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-俗稱-,常簡寫為hac,是典型的脂肪酸。它是無色、有-性酸味的液體,沸點118℃,是有機(jī)弱酸。純品在-時呈冰狀晶體(熔點16.7℃),因此又叫冰-。冰-的濃度為17mol/l,臨潁縣冰-,一般的-濃度為6mol/l。
-初由發(fā)酵法及木材干餾法制得,現(xiàn)一般由-或乙醛氧化制得,近年來利用-為原料通過催化、氧化制得(-鈷為催化劑,空氣氧化后,得到的-是含有酮、醛、醇等的混合物)。-是食醋的重要組成,也可用作溶劑及制取-鹽、-酯(--、-乙烯酯)、維尼綸纖維的原料。
冰-:
濃度為99%的-稱為冰-,冰-不能直接使用,稀釋后才稱為通常所說的-。冰-常溫下為無色透明液體,有強-性氣味,冰-溶劑,味似醋。100%的酸酸在16.75℃凝固成冰狀結(jié)晶,故而得名.蒸氣極易著火,與空氣混合的-范圍為4%~5%。它與水,-能混溶,水溶液呈酸性。
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