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1. -
如果你正在應(yīng)付考慮或是個腦力-，適當(dāng)進(jìn)食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有-力的-作用。[5]
2.降低膽固醇
蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進(jìn)腸-的作用。
3. 預(yù)防心血管-
蠶豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養(yǎng)價值，預(yù)防心血管-。
4.--
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它能--，利濕-。
5. --
蠶豆中的-c可以--。
6.-
蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進(jìn)人體骨骼的生長發(fā)育。
7. --
蠶豆也是-食品之一，對預(yù)防-有一定作用。
一般人都可食用。老人、考試期間學(xué)生、腦力-、高膽固醇、-者都適合食用；中焦虛寒者不宜食用，發(fā)生過蠶豆-者一定不要再吃；有遺傳性血紅細(xì)胞缺陷癥者，患有-出血、--、慢性結(jié)-、-等-要注意，不宜進(jìn)食蠶豆；患有蠶豆病的兒童-可進(jìn)食蠶豆。
一、認(rèn)識黑小米
黑選i號系山西省農(nóng)科院特種作物開發(fā)中心谷類-采用co60輻射誘變， 再進(jìn)行系統(tǒng)選育成的黑色谷子新品種。該品種育成填補了我國無黑小米這一科技項目空白， 并得到了我國-農(nóng)業(yè)--。黑選i號1999年4月經(jīng)省品種-會審定通過定名。之后在晉中、南，河南等黃河流域都有黑小米的種植。
二、黑小米的營養(yǎng)價值
我們都知道小米是補虛佳品，在北方地區(qū)，-產(chǎn)后都用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體，烘焙五谷，產(chǎn)后需要需要休息，而我們的小米粥能提高睡眠，并使產(chǎn)婦心情寧靜，既利于恢復(fù)體能，又可預(yù)防產(chǎn)后抑郁問題的發(fā)生。小米的營養(yǎng)價值都這么高，那黑小米的營養(yǎng)價值不就更高了嗎？按照食物營養(yǎng)價值的一般規(guī)律，同樣一種食物原料，顏色越深則營養(yǎng)價值越高，可是這個黑小米的營養(yǎng)價值究竟高在哪里呢？
-研究證明，烘焙五谷雜糧批發(fā)，黑小米、紅小米等各種顏色的米，表皮當(dāng)中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強(qiáng)的-化和清除自由基的作用，米的顏色越深，則表明表皮色素的-化性的效能越強(qiáng)，黑小米色素的作用比黃小米和紅小米等有色品種-。
三：溫馨提示
花青素易溶于水，低溫烘焙五谷雜糧粉，所以在浸泡黑小米的時候，淘米的次數(shù)不要頻繁，而且在浸泡黑小米時候千萬不要把溶解了顏色的泡米水丟掉，因為-的-化物質(zhì)就在里面呢。在煮粥的時候一定要蓋上蓋，盡量減少氧氣的進(jìn)入，避免發(fā)生氧化。
家住乳山市乳山口鎮(zhèn)邢先生遇到一件窩心事，他在鎮(zhèn)上一家糧店買了一些黑小米，不料拿回家用水淘洗后，黑小米掉色變成了黃小米。因-銷售假冒偽劣產(chǎn)品，工商-人員對該糧店-調(diào)查。
邢先生說，他從糧店賣了5斤黑小米，-做飯-淘米，發(fā)現(xiàn)淘米水顏色很深，他怕洗不干凈就使勁搓洗，淘洗了三四遍后黑色小米變成了普通的黃色小米。
一氣之下，邢先生撥打了12315進(jìn)行申訴，乳山工商局市區(qū)工商所接到-后，派-人員調(diào)查后查明，邢先生反映的情況屬實，店主也對事實予以承認(rèn)。
經(jīng)過調(diào)解，店主向邢邢先生退還了購物款30元。由于該店主的行為-銷售假冒偽劣產(chǎn)品，工商-人員已經(jīng)-對該商家進(jìn)行--調(diào)查
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