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白酒深窖貯藏方法

一種白酒深窖貯藏方法，文昌一擔糧二鍋頭，是將燒制好的白酒裝入容器內(nèi)密封后，放入距地面１００米以下的地下深窖中，昌江一擔糧二鍋頭，由于地下特殊的地理位置，使得白酒在一種恒溫、恒濕、無光照的環(huán)境中自然老熟。該方法可因地制宜，利用現(xiàn)有的礦井進行白酒的貯藏，不受溫度、濕度、光照的影響，使白酒的老熟進程加快。其方法簡單、易行，擴大生產(chǎn)規(guī)模不用投多少資金，一擔糧二鍋頭，經(jīng)濟效益便十分-。用此方法貯藏的白酒清澤、醇香，是一種理想的綠色飲品，有益于人們的-。 

常言道：酒是陳的香，實際上，白酒界---，并不是所有的白酒都能達到如此境界，而只是-醬香型酒等極少數(shù)真正靠-釀造、絕無任何添加劑的-醬香白酒所擁有的-。-曾經(jīng)動用氣象色譜儀對陳年老-醬香型酒進行全面分析，竟驚奇的發(fā)現(xiàn)其中含 230 余種香氣成分， 2/3 至今仍無法辨別屬于何種物質(zhì)。相比較而言，一般白酒隨著時間的推移，添加成分會逐漸揮發(fā)，相應，香氣與價值也就會逐漸降低。這就是為什么有時候我們打開一瓶上了年頭的一些白酒，會有敞氣、不夠味兒的感覺的緣故。

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