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嘉興五芳齋挑戰(zhàn)洋快餐。從洋快餐的品牌意識、嚴格的工藝、經(jīng)營管理中吸取營養(yǎng),并從傳統(tǒng)的前店后廠經(jīng)營方式中擺脫出來,桂林黃燜雞米飯,于9 5年自籌資金建起了占地70畝的現(xiàn)代化工廠,山東黃燜雞米飯,當(dāng)年粽子產(chǎn)量上升到1500萬只。96年截止6月18日實際銷售粽子1500萬只。 半年時間完成了上年全年的銷量和利潤,并開始向日本等地出口。
重慶市有一萬多家火鍋店,競爭非常激烈。其中-火鍋店以其低廉的價格和規(guī)模經(jīng)營的優(yōu)勢,在競爭中處于一個有利的-。三個 連鎖店每天要接待上萬人次的顧客,在單個客人身上所獲利潤雖然微薄,但通過-,利潤總額還是相當(dāng)-的。
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