包子---|家對面包子店(在線咨詢)|濰坊包子

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　　中餐歷史悠久，小到每一個包子，大道每一鍋煲湯，講究程度不亞于學(xué)術(shù)研究，-酒店、-酒樓生意好的不在少數(shù)，包子代理，成規(guī)模者也隨處可見，但是，中式快餐包括各種各種風(fēng)味餐成氣候者卻鳳毛麟角，沒有幾個能數(shù)得上的，到底是什么原因呢？  快餐不同于正餐，濰坊包子，但是是從正餐基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，快餐有快餐的規(guī)律。 快餐講究的是餐廳氛圍，環(huán)境要求簡潔、衛(wèi)生、富有文化品位；而且產(chǎn)品必須標(biāo)準(zhǔn)化、程序化生產(chǎn)，包子費(fèi)，上菜速度快。不僅如此，快餐的一個好處還在，能夠支持外賣，攜帶也很方便。

    上屜用冷水。冷水上屜旺火蒸，這樣在開火后，面還有一個隨著溫度上升而繼續(xù)醒發(fā)的過程，包子店，會讓它受熱均勻，容易蒸熟，還能彌補(bǔ)面團(tuán)發(fā)酵的不足。不粘底的-。想讓包子不粘底，可以用油紙鋪底，也可以用籠屜布，或者，像現(xiàn)在玉米大量上市的時候，可以在箅子上鋪上一層玉米皮，那還會讓蒸出的包子帶有玉米的清香味。如果用屜布，還是粘底了，倒扣過來，拍點涼開水，略等一會，揭開就可以了，只是要注意，手要快，動作要輕，用巧勁，別用猛勁

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