅(jiān)持策略322
二、標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化、規(guī)�；�和科學(xué)化目標(biāo)的樹立策略322
三、開拓-策略323
四、連鎖擴(kuò)張策略分析323
五、特許連鎖同-連鎖共同發(fā)展策略分析324
六、規(guī)模效益策略分析324
七、人才策略分析325
-節(jié) 餐飲外賣行業(yè)中小企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略325
一、企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃325
二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略326
三、戰(zhàn)略實(shí)施程度327
第三節(jié) 餐飲外賣發(fā)展策略328
一、產(chǎn)品開發(fā)策略328
二、連鎖經(jīng)營(yíng)策略328
三、***策略329
四、餐飲外賣企業(yè)發(fā)展壯大策略330

圖表目錄
圖表 1 國(guó)外外賣行業(yè)發(fā)展36
圖表 2 2014-2016年消費(fèi)者對(duì)西式餐飲外賣的偏好程度66
圖表 3 2014-2016年消費(fèi)者對(duì)西式餐飲外賣就餐形式的選擇66
圖表 4 2014-2016年消費(fèi)者到西式餐飲外賣店消費(fèi)的周期67
圖表 5 2014-2016年消費(fèi)者中去西式餐飲外賣店消費(fèi)的金額68
圖表 6 2014-2016年寫字樓里的公司員工人數(shù)分布情況68
圖表 7 2014-2016年寫字樓里的公司員工更換訂餐公司的頻繁程度69
圖表 8 2014-2016年消費(fèi)者對(duì)午飯的滿意情況和抱怨因素70
圖表 9 2014-2016年消費(fèi)者對(duì)不同價(jià)格的午飯接受情況70
圖表 10 2014-2016年消費(fèi)者喜歡的餐飲外賣食品71
圖表 11 2014-2016年消費(fèi)者選擇餐飲外賣的決定因素72
圖表 12 近3年真功夫餐飲管理有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況154
圖表 13 近3年真功夫餐飲管理有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況155
圖表 14 近3年真功夫餐飲管理有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況156
圖表 15 近3年真功夫餐飲管理有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況157
圖表 16 近3年真功夫餐飲管理有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況158
圖表 17 近3年真功夫餐飲管理有限公司銷售毛利率變化情況159
圖表 18 近3年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況162
圖表 19 近3年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況163
圖表 20 近3年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況164
圖表 21 近3年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況165
圖表 22 近3年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況166
圖表 23 近3年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司銷售毛利率變化情況167
圖表 24 近3年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況172
圖表 25 近3年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況173
圖表 26 近3年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況174
圖表 27 近3年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況175
圖表 28 近3年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況176
圖表 29 近3年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司銷售毛利率變化情況177
圖表 30 近3年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況180
圖表 31 近3年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況181
圖表 32 近3年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況182
圖表 33 近3年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況182
圖表 34 近3年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況183
圖表 35 近3年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司銷售毛利率變化情況184
圖表 36 近3年上海世好餐飲管理有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況187
圖表 37 近3年上海世好餐飲管理有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況188
圖表 38 近3年上海世好餐飲管理有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況189
圖表 39 近3年上海世好餐飲管理有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況190
圖表 40 近3年上海世好餐飲管理有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況191
圖表 41 近3年上海世好餐飲管理有限公司銷售毛利率變化情況192
圖表 42 近3年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況195
圖表 43 近3年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況196
圖表 44 近3年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況197
圖表 45 近3年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況198
圖表 46 近3年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況199
圖表 47 近3年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司銷售毛利率變化情況200
圖表 48 近3年永和食品（）有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況205
圖表 49 近3年永和食品（）有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況206
圖表 50 近3年永和食品（）有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況207
圖表 51 近3年永和食品（）有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況208
圖表 52 近3年永和食品（）有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況209
圖表 53 近3年永和食品（）有限公司銷售毛利率變化情況210
圖表 54 近3年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況214
圖表 55 近3年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況215
圖表 56 近3年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況216
圖表 57 近3年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況217
圖表 58 近3年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況218
圖表 59 近3年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司銷售毛利率變化情況219
圖表 60 近3年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況221
圖表 61 近3年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況222
圖表 62 近3年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況223
圖表 63 近3年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況224
圖表 64 近3年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況225
圖表 65 近3年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司銷售毛利率變化情況226
圖表 66 近3年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況229
圖表 67 近3年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況230
圖表 68 近3年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況231
圖表 69 近3年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況231
圖表 70 近3年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況232
圖表 71 近3年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司銷售毛利率變化情況233
圖表 72 外賣o2o行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀254
圖表 73 外賣發(fā)展趨勢(shì)254
圖表 74 外賣市場(chǎng)空間255
圖表 75 外賣o2o與電話外賣對(duì)比257
圖表 76 2016年餐飲外賣投資結(jié)構(gòu)260
圖表 77 2013-2016年我國(guó)餐飲外賣行業(yè)資產(chǎn)合計(jì)及增長(zhǎng)情況261
圖表 78 2016年我國(guó)餐飲外賣行業(yè)不同所有制企業(yè)固定資產(chǎn)投資增速情況261
圖表 79 2016年我國(guó)餐飲外賣行業(yè)分地區(qū)固定資產(chǎn)投資增速情況262
圖表 80 2016年我國(guó)餐飲外賣行業(yè)外商投資地區(qū)關(guān)注情況262
圖表 81 2016年1-8月年餐飲外賣投資結(jié)構(gòu)263
圖表 82 2013-2016年我國(guó)餐飲外賣行業(yè)資產(chǎn)合計(jì)及增長(zhǎng)對(duì)比264
圖表 83 2016年1-8月我國(guó)不同所有制企業(yè)固定資產(chǎn)投資增速情況264
圖表 84 2016年1-8月我國(guó)餐飲外賣行業(yè)分地區(qū)固定資產(chǎn)投資增速情況265
圖表 85 2016年1-8月我國(guó)餐飲外賣行業(yè)外商投資地區(qū)關(guān)注情況266
圖表 86 2012年4季度—2016年4季度國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值季度累計(jì)同比增長(zhǎng)率（%）267
圖表 87 2012年8月—2016年8月工業(yè)增加值月度同比增長(zhǎng)率（%）268
圖表 88 2012年8月—2016年8月社會(huì)消費(fèi)品零售總額月度同比增長(zhǎng)率（%）270
圖表 89 2012年1-8月—2016年1-8月固定資產(chǎn)投資完成額月度累計(jì)同比增長(zhǎng)率（%）272
圖表 90 2012年8月—2016年8月出口總額月度同比增長(zhǎng)率與進(jìn)口總額月度同比增長(zhǎng)率（%）274
圖表 91 2012年8月—2016年8月居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（上年同月=100）275
圖表 92 2012年8月—2016年8月工業(yè)品出廠價(jià)格指數(shù)（上年同月=100）278
圖表 93 2012年8月—2016年8月貨幣供應(yīng)量月度同比增長(zhǎng)率（%）280
圖表 94 2016年年末人口數(shù)及其構(gòu)成288
圖表 95 2013-2016年我國(guó)餐飲外賣行業(yè)資產(chǎn)合計(jì)及增長(zhǎng)情況298
圖表 96 2013-2016年我國(guó)餐飲外賣行業(yè)資產(chǎn)合計(jì)及增長(zhǎng)對(duì)比298
圖表 97 2013-2016年我國(guó)餐飲外賣行業(yè)利潤(rùn)總額及增長(zhǎng)情況299
圖表 98 2013-2016年我國(guó)餐飲外賣行業(yè)利潤(rùn)總額及增長(zhǎng)對(duì)比299

表格目錄
表格 1 近4年真功夫餐飲管理有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況154
表格 2 近4年真功夫餐飲管理有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況155
表格 3 近4年真功夫餐飲管理有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況156
表格 4 近4年真功夫餐飲管理有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況157
表格 5 近4年真功夫餐飲管理有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況158
表格 6 近4年真功夫餐飲管理有限公司銷售毛利率變化情況159
表格 7 近4年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況162
表格 8 近4年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況163
表格 9 近4年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況164
表格 10 近4年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況165
表格 11 近4年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況166
表格 12 近4年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司銷售毛利率變化情況167
表格 13 近4年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況172
表格 14 近4年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況173
表格 15 近4年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況174
表格 16 近4年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況175
表格 17 近4年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況176
表格 18 近4年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司銷售毛利率變化情況177
表格 19 近4年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況179
表格 20 近4年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況180
表格 21 近4年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況181
表格 22 近4年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況182
表格 23 近4年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況183
表格 24 近4年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司銷售毛利率變化情況184
表格 25 近4年上海世好餐飲管理有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況187
表格 26 近4年上海世好餐飲管理有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況188
表格 27 近4年上海世好餐飲管理有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況189
表格 28 近4年上海世好餐飲管理有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況190
表格 29 近4年上海世好餐飲管理有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況191
表格 30 近4年上海世好餐飲管理有限公司銷售毛利率變化情況192
表格 31 近4年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況195
表格 32 近4年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況196
表格 33 近4年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況197
表格 34 近4年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況198
表格 35 近4年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況199
表格 36 近4年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司銷售毛利率變化情況200
表格 37 近4年永和食品（）有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況205
表格 38 近4年永和食品（）有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況206
表格 39 近4年永和食品（）有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況207
表格 40 近4年永和食品（）有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況208
表格 41 近4年永和食品（）有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況209
表格 42 近4年永和食品（）有限公司銷售毛利率變化情況210
表格 43 近4年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況214
表格 44 近4年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況215
表格 45 近4年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況216
表格 46 近4年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況217
表格 47 近4年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況218
表格 48 近4年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司銷售毛利率變化情況219
表格 49 近4年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況221
表格 50 近4年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況222
表格 51 近4年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況223
表格 52 近4年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況224
表格 53 近4年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況225
表格 54 近4年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司銷售毛利率變化情況226
表格 55 近4年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況228
表格 56 近4年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況229
表格 57 近4年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況230
表格 58 近4年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況231
表格 59 近4年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況232
表格 60 近4年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司銷售毛利率變化情況233
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