肇慶裹蒸家,肇慶裹蒸,裹香皇裹蒸粽

肇慶市裹香皇裹蒸粽有限公司

細數(shù)粽子食材養(yǎng)生-之糯米

     粽子的主要原料是糯米，從中醫(yī)的角度來看，其性味甘溫，有-暖胃、補中-的功效。<本草綱目>中稱糯米能“暖脾胃，止虛寒泄痢，縮小便，收自汗，發(fā)痘瘡�！泵⒎N過后，天氣日益炎熱，身體表面血流增加，腸胃功能逐漸下降，人容易苦夏-，端午吃糯米粽子正好能夠-這一問題。

     糯米含有高的淀粉質(zhì)和b族-、不飽和脂肪酸、纖維素等營養(yǎng)成分。但是糯米含的蛋白質(zhì)較少，并且十分缺乏賴氨酸、色氨酸，-a、-c和-d，鈣含量較高但不易被人體吸收。因此將糯米包上餡料制成粽子，搭配食用，則可以避免營養(yǎng)不全面。粽子餡有紅棗、花生、豆沙、蛋黃、五花肉等各種口味，肇慶裹蒸，均讓人食欲大開，營養(yǎng)和作用也各有不同。

     作為外包裝，粽葉具備無污染和“-”的特點，是名副其實的-包裝。常用來包粽子的葉子有蘆葦葉、荷葉、肇慶冬葉及竹葉等，這些天然的葉子含有豐富的葉綠素、-酸、-a、c、多酚類物質(zhì)和鉀等多種營養(yǎng)，尤其以肇慶冬葉為好味又保健。用它們包裹食品，一起經(jīng)過高溫蒸煮后，不僅為食物增添一種大自然清香，其中的營養(yǎng)物質(zhì)也充分地浸透到食物中。