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正文目錄
-部分 畜牧業(yè)的外部環(huán)境
1.1畜禽產(chǎn)品消費趨勢
1.2畜禽產(chǎn)品國際貿(mào)易
1.3飼料行業(yè)發(fā)展
1.3.1 主要畜禽工業(yè)飼料產(chǎn)量和結(jié)構(gòu)變化
1.3.2主要飼料原料價格變化
第二部分 生豬
2.1 生豬生產(chǎn)
2.1.1 生豬養(yǎng)殖政策
2.1.2生豬存欄量小幅增加
2.1.3能繁母豬存欄量變化不大
2.1.4 預(yù)計2013年生豬存欄量將小幅增加
2.1.5生豬生產(chǎn)區(qū)域分布
2.1.6生豬規(guī)模養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)
2.2 生豬市場變化分析及預(yù)測
2.2.1生豬價格先跌、再漲、后穩(wěn)定 14
2.2.2仔豬價格基本穩(wěn)定在18-24元/公斤之間
2.2.3生豬養(yǎng)殖效益在-150-150元/頭之間波動
2.2.4 預(yù)計2013年生豬價格大幅上漲可能性較小
2.3 生豬屠宰市場分析及預(yù)測
2.3.1生豬屠宰政策
2.3.2生豬出欄量繼續(xù)增加
2.3.3 規(guī)模以上屠宰企業(yè)生豬屠宰量增加
2.3.4 規(guī)模以上屠宰企業(yè)生豬屠宰效益變化
2.4 -肉進(jìn)出口分析及預(yù)測
2.4.1豬肉進(jìn)口
2.4.1.1鮮冷凍豬肉進(jìn)口量大幅減少，價格小幅下降
2.4.1.2從美國進(jìn)口的鮮冷凍豬肉量大幅減少
2.4.2 豬肉出口
2.4.2.1活豬出口量小幅減少，價格基本穩(wěn)定
2.4.2.2活豬主要出口到香港和澳門
2.4.2.3鮮冷凍豬肉出口量小幅增加，價格小幅下降
2.4.2.4鮮冷凍豬肉分國別出口量
2.4.3 預(yù)計2013年-肉貿(mào)易將減少
2.5豬肉供給與需求
2.5.1豬肉產(chǎn)量繼續(xù)增加
2.5.2豬肉需求
2.5.2.1豬肉的消費總量
2.5.2.2城鎮(zhèn)居民家庭豬肉消費特點
2.5.2.3農(nóng)村居民家庭豬肉消費特點
2.5.2.4 2013年豬肉價格
第三部分 蛋雞
3.1 蛋雞生產(chǎn)
3.1.1祖代蛋種雞引種特點
3.1.1.1 祖代蛋種雞引種數(shù)量減少
3.1.1.2 祖代蛋種雞引種海蘭褐品種超過70%
3.1.1.3 祖代蛋種雞引種企業(yè)
3.1.2蛋雞養(yǎng)殖區(qū)域分布
3.1.3蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模結(jié)構(gòu)
3.2 蛋雞市場變化分析及預(yù)測
3.2.1 雞蛋價格呈現(xiàn)節(jié)日變化特征 52
3.2.2 蛋雞淘汰雞價格變化
3.2.3 蛋雞養(yǎng)殖在節(jié)日前后效益較好 54
3.2.4 預(yù)計2013年雞蛋價格將上漲
3.3 禽蛋進(jìn)出口分析及預(yù)測
3.3.1禽蛋進(jìn)口
3.3.2禽蛋出口
3.3.2.1 禽蛋出口量增加
3.3.2.2鮮禽蛋出口超過60%
3.3.2.3禽蛋分國別出口
3.4 禽蛋供給與需求
3.4.1禽蛋供給
3.4.1.1禽蛋產(chǎn)量增加
3.4.1.2禽蛋結(jié)構(gòu)
3.4.2 禽蛋需求
3.4.2.1禽蛋消費總量
3.4.2.2城鎮(zhèn)居民家庭禽蛋消費特點
3.4.2.3農(nóng)村居民家庭禽蛋消費特點
3.4.2.4 2013年雞蛋價格
第四部分 肉雞
4.1 肉雞生產(chǎn)
4.1.1 祖代肉種雞引種量增加
4.1.2父母代、商品代肉雞存欄增加 73
4.1.3肉雞養(yǎng)殖區(qū)域分布
4.1.4肉雞養(yǎng)殖規(guī)模結(jié)構(gòu)
4.2 肉雞市場價格變化分析及預(yù)測
4.2.1 主產(chǎn)區(qū)肉毛雞平均價格較08年下降超過10%
4.2.2 主產(chǎn)區(qū)肉苗雞平均價格分別在3，達(dá)到-點為2.50元/羽左右
4.2.3 主產(chǎn)區(qū)平均肉雞養(yǎng)殖效益在1.5元/只左右
4.2.4 預(yù)計2013年肉雞價格將小幅上漲
4.3 禽肉進(jìn)出口分析及預(yù)測
4.3.1禽肉進(jìn)口
4.3.1.1 家禽肉進(jìn)口量下降
4.3.1.2 凍雞爪進(jìn)口量占家禽肉進(jìn)口總量的56%左右
4.3.1.3 家禽肉從美國進(jìn)口量上升至88%左右
4.3.2禽肉出口
4.3.2.1 家禽肉出口量下降
4.3.2.2 家禽肉出口以整只雞和凍雞塊為主
4.3.2.3 家禽肉主要出口到香港和馬來西亞
4.4禽肉供給與需求
4.4.1 禽肉供給
4.4.1.1禽肉產(chǎn)量小幅增加
4.4.1.2禽肉產(chǎn)量結(jié)構(gòu)
4.4.2禽肉需求
4.4.2.1禽肉消費總量
4.4.2.2城鎮(zhèn)居民家庭禽肉消費特點
4.4.2.3農(nóng)村居民家庭禽肉消費特點
4.4.2.4 2013年雞肉價格
第五部分 肉類供需平衡
5.1肉類供給
5.1.1肉類總產(chǎn)量繼續(xù)增加
5.1.2牛肉產(chǎn)量小幅增加
5.1.3羊肉產(chǎn)量小幅增加
5.1.4肉類產(chǎn)量結(jié)構(gòu)
5.2肉類消費
5.2.1肉類消費量
5.2.2肉類消費結(jié)構(gòu)
5.3肉類供需平衡
圖表目錄（部分）
表1 分省生豬存欄量（2006-2013）
表2 分省能繁母豬存欄量（2006-2013）
表3 生豬存欄量預(yù)測
表4 2013年飼料、屠宰等大企業(yè)新增生豬養(yǎng)殖量 114
表5 主要省份生豬、仔豬價格變化（2012-2013） 117
表6 分省生豬出欄量（2006-2013）
表7 鮮冷凍豬肉分國別進(jìn)口量 （2004-2013）
表8 活豬分國別/地區(qū)出口量 （2009）
表9 鮮冷凍豬肉分國別/地區(qū)出口量（2009）
表10 分省豬肉產(chǎn)量(1996-2013)
表11 分地區(qū)豬肉消費量（2006-2013）
表12 2013年主要企業(yè)蛋種雞引種數(shù)量及品種
表13 主要省份雞蛋、蛋淘價格變化（2012-2013） 126
表14 禽蛋出口量（2005-2013）
表15 禽蛋分類別出口（2004-2013）
表16 禽蛋分國別出口（2004-2013）
表17 分省禽蛋產(chǎn)量（2006-2013）
表18 分類別禽蛋產(chǎn)量（2000-2013）
表19 分地區(qū)禽蛋消費量（2006-2013）
表20 家禽分省出欄量（1996-2013）
表21 主產(chǎn)區(qū)主要省份肉毛雞、肉苗雞價格（2012-2013） 136
表22 家禽肉分類別進(jìn)口量（2009）
表23，家禽肉分國別進(jìn)口量(2009)
表24 家禽肉分類別出口量(2009)
表25 家禽肉分類別出口量(2009)
表26 分省禽肉產(chǎn)量（2006-2013）
表27 分地區(qū)禽肉消費量（2006-2013）
表28 分省肉類總產(chǎn)量(2006-2013)
表29 分省牛肉產(chǎn)量（2006-2013）
表30 分省牛存欄量（2006-2013）
表31 分省牛出欄量（2006-2013）
表32 分省羊肉產(chǎn)量(2006-2013)
表33 分省羊存欄量(2006-2013)
表34 分省羊出欄量(2006-2013)
表35 肉類供需平衡表
圖1 工業(yè)飼料產(chǎn)量（1996-2013）
圖2 生豬飼料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)（2000-2013）
圖3,蛋雞飼料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)（2000-2013）
圖4 肉雞飼料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)（2000-2013）
圖5 玉米、豆粕價格變化（2012-2013） 156
圖6 生豬存欄量（1996-2013）
圖7 能繁母豬存欄量（2005-2013）
圖8 生豬存出欄地區(qū)結(jié)構(gòu)（2006-2013）
圖9 生豬養(yǎng)殖規(guī)模（1998-2013）
圖10 主要省份生豬平均價格（2007~2009）
圖11 主要省份仔豬平均價格（2007~2009）
圖12 自繁自育和購買仔豬養(yǎng)殖效益變化（2007~2009）
圖13 生豬出欄量（1996-2013）
圖14，規(guī)模以上屠宰企業(yè)生豬屠宰量（2012-2013）
圖15 規(guī)模以上屠宰企業(yè)白條肉出廠價格及毛白差（2012-2013）
圖16 鮮冷凍豬肉進(jìn)口量（2004-2013）
圖17 鮮冷凍豬肉分國別進(jìn)口量（2004-2013）
圖18 活豬出口量（2004-2013）
圖19 活豬分國別/地區(qū)出口量（2004-2013）
圖20 鮮冷凍豬肉出口量（2004-2013）
圖21 鮮冷凍豬肉分國別/地區(qū)出口量（2004-2013）
圖22 -肉產(chǎn)量（1995-2013）
圖23 -肉消費量（1990-2013）
圖24 城鎮(zhèn)居民家庭人均豬肉消費量（1988-2013）
圖25 城鎮(zhèn)居民分地區(qū)人均豬肉消費量（2004-2013）
圖26 城鎮(zhèn)居民收入變化與人均豬肉消費量關(guān)系（1996-2013）
圖27 農(nóng)村居民家庭人均豬肉消費量（1988-2013）
圖28 農(nóng)村居民分地區(qū)人均豬肉消費量（1996-2013）
圖29 集市、超市豬肉零售價格（2004-2013） 181
圖30 祖代蛋種雞引種數(shù)量（2004-2013）
圖31 祖代蛋種雞引種品種（2009）
圖32 禽蛋產(chǎn)量地區(qū)結(jié)構(gòu)（2006-2013）
圖33 蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模結(jié)構(gòu)（2009）
圖34 主要省份雞蛋平均價格變化（2008~2009）
圖35 主要省份蛋雞淘汰雞平均價格變化（2008~2009）
圖36,主要省份蛋雞養(yǎng)殖效益（2008~2009）
圖37 禽蛋出口量（2005-2013）
圖38 禽蛋分類別出口（2009）
圖39 禽蛋分國別出口（2005-2013）
圖40 禽蛋產(chǎn)量（1996-2013）
圖41 禽蛋結(jié)構(gòu)（2000-2013）
圖42 禽蛋消費量（1996-2013）
圖43 城鎮(zhèn)居民家庭人均禽蛋消費量（1988-2013）
圖44 城鎮(zhèn)居民分地區(qū)人均禽蛋消費量（2004-2013）
圖45，城鎮(zhèn)居民收入變化與人均禽蛋消費量關(guān)系（1996-2013）
圖46 農(nóng)村居民家庭人均禽蛋消費量（1988-2013）
圖47 農(nóng)村居民分地區(qū)人均禽蛋消費量（1996-2013）
圖48 雞蛋超市、集市零售價格（2004-2013） 201
圖49 祖代肉雞引種量（1997-2013）
圖50 父母代、商品代肉雞飼養(yǎng)量（1997-2013） 204
圖51 禽肉產(chǎn)量地區(qū)結(jié)構(gòu)（2006-2013）
圖52 肉雞養(yǎng)殖規(guī)模結(jié)構(gòu)（2009）
圖53 主要省份肉毛雞平均價格（2008~2009）
圖54 主要省份肉苗雞平均價格（2008~2009）
圖55 主要省份肉毛雞養(yǎng)殖效益（2008~2009）
圖56 家禽肉進(jìn)口量（2004-2013）
圖57 家禽肉分類別進(jìn)口量（2004-2013）
圖58 家禽肉分國別進(jìn)口量(2004-2013)
圖59 家禽肉出口量(2004-2013)
圖60 家禽肉分類別出口量(2004-2013)
圖61 家禽肉分國別出口量(2004-2013)
圖62 禽肉產(chǎn)量（1996-2013）
圖63 禽肉消費總量 (1996-2013)
圖64 城鎮(zhèn)居民家庭人均禽肉消費量（1988-2013）
圖65 城鎮(zhèn)居民分地區(qū)人均禽肉消費量(2004-2013)
圖66，城鎮(zhèn)居民收入與人均禽肉消費量關(guān)系(1996-2013)
圖67 農(nóng)村居民家庭人均禽肉消費量（1988-2013）
圖68 農(nóng)村居民分地區(qū)人均禽肉消費量(1996-2013)
圖69 雞肉超市、集市零售價格（2004-2013） 224
圖70 肉類總產(chǎn)量(1996-2013)
圖71 牛肉產(chǎn)量(1996-2013)
圖72 奶牛、肉牛、牛存欄量（1996-2013） 228
圖73 牛出欄量（2006-2013）
圖74 羊肉產(chǎn)量(1996-2013)
圖75 山羊、綿羊、羊存欄量(1996-2013) 232
圖76 羊出欄量(2006-2013)
圖77 肉類產(chǎn)量結(jié)構(gòu)
圖78 肉類消費總量
圖79 肉類消費結(jié)構(gòu)(1996-2013)
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正文目錄
-部分 畜牧業(yè)的外部環(huán)境
1.1畜禽產(chǎn)品消費趨勢
1.2畜禽產(chǎn)品國際貿(mào)易
1.3飼料行業(yè)發(fā)展
1.3.1 主要畜禽工業(yè)飼料產(chǎn)量和結(jié)構(gòu)變化
1.3.2主要飼料原料價格變化
第二部分 生豬
2.1 生豬生產(chǎn)
2.1.1 生豬養(yǎng)殖政策
2.1.2生豬存欄量小幅增加
2.1.3能繁母豬存欄量變化不大
2.1.4 預(yù)計2013年生豬存欄量將小幅增加
2.1.5生豬生產(chǎn)區(qū)域分布
2.1.6生豬規(guī)模養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)
2.2 生豬市場變化分析及預(yù)測
2.2.1生豬價格先跌、再漲、后穩(wěn)定 14
2.2.2仔豬價格基本穩(wěn)定在18-24元/公斤之間
2.2.3生豬養(yǎng)殖效益在-150-150元/頭之間波動
2.2.4 預(yù)計2013年生豬價格大幅上漲可能性較小
2.3 生豬屠宰市場分析及預(yù)測
2.3.1生豬屠宰政策
2.3.2生豬出欄量繼續(xù)增加
2.3.3 規(guī)模以上屠宰企業(yè)生豬屠宰量增加
2.3.4 規(guī)模以上屠宰企業(yè)生豬屠宰效益變化
2.4 -肉進(jìn)出口分析及預(yù)測
2.4.1豬肉進(jìn)口
2.4.1.1鮮冷凍豬肉進(jìn)口量大幅減少，價格小幅下降
2.4.1.2從美國進(jìn)口的鮮冷凍豬肉量大幅減少
2.4.2 豬肉出口
2.4.2.1活豬出口量小幅減少，價格基本穩(wěn)定
2.4.2.2活豬主要出口到香港和澳門
2.4.2.3鮮冷凍豬肉出口量小幅增加，價格小幅下降
2.4.2.4鮮冷凍豬肉分國別出口量
2.4.3 預(yù)計2013年-肉貿(mào)易將減少
2.5豬肉供給與需求
2.5.1豬肉產(chǎn)量繼續(xù)增加
2.5.2豬肉需求
2.5.2.1豬肉的消費總量
2.5.2.2城鎮(zhèn)居民家庭豬肉消費特點
2.5.2.3農(nóng)村居民家庭豬肉消費特點
2.5.2.4 2013年豬肉價格
第三部分 蛋雞
3.1 蛋雞生產(chǎn)
3.1.1祖代蛋種雞引種特點
3.1.1.1 祖代蛋種雞引種數(shù)量減少
3.1.1.2 祖代蛋種雞引種海蘭褐品種超過70%
3.1.1.3 祖代蛋種雞引種企業(yè)
3.1.2蛋雞養(yǎng)殖區(qū)域分布
3.1.3蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模結(jié)構(gòu)
3.2 蛋雞市場變化分析及預(yù)測
3.2.1 雞蛋價格呈現(xiàn)節(jié)日變化特征 52
3.2.2 蛋雞淘汰雞價格變化
3.2.3 蛋雞養(yǎng)殖在節(jié)日前后效益較好 54
3.2.4 預(yù)計2013年雞蛋價格將上漲
3.3 禽蛋進(jìn)出口分析及預(yù)測
3.3.1禽蛋進(jìn)口
3.3.2禽蛋出口
3.3.2.1 禽蛋出口量增加
3.3.2.2鮮禽蛋出口超過60%
3.3.2.3禽蛋分國別出口
3.4 禽蛋供給與需求
3.4.1禽蛋供給
3.4.1.1禽蛋產(chǎn)量增加
3.4.1.2禽蛋結(jié)構(gòu)
3.4.2 禽蛋需求
3.4.2.1禽蛋消費總量
3.4.2.2城鎮(zhèn)居民家庭禽蛋消費特點
3.4.2.3農(nóng)村居民家庭禽蛋消費特點
3.4.2.4 2013年雞蛋價格
第四部分 肉雞
4.1 肉雞生產(chǎn)
4.1.1 祖代肉種雞引種量增加
4.1.2父母代、商品代肉雞存欄增加 73
4.1.3肉雞養(yǎng)殖區(qū)域分布
4.1.4肉雞養(yǎng)殖規(guī)模結(jié)構(gòu)
4.2 肉雞市場價格變化分析及預(yù)測
4.2.1 主產(chǎn)區(qū)肉毛雞平均價格較08年下降超過10%
4.2.2 主產(chǎn)區(qū)肉苗雞平均價格分別在3，達(dá)到-點為2.50元/羽左右
4.2.3 主產(chǎn)區(qū)平均肉雞養(yǎng)殖效益在1.5元/只左右
4.2.4 預(yù)計2013年肉雞價格將小幅上漲
4.3 禽肉進(jìn)出口分析及預(yù)測
4.3.1禽肉進(jìn)口
4.3.1.1 家禽肉進(jìn)口量下降
4.3.1.2 凍雞爪進(jìn)口量占家禽肉進(jìn)口總量的56%左右
4.3.1.3 家禽肉從美國進(jìn)口量上升至88%左右
4.3.2禽肉出口
4.3.2.1 家禽肉出口量下降
4.3.2.2 家禽肉出口以整只雞和凍雞塊為主
4.3.2.3 家禽肉主要出口到香港和馬來西亞
4.4禽肉供給與需求
4.4.1 禽肉供給
4.4.1.1禽肉產(chǎn)量小幅增加
4.4.1.2禽肉產(chǎn)量結(jié)構(gòu)
4.4.2禽肉需求
4.4.2.1禽肉消費總量
4.4.2.2城鎮(zhèn)居民家庭禽肉消費特點
4.4.2.3農(nóng)村居民家庭禽肉消費特點
4.4.2.4 2013年雞肉價格
第五部分 肉類供需平衡
5.1肉類供給
5.1.1肉類總產(chǎn)量繼續(xù)增加
5.1.2牛肉產(chǎn)量小幅增加
5.1.3羊肉產(chǎn)量小幅增加
5.1.4肉類產(chǎn)量結(jié)構(gòu)
5.2肉類消費
5.2.1肉類消費量
5.2.2肉類消費結(jié)構(gòu)
5.3肉類供需平衡
圖表目錄（部分）
表1 分省生豬存欄量（2006-2013）
表2 分省能繁母豬存欄量（2006-2013）
表3 生豬存欄量預(yù)測
表4 2013年飼料、屠宰等大企業(yè)新增生豬養(yǎng)殖量 114
表5 主要省份生豬、仔豬價格變化（2012-2013） 117
表6 分省生豬出欄量（2006-2013）
表7 鮮冷凍豬肉分國別進(jìn)口量 （2004-2013）
表8 活豬分國別/地區(qū)出口量 （2009）
表9 鮮冷凍豬肉分國別/地區(qū)出口量（2009）
表10 分省豬肉產(chǎn)量(1996-2013)
表11 分地區(qū)豬肉消費量（2006-2013）
表12 2013年主要企業(yè)蛋種雞引種數(shù)量及品種
表13 主要省份雞蛋、蛋淘價格變化（2012-2013） 126
表14 禽蛋出口量（2005-2013）
表15 禽蛋分類別出口（2004-2013）
表16 禽蛋分國別出口（2004-2013）
表17 分省禽蛋產(chǎn)量（2006-2013）
表18 分類別禽蛋產(chǎn)量（2000-2013）
表19 分地區(qū)禽蛋消費量（2006-2013）
表20 家禽分省出欄量（1996-2013）
表21 主產(chǎn)區(qū)主要省份肉毛雞、肉苗雞價格（2012-2013） 136
表22 家禽肉分類別進(jìn)口量（2009）
表23，家禽肉分國別進(jìn)口量(2009)
表24 家禽肉分類別出口量(2009)
表25 家禽肉分類別出口量(2009)
表26 分省禽肉產(chǎn)量（2006-2013）
表27 分地區(qū)禽肉消費量（2006-2013）
表28 分省肉類總產(chǎn)量(2006-2013)
表29 分省牛肉產(chǎn)量（2006-2013）
表30 分省牛存欄量（2006-2013）
表31 分省牛出欄量（2006-2013）
表32 分省羊肉產(chǎn)量(2006-2013)
表33 分省羊存欄量(2006-2013)
表34 分省羊出欄量(2006-2013)
表35 肉類供需平衡表
圖1 工業(yè)飼料產(chǎn)量（1996-2013）
圖2 生豬飼料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)（2000-2013）
圖3,蛋雞飼料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)（2000-2013）
圖4 肉雞飼料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)（2000-2013）
圖5 玉米、豆粕價格變化（2012-2013） 156
圖6 生豬存欄量（1996-2013）
圖7 能繁母豬存欄量（2005-2013）
圖8 生豬存出欄地區(qū)結(jié)構(gòu)（2006-2013）
圖9 生豬養(yǎng)殖規(guī)模（1998-2013）
圖10 主要省份生豬平均價格（2007~2009）
圖11 主要省份仔豬平均價格（2007~2009）
圖12 自繁自育和購買仔豬養(yǎng)殖效益變化（2007~2009）
圖13 生豬出欄量（1996-2013）
圖14，規(guī)模以上屠宰企業(yè)生豬屠宰量（2012-2013）
圖15 規(guī)模以上屠宰企業(yè)白條肉出廠價格及毛白差（2012-2013）
圖16 鮮冷凍豬肉進(jìn)口量（2004-2013）
圖17 鮮冷凍豬肉分國別進(jìn)口量（2004-2013）
圖18 活豬出口量（2004-2013）
圖19 活豬分國別/地區(qū)出口量（2004-2013）
圖20 鮮冷凍豬肉出口量（2004-2013）
圖21 鮮冷凍豬肉分國別/地區(qū)出口量（2004-2013）
圖22 -肉產(chǎn)量（1995-2013）
圖23 -肉消費量（1990-2013）
圖24 城鎮(zhèn)居民家庭人均豬肉消費量（1988-2013）
圖25 城鎮(zhèn)居民分地區(qū)人均豬肉消費量（2004-2013）
圖26 城鎮(zhèn)居民收入變化與人均豬肉消費量關(guān)系（1996-2013）
圖27 農(nóng)村居民家庭人均豬肉消費量（1988-2013）
圖28 農(nóng)村居民分地區(qū)人均豬肉消費量（1996-2013）
圖29 集市、超市豬肉零售價格（2004-2013） 181
圖30 祖代蛋種雞引種數(shù)量（2004-2013）
圖31 祖代蛋種雞引種品種（2009）
圖32 禽蛋產(chǎn)量地區(qū)結(jié)構(gòu)（2006-2013）
圖33 蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模結(jié)構(gòu)（2009）
圖34 主要省份雞蛋平均價格變化（2008~2009）
圖35 主要省份蛋雞淘汰雞平均價格變化（2008~2009）
圖36,主要省份蛋雞養(yǎng)殖效益（2008~2009）
圖37 禽蛋出口量（2005-2013）
圖38 禽蛋分類別出口（2009）
圖39 禽蛋分國別出口（2005-2013）
圖40 禽蛋產(chǎn)量（1996-2013）
圖41 禽蛋結(jié)構(gòu)（2000-2013）
圖42 禽蛋消費量（1996-2013）
圖43 城鎮(zhèn)居民家庭人均禽蛋消費量（1988-2013）
圖44 城鎮(zhèn)居民分地區(qū)人均禽蛋消費量（2004-2013）
圖45，城鎮(zhèn)居民收入變化與人均禽蛋消費量關(guān)系（1996-2013）
圖46 農(nóng)村居民家庭人均禽蛋消費量（1988-2013）
圖47 農(nóng)村居民分地區(qū)人均禽蛋消費量（1996-2013）
圖48 雞蛋超市、集市零售價格（2004-2013） 201
圖49 祖代肉雞引種量（1997-2013）
圖50 父母代、商品代肉雞飼養(yǎng)量（1997-2013） 204
圖51 禽肉產(chǎn)量地區(qū)結(jié)構(gòu)（2006-2013）
圖52 肉雞養(yǎng)殖規(guī)模結(jié)構(gòu)（2009）
圖53 主要省份肉毛雞平均價格（2008~2009）
圖54 主要省份肉苗雞平均價格（2008~2009）
圖55 主要省份肉毛雞養(yǎng)殖效益（2008~2009）
圖56 家禽肉進(jìn)口量（2004-2013）
圖57 家禽肉分類別進(jìn)口量（2004-2013）
圖58 家禽肉分國別進(jìn)口量(2004-2013)
圖59 家禽肉出口量(2004-2013)
圖60 家禽肉分類別出口量(2004-2013)
圖61 家禽肉分國別出口量(2004-2013)
圖62 禽肉產(chǎn)量（1996-2013）
圖63 禽肉消費總量 (1996-2013)
圖64 城鎮(zhèn)居民家庭人均禽肉消費量（1988-2013）
圖65 城鎮(zhèn)居民分地區(qū)人均禽肉消費量(2004-2013)
圖66，城鎮(zhèn)居民收入與人均禽肉消費量關(guān)系(1996-2013)
圖67 農(nóng)村居民家庭人均禽肉消費量（1988-2013）
圖68 農(nóng)村居民分地區(qū)人均禽肉消費量(1996-2013)
圖69 雞肉超市、集市零售價格（2004-2013） 224
圖70 肉類總產(chǎn)量(1996-2013)
圖71 牛肉產(chǎn)量(1996-2013)
圖72 奶牛、肉牛、牛存欄量（1996-2013） 228
圖73 牛出欄量（2006-2013）
圖74 羊肉產(chǎn)量(1996-2013)
圖75 山羊、綿羊、羊存欄量(1996-2013) 232
圖76 羊出欄量(2006-2013)
圖77 肉類產(chǎn)量結(jié)構(gòu)
圖78 肉類消費總量
圖79 肉類消費結(jié)構(gòu)(1996-2013)
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