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白酒深窖貯藏方法
一種白酒深窖貯藏方法,文昌一擔糧二鍋頭,是將燒制好的白酒裝入容器內(nèi)密封后,放入距地面100米以下的地下深窖中,昌江一擔糧二鍋頭,由于地下特殊的地理位置,使得白酒在一種恒溫、恒濕、無光照的環(huán)境中自然老熟。該方法可因地制宜,利用現(xiàn)有的礦井進行白酒的貯藏,不受溫度、濕度、光照的影響,使白酒的老熟進程加快。其方法簡單、易行,擴大生產(chǎn)規(guī)模不用投多少資金,一擔糧二鍋頭,經(jīng)濟效益便十分-。用此方法貯藏的白酒清澤、醇香,是一種理想的綠色飲品,有益于人們的-。
常言道:酒是陳的香,實際上,白酒界---,并不是所有的白酒都能達到如此境界,而只是-醬香型酒等極少數(shù)真正靠-釀造、絕無任何添加劑的-醬香白酒所擁有的-。-曾經(jīng)動用氣象色譜儀對陳年老-醬香型酒進行全面分析,竟驚奇的發(fā)現(xiàn)其中含 230 余種香氣成分, 2/3 至今仍無法辨別屬于何種物質(zhì)。
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