濰縣蘿卜包郵_梁記蘿卜_濰縣蘿卜

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　　牛肉丸子蘿卜湯

　　食材：200克牛肉餡、1根白蘿卜、150克鮮香菇、適量蔥、適量姜、適量鹽、少許油、少許香菜做法：

　　1)牛肉餡加蔥姜末、鹽及少許油拌勻備用；

　　2)白蘿卜去皮洗凈切塊備用；

　　3)鮮香菇洗凈切塊備用；

　　4)鍋內(nèi)放水燒開，放入姜片、蔥段，將牛肉餡擠成小丸子放入鍋中；5)待丸子稍一定型，下入蘿卜塊和香菇塊同煮；6)大火煮10分鐘左右，待所有食材熟透，加鹽調(diào)味，出鍋前撒入香菜末即可

　　酸蘿卜老鴨湯

　　食材：200g酸蘿卜、600g鴨、100g黑木耳、50g干筍、3朵花菇、適量枸杞、適量黑胡椒、10�；ń�、適量大蔥頭、適量姜片、適量油、適量高湯做法：

　　1)自家做的老壇酸蘿卜必須提-個(gè)月將羅卜放入泡菜水中，20天后亞-鹽幾乎消失，所以一定要選用放心的泡菜，市售泡菜羅卜非常多的工業(yè)化學(xué)制劑，不建議購(gòu)買2)鍋入油，放入10�；ń�，大蔥頭，濰縣蘿卜，姜片爆香

　　3)放入鴨塊繼續(xù)爆炒

　　4)等到鴨塊炒到皮緊縮，色澤微黃，就可以加入高湯或清水，同時(shí)加入金絲棗，黑木耳，花菇，干筍5)大火煮開后，濰縣蘿卜銷售，倒入深口的煲鍋內(nèi)，大火煮沸后，求購(gòu)濰縣蘿卜，轉(zhuǎn)小火慢慢的煲6)半只老鴨大概煲2個(gè)半小時(shí)左右，鴨肉基本熟了，這時(shí)候再放入酸羅卜，泡椒都可以，量不要太多7)放入蘿卜再繼續(xù)煲半個(gè)小時(shí)，等到入味后，加入適量胡椒粉8)判斷鴨肉的熟爛，用筷子戳入鴨腿，只要很輕松能插入，就可以關(guān)火享用啦

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