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調(diào)味品,是指能增加菜肴的色、香、味,鎮(zhèn)江調(diào)料,促進食欲,調(diào)料配方,有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進菜品,滿足消費者的感官需要,從而-食欲,增進人體健康。調(diào)味品主要是指香草和香料。香草是各種植物的葉子。它們可以是新鮮的、風干的或磨碎的。香料是植物的種子、花蕾、果實、花朵、樹皮和根。
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