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椰汁綠豆涼糕 原料:綠豆,綠豆提取物提取,椰汁,吉利丁片 做法: 1、綠豆用水泡脹,天氣熱怕發(fā)芽的話放冰箱冷藏著泡; 2、把綠豆煮熟,湯不要太多,-不多于綠豆,等下還要加椰汁; 3、熟綠豆湯中加椰汁,加泡軟的吉利丁片,加熱使吉利丁片融化,綠豆提取物,與綠豆、椰汁混合均勻; 4、裝入自己喜歡的容器,綠豆提取物來(lái)源,晾涼后放冰箱冷藏,待涼糕凝固后即可; 5、吃的時(shí)候按個(gè)人口味加“料”,diy的樂(lè)趣。
食用: 1、綠豆可與大米、小米摻和起來(lái)制作干飯、稀飯等主食,也可磨成粉后制作糕點(diǎn)及小吃; 2、綠豆中的淀粉還是制作粉絲、粉皮及芡粉的原料,綠豆提取物價(jià)值,此外,綠豆還可制成細(xì)沙做餡心; 4、綠豆不宜煮得過(guò)爛,以免使有機(jī)酸和-遭遇到破壞,降低--功效; 5、綠豆忌用鐵鍋煮。
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