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小麥粉產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目：

1. 加工精度

2.灰分

3.粗細(xì)度

4.面筋質(zhì)

5.含砂量

6.磁性金屬物

7.脂肪酸值

8.水分

9.粗蛋白質(zhì)

凈含量的測定，凈含量該如何測定呢？

一. 儀器：

分析天平或感量為0.1g天平

二. 測定：

1. 十件包裝平均凈含量：

a)任取以銷售包裝計(jì)的樣品十件，速凍水餃，除去包裝，用少分度值為0.1g的天平，稱取凈含量并記錄(m)。并計(jì)算出單件平均值。

b)計(jì)算公式：x=m/10

式中：x—單件平均值，g

m—10件總，g

c)結(jié)果：結(jié)果應(yīng)大于或等于標(biāo)示量為合格。

2. 單件包裝凈含量

任取1包銷售包裝計(jì)的樣品一件，除去包裝，速凍水餃選什么牌子，用少分度值為0.1g的天平，稱取凈含量并計(jì)錄。

結(jié)果要求：單件包裝凈含量負(fù)偏差不得超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求。

速凍食品檢驗(yàn)的一般程序及注意事項(xiàng)（一）

樣品的采集：任何檢驗(yàn)掃析都是通過樣品來進(jìn)行的。樣品是檢驗(yàn)和評價被檢對象狀況的直接的依據(jù)。樣品的代表性直接關(guān)系到分析結(jié)果的準(zhǔn)確性。如果樣品的代表性不夠，佳寶速凍水餃代理價格，即使使檢驗(yàn)分析再認(rèn)真結(jié)果再準(zhǔn)確，也不能反映產(chǎn)品的真實(shí)狀況。采樣的關(guān)鍵在于從批量中取出一部分具有代表性的樣品，速凍水餃哪個-吃，樣品從庫房到進(jìn)入檢驗(yàn)室進(jìn)行檢驗(yàn)，在系列的過程中，應(yīng)保持樣品的初狀態(tài)。尤其需進(jìn)行微生物檢測的樣品在采集時更應(yīng)-樣品的原始性。

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