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抄膜:抄膜機(jī)是由兩個直徑600毫米的鋁制烘缸和一條長13米、寬400毫米、厚0.7毫米的紫銅帶聯(lián)成一個整體,由蒸汽加熱烘缸,同時以每分鐘1轉(zhuǎn)的速度帶動紫銅帶前進(jìn)。淀粉糊經(jīng)一個寬為0.14~0.15毫米的狹縫流向銅帶上(供料糟高度8~10厘米),刮成均勻薄膜,膜厚為7~10微米,烘干后繞在卷紙筒上。抄紙機(jī)本身構(gòu)成一個密封體系,控制一定的溫度與濕度。烘缸中的蒸汽壓力控制在0.15~0.25公斤/厘米2(表壓),壓力不可過高,糯米紙價(jià)格,否則會使膜產(chǎn)生很多氣孔,壓力太小則膜不干。機(jī)內(nèi)要噴入蒸汽調(diào)濕,氣大操作困難,氣小使膜發(fā)脆。成品糯米紙含水不要低于10%。為提高糯米紙的強(qiáng)度,糯米紙,可在淀粉糊化前加入1%的褐藻膠,抗拉強(qiáng)度能提高10%左右。
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糯米紙生產(chǎn)工藝并不復(fù)雜,但控制工藝條件及產(chǎn)品要求嚴(yán)格。 工藝流程淀粉乳化***過篩***調(diào)糊(加熱水磷脂乳液)***蒸汽保溫***抄膜***卷及***切膜***包裝***成品 制作方法主要設(shè)備是糊化鍋及抄膜機(jī)。
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磷脂乳液的配制:磷脂是生產(chǎn)糯米紙不可缺少的原料,糯米紙批發(fā)商,在抄膜過程中,它有助于薄膜與銅帶剝離,同時還可防止膜與膜之間的粘結(jié)。將1~2%燒堿溶液加熱至85~100℃在攪拌情況下加入磷脂,并加熱使之全部溶于堿液中,冷至30~40℃,過100目篩,配成濃度為1~2%的磷脂溶液,燒堿用量為磷脂的0.8~1.8%,磷脂乳液的酸堿度ph值為8~9,顯弱堿性。
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