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聞喜德祥隆食品合作社,聞喜煮餅制作成本,原聞喜德祥隆煮餅廠,該縣桐城鎮(zhèn)東吳村農(nóng)民企業(yè)家陳家鎖創(chuàng)辦于1988年。20年來,經(jīng)過風(fēng)風(fēng)雨雨,艱苦拼搏。原聞喜德祥隆煮餅廠更名為聞喜縣德祥隆食品合作社。占地3000余平方米,并投巨資引進(jìn)-的機(jī)械化食品生產(chǎn)線,全封閉式生產(chǎn),杜絕生產(chǎn)過程對(duì)食品的污染。
聞喜煮餅主要原料為面粉、蜂蜜、小磨香油、糖粞及-紅白糖等。其外裹芝麻,滾圓狀,內(nèi)有栗色、絳白二色分明的餅餡,可拉出幾厘米長(zhǎng)的細(xì)絲,吃起來酥沙香。
聞喜縣德祥隆食品合作社與您分享聞喜煮餅的特點(diǎn)及原料配方
聞喜煮餅掰成兩半后,能夠拉出二三寸長(zhǎng)的閃亮亮的蜜絲, 剖面顯露外深內(nèi)淺、色澤潤(rùn)亮的栗色層和紅白分明的餡心,手感松軟有彈性,壓陷處可恢復(fù)原狀,品嘗時(shí)不皮不粘,甜味純正,聞喜煮餅配料,酥沙而不膩,帶有芝麻芬芳,越嚼味越濃,佘香不盡,存放百日,色、香、味不變。
原料配方:
皮料:熟標(biāo)粉12千克,紅糖2.25千克,聞喜煮餅,食油1.5千克,飴糖5千克,碳-鈉25克,水4千克。
餡料:熟標(biāo)粉1千克,綿白糖3千克,蜂蜜1.75千克,桂花250克。
漿料:白砂糖3.5千克,飴糖7.5千克,蜂密1.25千克,桂花250克,炸制油6.5千克,桂面用芝麻仁8千克。
聞喜德祥隆食品合作社,原聞喜德祥隆煮餅廠,太原聞喜煮餅,該縣桐城鎮(zhèn)東吳村農(nóng)民企業(yè)家陳家鎖創(chuàng)辦于1988年。20年來,經(jīng)過風(fēng)風(fēng)雨雨,艱苦拼搏。原聞喜德祥隆煮餅廠更名為聞喜縣德祥隆食品合作社。
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