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飼料價(jià)值在用玉米子實(shí)與-酵母混合釀造-過程中，剩余的發(fā)酵殘留物通過低溫干燥形成的共生產(chǎn)品可用作飼料，這種飼料稱作玉米ddgs（干酒糟高蛋白）飼料，由于其蛋白質(zhì)含量高，故又稱為蛋白質(zhì)飼料。它的特點(diǎn)是低淀粉、高蛋白、高可-纖維和高有效磷，哪里大量收購木薯淀粉，是脂肪酸、亞油酸的-來源，與其他飼料配合，可作為種雞和產(chǎn)蛋雞的飼料和應(yīng)用于畜牧生產(chǎn)上。尤其對(duì)反芻動(dòng)物而言，它既是蛋白質(zhì)的-來源，又是能量的-來源。

高粱籽粒作為飼料的歷史較長，在美國，所有高粱籽粒均用作飼料；在法國，工業(yè)發(fā)酵飼料消耗了70%的高粱。在我國，收購木薯淀粉，配方飼料中高粱的比例極小。隨著人們認(rèn)識(shí)的提高和高粱品質(zhì)的-，高粱在我國飼料行業(yè)中必將起到重要的作用。按照目前我國使用飼料的實(shí)際情況看，2004年飼料產(chǎn)量為9300萬t，如果在飼料中添加5%～10%的高粱，高粱的年用量就應(yīng)該為500萬t～1000萬t，所以高粱在飼料中的應(yīng)用前景非常-。高粱籽粒是一種優(yōu)良飼料，高粱籽粒作飼料的平均可-率為蛋白質(zhì)62%、脂肪85%、粗纖維36%、無氮浸出物81%，可-養(yǎng)分總量為70.46%，山西收購木薯淀粉，平均總淀粉含量為69.82%，1kg高粱籽粒的總熱量為18.63×10e3kj。這些營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)表明，高粱籽粒適于作畜禽的飼料，其飼用生產(chǎn)的效能大于燕麥和大麥，大致相當(dāng)于玉米。

青貯玉米是指用于家禽、家畜的飼養(yǎng)，并將果穗、莖葉都用于飼料上的玉米。上畜牧業(yè)發(fā)達(dá)，如法國、加拿大、英國、荷蘭等都培育了大量的飼料-玉米進(jìn)行全株青貯。目前，玉米青貯飼料主要做為反芻家畜日糧中主要有效成分和幼獸育肥的強(qiáng)化飼料。此外，青貯玉米易于機(jī)械化栽培，連作危害小，能充分發(fā)揮機(jī)械化水平高的優(yōu)勢。

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