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哪里可以學(xué)習(xí)生煎包，特色生煎包技術(shù)培訓(xùn)，正宗小楊生煎包教學(xué)，生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛。成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，咬嚼時有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。對它的評價是：“皮薄不破又不焦，二分酵頭靠烘烤，鮮餡湯汁滿口來，底厚焦枯是敗品。”不僅介紹了生煎饅頭的優(yōu)點，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不買，其至“吃了還想吃”。
?生煎包特點：
1、特質(zhì)面粉色白面柔，營養(yǎng)豐富每個包子都有明確的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，面皮雪白柔軟，看了就讒。
2、-配方藥膳養(yǎng)生：餡子不冒頂、不跑油，吃起來回味無窮。 3、工藝-口口留汁：生煎包料餡拌得潤而爽，咬一口，油水汪汪，香而不膩，吃后就成回頭客。
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